什么儿童零食既塑造出了康健形象又被家长普遍 认可？奶酪棒算是现在 较量 乐成的一个例子。
然而，林林总总 的卡通人物、五颜六色的包装、“噱头”满满的广告词以及吊人胃口的口胃 让每一种奶酪棒看似都适合你的孩子，但现实 挑选起来又犯了难。
2021年8月，《消耗 者报道》向权威第三方检测机构送检了市面上主流的10款儿童奶酪棒（再制干酪），为你一探事实 。
测试产物
测试指标卵白质、钙、乳糖、口胃 （主观评价）、
糖分、钠、食物 添加剂（防腐剂和香精）、塑化剂
测试效果1、奶酪博士卵白质及钙含量均最高，划分到达8.7g/100g和618mg/100g；相反，百吉福卵白质及钙含量均最低，划分只有6.5g/100g和288mg/100g，营养性能相对较逊。
2、吉士汀是唯逐一 款乳糖含量为0g/100g（未检出）的产物，若是 有严重的乳糖不耐受情形 则可优先思量 该款奶酪棒。
3、主观方面，伊利口胃 评价最好，得分为8.0，多数自愿 者以为 其“有奶香、口感丝滑”；奶酪博士相对较逊，得分为6.8，部门自愿 者吐槽，该款奶酪棒“质地偏紧实、酸味偏多”。
4、小猪佩奇添乐、妙可蓝多、蒙牛爱氏晨曦等3款奶酪棒总糖含量均凌驾15g/100g，到达了中国香港食物清静 中央 界说的“高糖”食物尺度。
5、蒙牛爱氏晨曦钠含量最高，到达538mg/100g，小猪佩奇添乐最低，只有186mg/100g；同时，蒙牛爱氏晨曦和妙飞钙钠比均低于1，意味着在摄入相同钙的条件下，这2款产物会摄入更多的钠。
6、小猪佩奇、君乐宝思克奇、百吉福、奶酪博士、妙飞、伊利等6款奶酪棒同时添加了防腐剂和香精，妙可蓝多、蒙牛爱氏晨曦、安佳、吉士汀等4款奶酪棒则只添加了防腐剂。对于年岁 尚小的儿童而言，应该只管 控制奶酪棒的食用量，以阻止 摄入过多的添加剂。
7、另外，10款奶酪棒均未检出塑化剂，说明与奶酪直接接触的包装质料（塑料棒或塑料壳）质量切合清静 尺度。
8、综合测评显示，奶酪博士A2白金奶酪棒体现较好，CCR评分到达8.6；安佳高钙奶酪棒（原味）则紧随厥后 ，CCR评分为8.2。
9、妙飞奶酪棒（原味）、百吉福棒棒奶酪（原味）、小猪佩奇添乐奶酪棒（原味）等3款因营养指标与其他产物有较大差距，CCR评分较低，划分只有7.4、7.5和7.5。
百吉福、妙飞等3款卵白含量相对较低卵白质含量是评价奶酪棒营养性能的主要指标。一样平常 而言，卵白质含量越高，奶酪棒的营养性能越好，其添加的干酪比例也越高。
现在 ，再制干酪相关尺度没有划定其卵白质限量。不外，本次测试可以将通俗 液态乳的卵白质最低含量要求（≥2.9g/100g）作为一个参考基准。
测试效果 显示，10款奶酪棒的卵白质含量在6.5g/100g~8.7g/100g之间，其中，奶酪博士为8.7g/100g，百吉福则为6.5g/100g。
另外，妙可蓝多和蒙牛爱氏晨曦卵白质含量同样在8.0g/100g以上，相对较高；小猪佩奇添乐和妙飞则与百吉福相差无几，均只有6.5g/100g左右。
整体上看，10款奶酪棒的卵白质含量均远高于通俗 液态乳的卵白质含量，不外，一根奶酪棒是否真的相当于1瓶甚至2瓶牛奶？
通常，一根奶酪棒的重量为20g，以卵白质含量（8.7g/100g）最高的奶酪博士盘算，一根奶酪棒的卵白质含量为1.7g，而一瓶（250g）牛奶的最低卵白质含量为7.25g。
可见，消耗 者至少需要吃4根以上的奶酪棒，摄入的卵白质才相当于一瓶牛奶。不外，摄入的糖类及添加剂也将增添 ，反而得不偿失。
奶酪博士钙含量为百吉福2倍对于儿童来说，钙是骨骼和牙齿生长所需的主要 常量矿物质元素，对身体的代谢和骨骼发育起着主要 的作用。
参考《中国食物因素 表（2002）》，液态牛乳平均钙含量到达104mg/100g。因此，奶酪棒的钙含量也是评价其营养性能的主要 指标。
与此同时，差异年岁 阶段的儿童，其钙推荐摄入量也有所差异。《中国住民 膳食指南（2016版）》建议，3岁儿童逐日 钙推荐摄入量（RNI）为600mg，4~7岁儿童为800mg。
测试效果 显示，10款奶酪棒的钙含量在288mg/100g~618mg/100g，其中，奶酪博士为618mg/100g，百吉福为288mg/100g，前者为后者的2倍以上。
另外，伊利奶酪棒钙含量也相对较高，到达608mg/100g；妙飞奶酪棒钙含量则只比百吉福稍高，仅为304mg/100g。
那么，这些奶酪棒可以为差异年岁 段的孩子提供几多的钙？
以含量最高的奶酪博士为例，一根奶酪棒的钙含量（123.6mg）约莫相当于半瓶牛奶的钙含量，这方面的营养价值较量 可观。
相比之下，部门奶酪棒补钙的效果可能要比补卵白的效果更好一些，因此，奶酪棒是一个不错的食物钙源。
吉士汀不含乳糖乳糖是一种大分子双糖，需要在小肠被剖析成葡萄糖和半乳糖这两种单糖，才气被肠壁吸收。
不外，由于部门人群肠道缺乏乳糖酶，牛奶或其他食物中的乳糖不能被有用 剖析，未能剖析的乳糖就可能在回肠最后 、结肠被细菌发酵，进而产气，引起腹胀、排气。
奶酪棒以牛乳制成干酪为主要质料 生产，因此，其中也可能含有一定量的乳糖，对乳糖不耐受的人群发生影响。
测试效果 显示，有9款奶酪棒检出了乳糖，含量在2.09g/100g~4.54g/100g之间，其中，百吉福为2.09g/100g，奶酪博士为4.54g/100g。
值得注重 的是，吉士汀是唯逐一 款乳糖含量为0（未检出）的奶酪棒。有严重乳糖不耐受症的消耗 者可以优先思量 该款产物。
伊利、妙可蓝多口胃 评分较高奶香浓不浓郁？有没有异腥味？口感够不够顺滑？咸甜又是否适中？这些指标都关系着孩子们会不会青睐你的奶酪棒。
为了视察消耗 者对差异奶酪棒的喜欢 ，《消耗 者报道》组织了一批具有正常嗅觉和味觉的自愿 者举行 了奶酪棒主观评价实验。
评价维度包罗味道和口感等2个指标，评分接纳10分制，然后再将各个指标的评分加权平均后获得总分。
效果 显示，伊利、妙可蓝多等2款得分较高，划分为8.0和7.8。多数自愿 者体现，伊利有奶香、口感丝滑，妙可蓝多奶味浓、稍微偏甜。
君乐宝思克奇得分为7.5，处于中等水平。有自愿 者以为 ，君乐宝思克奇的奶味浓、但有点甜腻。
妙飞、吉士汀、小猪佩奇添乐、百吉福、蒙牛爱氏晨曦得分划分为7.4、7.4、7.3、7.2和7.2。有自愿 者评价到，妙飞入口即溶、但像酸奶，吉士汀芝士味很浓、口感有点腻，小猪佩奇添乐口感有点黏、也偏甜，蒙牛爱氏晨曦奶香一样平常 、偏咸，百吉福芝士味浓、有点酸甜味。
安佳和奶酪博士得分较低，划分为7.0和6.8。有自愿 者吐槽安佳质地松散、难操作，奶酪博士质地偏紧实、酸味偏多。
3款到达“高糖”食物尺度在工艺上，为了提高乳固体含量、改善性状及口感，奶酪棒的加工中会添加乳制品（奶粉、乳清粉等），它们当中的乳糖会为奶酪棒带来甜味。
与此同时，为了获得更好的口感，奶酪棒还可能添加较多甜度更高的糖，包罗白砂糖、果酱、果汁等。
不外，天下 卫生组织（WHO）在新制订 的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议，在整个生命历程中镌汰 糖分的摄入量，以预防肥胖、龋齿、糖尿病等康健问题。
《中国住民 膳食指南（2013版）》指出，4~7岁儿童逐日 糖分的摄入量应该小于逐日 能量需要量的10%，约莫为30~36g糖。
参考中国香港食物清静 中央 的界说，若是 每100g固体食物含有凌驾15g的糖，那么，这种食物属于“高糖”食物。
测试效果 显示，10款奶酪棒的总糖含量在10.5g/100g~18.1g/100g之间，其中，安佳为10.5g/100g，小猪佩奇添乐为18.1g/100g。
另外，奶酪博士和吉士汀等2款奶酪棒总糖含量也相对较低，划分为11.7g/100g和12.2g/100g。
值得注重 的是，小猪佩奇添乐、妙可蓝多、蒙牛爱氏晨曦等3款奶酪棒总糖含量均凌驾15g/100g，到达了中国香港食物清静 中央 界说的“高糖”食物尺度。
以总糖含量（18.1g/100g）最高的小猪佩奇添乐为例，每吃一根该款奶酪棒，约莫摄入4g左右的糖分，相当于一块方糖。
从镌汰 糖分摄入的角度，本刊建议消耗 者每次奶酪棒食用量以一根为佳，同时，可选购含糖量低的产物。
蒙牛、妙飞钙钠比欠佳通常来说，食盐（氯化钠）是膳食中主要的钠泉源 ，然而，奶酪棒也可能“隐藏”着不少的钠，这对儿童来说也是一种潜在的康健“威胁”。
奶酪棒质料 干酪在制作历程中需要使用到食盐（氯化钠），因而，奶酪棒中的钠含量值得关注。
《中国住民 膳食指南（2016版）》，3岁儿童逐日 钠的相宜 摄入量（AI）为700mg，4~7岁儿童则为逐日 900mg。
测试效果 显示，10款奶酪棒的钠含量在186mg/100g~516mg/100g之间，其中，小猪佩奇添乐为186mg/100g，蒙牛爱氏晨曦为516mg/100g。
君乐宝思克奇和安佳等2款钠含量也相对较低，划分为191mg/100g和202mg/100g；伊利、妙飞和吉士汀等3款则均在370mg/100g以上。
以钠含量（516mg/100g）最高的蒙牛爱氏晨曦为例，每吃一根（20g）该款奶酪棒，摄入的钠到达103mg。
只管 上述效果 与《中国住民 膳食指南（2016版）》的建议量尚有 差距，不外，若加上正常饮食中的钠和其他零食，那么，一日摄入的钠就较量 可观了。
另外，通常也用钙钠比（钙含量与钠含量的比值）判断一款奶酪棒的营养性能。若是 钙钠比越大，就意味着在摄入相同钠的情形 下，能摄入更多的钙。
效果 发现，蒙牛爱氏晨曦和妙飞等2款钙钠比均低于1，划分为0.9和0.8，这说明增补同样的钙，这2款奶酪棒会摄入更多的钠。
【特殊 声明】：本报道中的试验效果 、提及品牌仅对测试样品认真 ，不代表其统一 批次或其他型号产物的质量状态 。