摘要为了帮助家禽养殖户熟悉鸡胴体剖检技术，我们接下来将提供一系列文章，从理论到实践详细介绍鸡胴体剖检的各个方面。我们请求家禽养殖户继续关注。
上文《鸡尸检，注意事项快学起来！》》其中，养鸡户朋友介绍了尸检前后需要注意的六件事。在这篇文章中，我们继续这个系列，介绍鸡胴体剖检的九个外部检查点。
1对鸡进行剖检前，需确定鸡的整体状况，包括品种、性别、日龄、发病情况、饲养情况、产蛋情况、用药情况、外部症状等。这是做出最终决定的基本依据。
2仔细检查鸡肛门附近是否有粪便、血便、脱肛现象。
3、仔细检查梳子、胡须有无肿胀、粉刺等情况，颜色、粗细是否正常。
4、仔细检查鸡的羽毛是否正常，如是否有光泽、无毛、脏污、蓬乱等。
5仔细观察鸡皮是否肿胀、破损，还要检查有无休克、胴体变化、腐烂、僵硬等情况。
6仔细检查鸡的腹部，看里面是否有液体，是否松软。
7仔细检查鸡的关节、脚趾、骨头等是否有肿胀、断裂等异常情况。
8、仔细检查鸡的口腔、鼻腔是否有粘液，情况是否正常。
9仔细检查鸡的眼睑颜色和肿胀情况是否正常，仔细检查鸡的眼睛是否有分泌物，形状和颜色是否正常。
以上九点是解剖鸡时外部检查的要点。
一、有没有干杀鸡店的，跟我说下杀鸡净膛的过程，高赏金？
当我们进城买鸡时，我们会为顾客宰杀它们。
1.所有鸡都是活宰的，公鸡比母鸡好吃，也贵。
2、需要购买脱毛机，滚筒熨斗脱毛机可以节省很多时间，而且脱毛效果还是很好的。
3、去毛后，鸡肉就变白了，剩下的就是去掉肠子了。
a.在鸡屁股的背面划一条缝，洞的大小应足以让拳头穿过。
b.把鸡的肠子去掉，鸡的肠子、心、肝、胃、肾都要彻底清洗干净，脏鸡的里面是存放鸡粪的地方。鸡一旦被宰杀，一般不会返还给顾客，鸡肠可能会单独出售给需要的顾客。
C。必须从鸡颈部出血处拔出鸡的食道和气管，轻轻拔出鸡头上的羽毛，并除去鸡的舌头。
d.鸡爪用热水焯一下后，一定要把鸡爪的皮和爪去掉。
e最后用清水冲洗干净，放在秤上，计算价格，装进塑料袋收。
二、五斤重洋鸡能脱毛吗？
1.毛发无法去除。2-因为雉鸡的皮毛是身体的一部分，不能与身体分开。3.由于野鸡的皮毛是保护皮肤和调节温度的重要组成部分，脱毛可能会对野鸡的健康和生存产生负面影响。
三、冰冻的鸡子怎么拔鸡毛？
1、加入食用盐或白醋，将宰杀的鸡肉先用冷水浸泡，然后在沸水中快速焯一下。鸡身上的绒毛可以清理干净，更容易拔出鸡毛。接触100度左右的开水会使鸡毛的毛孔收缩，脱毛更加困难，所以不要用刚烧开的水，80度左右的水就足够了。
2、给鸡灌满白酒或白醋，宰前30分钟将1茶匙白酒或白醋倒入鸡内，这样可使鸡兴奋，使全身毛孔扩张。这使得在热水中加热鸡毛后可以更容易、更快速地去除鸡毛。
-3。添加食用碱，如果把鸡肉先用添加了食用碱的碱水泡一下，然后再用开水焯一下，这样可以先洗掉皮毛上的油脂，然后再把皮毛拔出来，这样就方便多了。