鸡蛋是富含优质营养的食物，每天吃1~2个鸡蛋对身体非常有好处，有助于补充体内蛋白质，提高免疫力。鸡蛋的吃法有很多种，有煎的、炒的，但最好的吃法是煮。
吃煮熟的鸡蛋时，你可能会发现，有的蛋黄剥皮后有黑点，有的则没有。当看到一个黑点时，有的人认为是破了的鸡蛋，有的人则认为是小鸡的眼睛。那么蛋黄中的黑点是什么？我可以吃吗？
蛋黄上的黑点是什么？我可以吃吗？
事实上，蛋黄上的黑色斑点是可以食用的。蛋黄上有黑色斑点，表明鸡蛋已经受精，可以用来孵化小鸡。如果鸡蛋上没有黑点，那就是未受精的鸡蛋。从营养成分来看，这两种鸡蛋是一样的，没有什么区别，吃它们有助于补充体内的营养成分，对身体健康大有裨益。
蛋黄中有黑点是正常的，但如果鸡蛋上布满了黑点，那就不正常了。这说明鸡蛋已经变质了，不能吃。食用它会导致腹泻和腹胀。它会引起疼痛并导致食物中。
有人认为，除了蛋黄上出现黑点外，鸡蛋煮久了，蛋清表面会变成黑蓝色，这其实是正常现象。
鸡蛋富含各种营养成分，但当长时间在高温下浸泡时，里面的营养成分发生变化，产生一种叫做硫化氢的物质。这种物质会使鸡蛋变黑，但它们仍然可以食用，并且对健康没有影响。
鸡蛋即使煮黑了也可以吃，但是建议控制煮的时间，不要煮太久。煮鸡蛋时间过长会导致鸡蛋失去一些营养并且味道变差。将鸡蛋煮约8至12分钟。
水煮蛋的营养价值很高，每天吃1-2个对身体有好处，但吃水煮蛋时也有一些注意事项。
首先，鸡蛋必须完全煮熟后才能食用。有的人喜欢全熟的鸡蛋，有的人喜欢半熟的鸡蛋，有的人甚至吃生鸡蛋。吃生鸡蛋和半熟鸡蛋对健康不利。鸡蛋必须煮熟才能杀死里面的细菌，但由于生鸡蛋和半熟鸡蛋含有较多细菌，经常吃半熟鸡蛋和生鸡蛋对胃不好。经常食用生鸡蛋会导致食物中。
其次，每天最多吃两个蛋黄，血脂高的人每天最多吃一个蛋黄。鸡蛋的大部分营养成分都含有在蛋黄中，但由于蛋黄中的胆固醇含量较高，所以每天只需要吃一个鸡蛋，并且不要超过两个。血脂高的人也可以吃蛋黄，但每天只能吃一个。
另外，鸡蛋购买后不要用水清洗。鸡蛋买回来后，表面可能会有鸡屎，但即使上面有鸡屎，也不能用水冲洗掉。用水清洗时，鸡蛋表面的保护膜被破坏，使鸡蛋表面的细菌沿着毛孔进入鸡蛋内部，污染鸡蛋，加速其变质。
另外，有些人喜欢用热豆浆来洗鸡蛋，认为鸡蛋和豆浆的结合非常有营养。鸡蛋可以和豆浆一起吃，但鸡蛋不能用热豆浆洗，生鸡蛋也不宜在豆浆机中混合。未完全煮熟的鸡蛋细菌较多，这样吃很容易导致食欲不振，皮肤出现头皮屑，对健康不利。
经常吃鸡蛋对健康有很多好处，可以补充蛋白质、预防心脑血管疾病、养肝等，但吃鸡蛋也要注意一些事项。这样吃比较健康。
一、鸡冠上长黑点的鸡下的蛋能吃吗？
公鸡冠上长出的豆子称为痘豆。这是一种不难治疗的疾病，所以只要把鸡蛋煮熟就没有题。但我们建议暂时不要吃！这种疾病具有传染性，因此如有疑，请联系您的兽医。
二、刚刚宰杀的鸡身上胸口有黑点，请是撞伤的还是病鸡，还能吃吗？
也就是说，它可能是一只病得很重的鸡，所以最好不要吃它，否则最好不要吃它，因为它很容易生病。
三、鸡在人身上啄出黑点怎么办？
如果鸡啄人身上有黑点，应立即用水和肥皂清洗伤口，并用消剂消。如果伤口较小，可以用绷带或纱布包扎。如果伤口较大或感染，应立即就医。
另外，为了防止鸡啄食人身上的黑斑，应避免接触鸡粪和尿液，保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，尽量避免接触病菌。
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