孩子经常生病、免疫力低下，是所有家长最担心的事情。家长们也在努力寻找增强孩子免疫力的方法。
然而，无论是听朋友说，还是上网查，都没有轻易找到被誉为“免疫之王”、“奶中黄金”的增强免疫力食品————牛初乳！
当我在购物网站上搜索各种与牛初乳有关的产品时，我发现很多产品仍然以“提高儿童免疫力”和“儿童身高增长”为口号出售。
在我的朋友中，有很多刚刚成为父母的父母急于购买的情况。
前作《你心中的金子》6年两次被禁！
初乳，顾名思义，是指奶牛分泌的乳汁，通常在产下小牛后7天内分泌。此时分泌的乳汁与普通乳汁明显不同，因此被称为初乳，因为它呈乳，看起来很粘稠。
初乳从一出生就被强行与“增强免疫力”联系在一起。我们最常见的营销说辞是“初乳富含普通牛奶所没有的免疫和生长因子，因此可以安全有效地帮助提高宝宝的免疫力”。
于是，“增强婴儿免疫力”、“免疫王”、“牛奶中的黄金”等说法越来越多，而自2000年开始牛初乳开始流行，婴儿配方奶粉就成了中年人的配方奶粉。还有老人。有些保健品还宣称含有牛初乳。特别是针对儿童和老年人等免疫系统相对较弱的人群的营销，在2008年达到了销售顶峰。有一次，甚至出现了家长抢着买东西的场景。
但转折点出现在2012年。2012年，原中华人民共和国卫生部在对牛初乳产品使用标准的批复中明确提出，牛初乳及以牛初乳为原料生产的乳制品不得添加到婴儿配方奶粉中。
专家表示，“牛初乳是犊牛产后7天内产生的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质和成分与普通乳有很大差异，产量小，工业采集难度大，质量差”。很穷。”他解释道。牛初乳不稳定，生产难度大，适合加工婴儿配方奶粉，制定婴儿配方奶粉标准的首要原则是安全，牛初乳既不是传统食品，也不是婴幼儿必需食品。国内外关于长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的科学研究较少，也缺乏婴儿配方奶粉成分牛初乳的安全性信息。”
通俗的理解是“牛初乳质量不稳定，属于不正常乳汁，婴幼儿不需要。国外相关研究较少，婴幼儿长期食用其安全性未知。”
事实上，上不允许在婴儿配方奶粉中添加牛初乳。韩国进口的初乳主要从澳大利亚、新西兰等地区进口。澳大利亚将牛初乳作为补充剂进行监管，新西兰也规定0至4个月的婴儿不能使用含有牛初乳的保健品。
但初乳贸易商并没有放弃，该禁令最终对初乳销售产生了重大影响。因此，有多种主张应将初乳再次纳入婴儿配方奶粉中。
六年后，牛初乳第二次受到。
2018年农历新年前夕，原国家食品药品监督管理局公布的《婴幼儿配方食品管理办法》再次明确，使用牛初乳原料的婴幼儿配方食品不予。指出。
牛初乳真的能提高儿童免疫力吗？
1很难说
首都儿科研究所健康专家王鹤如在2012年新京报文章《婴儿食品中禁用初乳》中表示，牛初乳非常罕见。目前工业化生产的所谓牛初乳有多少？真正的牛初乳；即使是牛初乳，由于奶牛本身没有吃抗生素、激素或其他饲料，任何接近母乳营养成分的配方奶都无法复制人母乳的免疫因子。很难说长期使用牛初乳会提高儿童的免疫力，即使它可以保证人类婴儿在热量和其他营养方面的生长发育需求。“在美国，给一岁以下的儿童提供新鲜牛奶是违法的。”
在诊所，我们遇到了几个经常因长期食用初乳而出现消化题的孩子。现在奶牛吃的饲料中经常添加抗生素、激素等，对儿童健康不利，由于奶粉热量充足，添加初乳蛋白破坏了膳食平衡，妨碍儿童吸收。它会对肾脏等造成损害，给它们带来压力。
2没有证据表明牛初乳可以增强婴幼儿的免疫力。
美国普渡大学农业生物学和食品工程博士云无心在2012年新京报文章中介绍“婴儿食品中禁止添加牛初乳”，并表示缺乏证据证明这一点。牛初乳可以增强正常婴幼儿的免疫力。牛初乳和人初乳都含有免疫蛋白，而且牛初乳的蛋白质和免疫蛋白含量实际上远高于人初乳。
在婴儿期，仅母乳或配方奶就可以提供足够的营养。如果您的孩子仍然生病或发育不全，可能是由于其他原因，与他或她吃的东西无关。补充初乳或“婴儿补充剂”不会有益于宝宝的健康，但可能会带来其他不确定的风险。
3牛初乳中的免疫蛋白对人体影响不大。
初乳中含有哪些营养成分？2017年，国家营养师顾传岭在个人自媒体上撰文《给孩子补充牛初乳真的能提高免疫力吗？》牛初乳含有大量的免疫蛋白、丰富的蛋白质和生长因子，并介绍为包括。这种物质远高于人初乳。所以初乳实际上是新生牛犊不可多得的好物质。
那么题来了牛初乳真的能提高人体免疫力吗？我的案是否定的！
这是因为，虽然牛初乳的蛋白质和免疫蛋白含量远高于人初乳，但牛初乳的免疫蛋白与人初乳不同。
也就是说，从外行人的角度来看，牛初乳中的免疫蛋白是用来免疫奶牛易患疾病的，对于提高人体免疫力作用不大。
中国农业大学食品与营养工程系副教授朱毅在2015年的一篇文章《重新审视牛初乳免疫的神话》中介绍了以下内容。尽管牛初乳被宣传为含有IgG免疫蛋白，但人类的免疫谱与牛不同。特别是婴儿胃肠道壁薄，IgG蛋白体积较大，很容易引起过敏。
因此，强行将初乳与免疫力捆绑在一起是一种没有研究证据支持的营销策略。
最后，很多“新”父母盲目停止购买初乳，6个月以下的婴儿如无特殊情况应以母乳为主。
参考资料2012-04-19《专家对婴幼儿配方乳粉产品不含牛初乳及牛初乳乳制品的复》国家卫健委网站，2018-01-30、《婴幼儿配方奶粉管理办法》国家食品药品监督管理局2012-08-21新京报《婴幼儿食品禁止添加牛初乳调查》2017年“补充牛初乳”实可提高儿童免疫力有利马》国家营养师顾传灵2015-07-21新京报《重新审视牛初乳免疫神话婴幼儿慎用仍存争议》
本文
评委会主席杨晓明
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