棕榈泉城讯3月17日，天猫超市在昆明启动云南牛奶直采计划，从云南四大乳业企业雪兰、欧亚、蝶泉、来赛尔（含昆明、大理）直接采购牛奶1万多吨。购买了其他州10个最大的牧场。同日，天猫超市云南店开业，提供云南牛奶、云南咖啡、云南茶等7个品类、200款云南美味产品。
由于云南常年有牧场，天然无污染，所以云南产的牛奶品质优良，味道香甜。天猫超市乳饮料配制事业部总监蔡波表示，天猫超市销售的云南牛奶中，98%的云南牛奶是省外消费者购买的。
当前，云南省正在推动奶牛养殖高质量发展。根据《加快云南乳业高质量发展三年行动计划》，到2025年，云南奶牛存栏数将增至35万头以上，比2021年翻一番，产奶量将翻一番2021年。2021年~150万吨如上所述，云南已成为中国南方的“奶都”。
雪域乳业深耕云南省40余年，建成石林、吕梁、七家山三个专业化、生态型奶牛场，是西南地区规模最大、自有奶牛数量最多的奶牛养殖集团。地区。雪兰品牌总监王云表示，过去雪兰牛奶主打“鲜”奶，为云南消费者提供更多服务。通过天猫超市的次日达、半日达和快递服务，公司希望更多的消费者能够喝到雪兰牛奶的“新鲜”。很快，消费者就可以在天猫超市云南店买到云南独有的玫瑰雪花酸奶、松茸蘑菇酸奶、竹参酸奶等。
近年来，云南省依托多种资源，大力发展高原特色农业。目前，云南茶叶、花卉、坚果、咖啡、中药材等面积和产量居全国第一，蔬菜、水果、生猪、牛肉等产业也居全国第一。除了云南牛奶，消费者还可以在天猫超市云南店购买云南咖啡、云南茶等高原特色农产品。消费者可以在天猫超市搜索“云南”，直接前往云南分店，“买买买”的云南产品第二天就能送到家。
天猫超市计划以新推出的云南馆为基础，在一年内打造云南牛奶、云南咖啡、云南普洱茶等5个元值产业区，并将云南馆打造成云南产品的销售场所。通过出口到云南，让更多的云南好产品卖出去，让消费者看到、买到、体验到。
云南省工业和信息化部食品药品工业司副司长冯志刚表示，希望云南省各行业协会和企业能够利用好天猫超市，带动更多高端购物。将优质云南产品带入云南馆，促进合作共赢。猫超市增加了云南分店的客流量，有利于培育云南热门产品，增强云南品牌影响力。
昆明日报全媒体总编辑李思凡
编辑陈鹏
编辑吴晨平
终审评委周建军
云南扇子油是一种优质扇形乳制品，呈乳白色、乳白色。其脂肪高，营养丰富，肉嫩可口，是白族招待客人的菜肴，也是白族的传统特产。招待客人、送礼、走亲访友是白族人必不可少的活动。
主产地为云南省大理县梨园县灯田地区，故又称灯田乳盘，1563年杨承安编着的《南条秘史》中有记载。清朝时期，登川地区家家户户都会做。加工时，先将酸水放入锅中烧开，然后在热酸水中加入一勺生牛奶，稍等片刻，然后用两根筷子大小的小木棍搅拌。待鲜奶乳慢慢变成一团后，取出，擀成扇形片，挂在竹竿做成的奶扇架上晾干。
一、云南玫瑰烤奶做法？
云南玫瑰焗奶是甜点中的代表作，虽然制作过程不是很复杂，但是需要一定的耐心和技巧。常见的制作方法如下
成分
牛奶
白砂糖
云南玫瑰花瓣
蛋
步
首先，将牛奶倒入锅中，加热，然后用小火慢慢煮沸，不断搅拌，防止烧焦。
牛奶煮沸后，加入适量的糖，根据个人喜好调整甜度。
然后加入新鲜的云南玫瑰花瓣，与牛奶充分混合，释放出香味。
一旦液体冷却至温热状态，加入鸡蛋并搅拌均匀。
将混合物均匀地倒入烤盘中。
放入预热好的烤箱，180度左右，烤20-25分钟左右，直至表面呈金。
最后，取出烤好的奶酪，待其冷却，切成方块即可享用。这样做出来的云南玫瑰焗奶香甜可口，入口有浓郁细腻的花香，是一道美味的甜品，非常适合招待客人或作为下午茶点心。
二、云南奶白菜的家常做法？
【主料】冬粉、白菜、肉末
【辅料】姜末、酱油、盐、味精
【制造方法】
1、粉丝泡发至毛干，白菜切去根部，洗净，晾干，切成3厘米长的细丝。
2.热油，加入猪肉末、姜末、酱油炒软，然后加入白菜炒软，然后加入冬粉。
3.盖上锅盖，小火煮2分钟，然后加入盐和味精，拌匀即可关火。
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