你们想知道手臂大腿去鸡皮肤和关于如何更方便的切鸡肉块？这样的话题吗？就让小编带各位了解一下关于大家都关注的题。
一、如何更方便的切鸡肉块？
方法步骤
1.将鸡肉放在案板上，胸部朝上。用刀在鸡大腿和鸡体之间划一刀，切到髋关节。将鼓棒稍微向后弯曲，髋关节就会脱离髋臼。切断髋关节，取出鸡腿。用同样的方法取出另一个鸡腿。
2.将鸡腿皮朝下放在案板上。用一只手反复扭动鸡大腿，另一只手按住鸡腿，寻找关节。完全切断接头。对另一只鸡腿做同样的事情。
3.将鸡肉侧放。将鸡翅从体内拔出；切断肩关节。将鸡肉翻到另一面，以同样的方式取出另一只鸡翅。
4.将鸡胸肉从脊椎处从尾部一直切到鸡脖子处，剪掉小肋骨，沿着锁骨切开。
5.将鸡肉翻到另一面，进行同样的处理。剪掉任何剩余的连接组织；将乳房拉离脊柱。
6.将鸡胸肉放在案板上，带皮的一面朝上。沿着胸骨的一侧将其切成两半。注意虽然鸡块适合大多数食谱，但在许多中式菜肴中，鸡块较小，更容易食用，并且里面有骨头。
鸡腿清洗法将鸡腿肉放入盆中，用水浸泡数次，去除血水。将鸡腿用清水冲洗干净，刷去鸡腿上未剃毛的鸡毛。
最好将洗净的鸡腿放入锅中，用清水慢慢煮，以除去油脂和油膜。炒菜时，在锅中加入八角、花椒、葱、姜等食材，可以去除腥味。