这几天芒果奶棒太受欢迎了,我很喜欢吃,吃不腻,但是每次买的时候价格都不便宜,所以就自己在家做了。质感真好,一起去吧,怎么样?
所需材料棉花糖、芒果干、奶粉、黄油;
食谱说明
1.首先将芒果干切成小块,然后在不粘锅中用小火加热黄油直至沸腾。
2.黄油融化后,将棉花糖倒入锅中,继续小火煮沸,用抹刀搅拌。
3.当棉花糖完全融化并轻轻搅拌时,加入少许奶粉并快速混合。
4、奶粉混合后,加入芒果干,搅拌均匀,关火。
5.最后等稍微冷却后,用手翻动几次,将芒果干和牛轧糖部分搅拌均匀。
6.最后压扁,切成自己想要的形状,芒果奶棒就完成了。如果你喜欢酸甜可口的芒果干裹上奶香牛轧糖,享受甜而不腻的小零食,爱好者们,不妨一试吧!
一、做奶枣棉花糖有要求吗?
要制作奶枣棉花糖,您需要特定的棉花糖,因此请选择不太甜的棉花糖。具体原因如下
一般情况下,奶枣棉花糖中都会添加黄油和奶粉,如果棉花糖的甜度太高,奶枣就会过甜,影响口感。另外,太甜的棉花糖在加热融化过程中很容易粘锅,影响制作过程。
二、为什么奶枣做出来是硬的?
1.煎棉花糖的时间太长。如果棉花糖煎得太久,棉花糖会融化并逐渐变硬,使奶枣变硬。反之,如果炒的时间太短,棉花糖就不能充分混合,棉花糖就会比较软,质地粘,奶枣也软。
2、奶粉过多。如果奶粉加多了,使用前搅拌均匀,奶枣的味道就会变得很硬。如果奶粉量少,就放入锅中搅拌均匀,质地会变软,奶枣也会变软。
3、发烧太高。奶枣很硬。可能是因为发烧太高了。一旦棉花糖刚刚融化,就关掉火。奶枣不要煮太久,以免变硬。奶枣很硬,没有办法修复。这硬奶枣味道不太好。如果不想吃,可以再做一次吃。
4.温度太低。如果天气太冷,存放时间长了就会变硬,所以准备好后的奶枣要小心,不要长时间存放在寒冷的地方。
三、奶枣的做法?
1级
取大枣30枚,放入盘中,加适量水、少量面粉、适量食用盐,搅拌均匀,浸泡1520分钟。放置干净的水。面粉有吸附土壤的作用,所以可以有效吸附红枣中的污垢和虫子,盐有杀菌作用,所以泡蘑菇可以有效防止继发感染。但浸泡时间不宜太短,也不宜超过20分钟。否则可能会形成白色泡沫。
第2步
将红枣彻底洗净后,用粗吸管将红枣的核去掉,放在一边。
步骤3
取30颗去皮的巴丹杏仁,一粒粒塞入去籽红枣中备用。可以根据自己的喜好换成干果。
步骤4
黄油、棉花糖和奶粉均通过电子方式预先称重并单独存放。黄油、棉花糖、奶粉等要提前称量,防止油炸过程中出现不必要的故障。
步骤5
取一个干净、干燥、无油污的不粘锅和不粘硅胶抹刀,将准备好的黄油倒入锅中,小火加热至黄油融化。在整个过程中用小火制作牛轧糖,使用不粘锅和硅胶抹刀以防止其粘连。
步骤6
一旦黄油融化成液体,加入保留的棉花糖,并使用硅胶抹刀,继续搅拌棉花糖,直到它们完全吸收融化的黄油。如果您喜欢更坚硬的质地,请将棉花糖加热直至底部稍微烧焦。但是,如果加热棉花糖的时间不长,棉花糖和黄油可能很容易分离。
步骤7
加入之前量好的奶粉,用硅胶刮刀将奶粉和棉花糖搅拌均匀,然后关火。再加入10克可可粉或抹茶粉,就可以根据自己的口味做出各种口味的奶枣。
步骤8
关火后,趁热迅速倒入准备好的红枣,完全覆盖干红枣。
步骤9
将适量奶粉倒入另一个盘子中,戴上一次性手套,趁热将准备好的奶枣一颗一颗分开,用手掌搓成圆形,然后加入准备好的奶粉,涂上奶粉。表面就出现了圆圆的奶枣。
棉花糖味的身体乳和棉花糖对孩子身体有害吗这种类型的题已经一一解完毕,希望对各大网友有所帮助。