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一、鸡软骨算肉吗？

鸡软骨是指鸡的锁骨部分。通常所说的“鸡软骨”主要包括鸡肉中的所有脆骨，但单单“鸡脆骨”只是鸡爪掌心的脆骨，常被称为“掌中之宝”。其实这也是鸡软骨。一部分。烧烤摊上的鸡软骨一般指的是鸡膝。所以鸡软骨不被认为是肉