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一、腾冲特产小吃？
腾冲的特色小吃有1、腾冲饵丝已有近400年的历史。它采用当地特产浆米制成，是深受腾冲当地人和外宾喜爱的方便小吃。2、蜜饯，采用李子、芒果、山楂、木瓜、李子、杨梅等新鲜水果原料，经科学配方，与北京、广州生产甘草芒果、李子、柠檬李子、开胃多益、开胃山楂、山楂口味。产品有切片、蜜木瓜、以及几乎所有亚热带、温带果脯等30多种产品，每种都有其独特的口味。
3、“大救援”是云南省腾冲县的著名小吃。采用优质大米制成饵块，切成片，与鲜肉、火腿、鸡蛋、蘑菇、泡椒等一起炒，口感软糯、香浓、爽口。4、细豆粉是云南夏季食用的佳品。它是用细白豌豆磨成粉，煮成粥状而成。
细细的黄豆粉很清爽，有清热的功效。5、炸土豆的制作方法是将切成块或条的土豆放入锅中炸成几个度生、过熟、脆。然后与各种调味品混合，包括腐乳、腌制的萝卜、香菜、葱花和当地特产的辣椒面。味道麻辣爽口，既能解渴又能填饱肚子。
6、腾冲搓粉其实就是混合生甜荞麦凉粉。首先将其与冷水混合，形成浓稠的糊状物。加入石灰水，又称促凝剂，从准备好的盆中倒入锅中。用竹筷不断搅拌。增加其弹性、韧性和防腐作用。用锅铲将浆料抹匀，加火使其凝固熟化，将煮好的面糊放入冷盆中，待凉后取出，放好，盖上纱布，即可食用。