上一篇文章我们讲了5个绿壳黑鸡蛋、它们的作用以及如何制作简单又营养。本期我们就来具体聊聊这只鸡，它的皮、肉、毛都是黑色的，但它的蛋却是绿色的。
是著名的武术鸡，又名明台黑毛丝鸡。在我国是一种珍稀鸟类。已有1300多年的养殖历史。其外观特点是黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨，素有“武林鸡”之称；富含黑色素、氨基酸、黑色胶体，被誉为“中国黑宝”，“鸡中之宝”，是“药食两用的黑色营养保健食品”。
五黑鸡具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特点。
武术鸡的特点是五把剑，——个绿色，毛、皮、肉、骨、肠呈黑色，蛋壳呈绿色。是韩国特有的鸡品种，在国内外都是稀有品种。“青壳蛋五乌鸡”具有独特的营养、营养、药用、食用和观赏价值。
“青壳蛋五黑丝鸡”肉质细嫩，香甜可口，与甲鱼相似，比鸽肉更胜一筹。尤以药用、绣、观赏用途而闻名，是国内外知名的优良多用途鸡品种。
它具有非常高的营养和药用价值，含有黑色素，具有滋阴、补肾、补精、抗等独特功效！自古就有“养龟，养赛鸽，使之美丽如珍珠”的赞誉。特别适合孕妇和新妈妈食用，对妇女产后手术后的恢复也起到很好的作用，是一种具有优良药用性和营养性的乌骨鸡名贵品种。
那么为什么这只好鸡如此受欢迎呢？案是肯定的！
我奶奶一年前养了1万多只乌黑鸡，现在只剩下不到2000只母鸡了。是的，母鸡！公鸡的数量已经超过8000只，随着公鸡的长大成熟，村里的亲戚朋友都开始下单了！因为鸡的品质好，味道好，这些鸡比普通鸡贵很多。一般能卖到100元左右，但我身边或者村里几乎人人都有卖，所以市场上很少有卖。
尽管全国各地都有乌黑鸡养殖基地，但市场仍然供不应求。在菜市场买鸡时，常见的有饲料鸡、土鸡、三黄鸡、普通乌骨鸡以及其他常见饲养的鸡。
而且你会发现，羽毛、皮肤、肉都是黑色的鸡很少甚至没有。比如小编除了在奶奶家养鸡之外，还卖给朋友，基本上都是养生鸡和药用鸡制作和销售的！这是市场上非常有价值的鸡品种！
据小编在奶奶家了解到，五黑鸡的饲养环境要求比较高，需要完整的生态放牧方式，主食主要是玉米、水稻、青草、昆虫等。
这样养出来的鸡特别强壮有力，能飞到树上，也能从树上降到地上。
鸡体质坚韧，有弹性，下的蛋没有蛋味。蛋清质地浓郁，用筷子就能轻松夹起，蛋黄比例高，健康食品，富有弹性，营养丰富！
我奶奶家在去年初在南宁的好朋友的推荐下开始养乌黑鸡，但由于当地没有鸡，我们也是从南宁养鸡场进口的！
刚开始饲养时，我们发现这种雏鸡自卫能力较差，很容易受到啮齿类动物的惊吓和攻击。鸡舍需要安静的环境。雏鸟体型小、脆弱且适应能力差。它们对外界环境的抵抗力较弱，对各种疾病的抵抗力较弱，一不小心就很容易生病，饲养时必须贯彻“预防为主，预防重于治疗”的方针。
这片竹林平时不对外开放，因为大部分鸡疫不是来自养鸡场，而是从外面带进来的病。比如需要补充小鸡，有可能是新买的鸡本身就带病，还有就是外人进来也可能带病。结果将是灾难性的。前面提到的只是基本的保护知识，我奶奶很细心，她养的鸡也很健康、强壮。
五黑鸡吃什么，生长速度有多快？近年来，从事饲养五黑鸡的养殖户有所增加，刚出生的五黑鸡虽然胃容积普遍较小，但生长发育很快。6周龄的乌黑鸡体重为刚孵出时的1012倍，因此雏鸡饲料应提供营养丰富、易吃、易消化的常规饲料。它影响健康、生长和各种营养性疾病。
五黑鸡能长多大？成年公鸡重15至18公斤，母鸡重11至14公斤，每年产蛋160至180枚。该鸡品种对环境变化的抵抗力比普通家鸡高得多，因此在朝鲜和韩国都可以养殖。
与普通家鸡不同，乌黑鸡喜欢在竹林或树下下蛋。通常一个窝里有1到5个人！其中，乌黑鸡的蛋有多种颜色，大部分是绿色的，但偶尔也能看到粉红色的蛋！
原因是散养的乌黑鸡可以自由地寻找食物。他们的主食是玉米、米糠和蔬菜。每只鸡消耗不同的食物。散养鸡所产的鸡蛋，其特点是在很长一段时间内大小和颜色不均匀。蛋清不均匀，蛋黄厚实深沉，坚韧有弹性，给你小时候鸡蛋的味道。
目前竹林里有2000多只鸡，每天早上和下午都会来接一篮子鸡蛋。五黑鸡青壳蛋口感好，质地松软，无腥味，营养十分丰富，蛋白质含量高，胆固醇、脂肪含量低，堪称鸡蛋中的人参。于是，当地农村电子商务服务中心合作社介入，帮助采购、销售、配送。
奶奶说，这些鸡蛋很好卖，卖的价格基本上是供不应求的，在电商中心总是卖断货。另外，鸡肉也很受欢迎，目前公鸡已经卖完了，只剩下母鸡了，我们不卖了，但鸡蛋我们打算保留！
最近国家在积极推进扶贫工程，我个人认为外婆家养的乌黑鸡成功的原因就是缺乏市场！优质的鸡肉和鸡蛋也很重要。
鸡蛋是常见的家庭食材，可以长期保存，可以制成各种美味佳肴，而且可以炸、炸、煮、煮，赋予其独特的味道。夏天不想做饭的时候，炒2个鸡蛋1个西红柿，就是一道营养美味的红黄菜。简便。
宇平鸡蛋不仅营养丰富，味道也比普通鸡蛋好很多，赶紧囤起来吧！
一、乌鸡为什么是黑的？
真正的乌鸡从鸡皮到骨头都是黑色的，这是因为乌鸡细胞中含有一种叫做黑色素的黑色素。一些科学家认为这种色素可以增强免疫力，并正在进行进一步的研究。从营养角度来看，乌骨鸡与肉鸡最大的区别在于脂肪含量远低于肉鸡，热量含量没有肉鸡高，但蛋白质含量却明显高于肉鸡。它比肉鸡含有更多的铁、锌和其他矿物质。