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本文目录
一、急需。请有什么方法可以快速干净地去除大眼鸡（木棉鱼）的鳞吗？谢谢？
大眼鸡-木棉鱼，有一个很简单的去除鱼鳞的方法，你可以试试
二、如何用面粉、鸡蛋和水制作炸鸡（带鳞皮）？
炸鸡的制作方法
1、将鸡块清洗干净，用牙签在鸡肉上均匀地戳小孔。然后用一勺米酒、半勺黑胡椒、一勺盐、半勺五香粉、一根韭菜、三片姜腌制。30分钟。在鸡肉上扎小孔的目的是为了让鸡肉更入味。如果时间不够，腌30分钟。如果时间充足的话，最好提前腌制好，然后放入冰箱冷藏过夜。
2.准备面粉、面包糠、鸡蛋一个
3、抖掉鸡肉上的调料颗粒后，在面粉中滚一滚，均匀地裹上面粉。
4.然后放入蛋液中浸泡
5.最后均匀裹上面包糠
6.将鸡肉包好备用
7.当油70%热时，加入鸡肉，小火慢慢煎5-7分钟。5-7分钟后鸡肉就会完全成熟，里面不会有血水。
8、加一点番茄酱味道会更好。
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