尽管我们的饮食越来越好，但有些人仍然缺乏维生素。维生素是一类有机化合物，在人体中发挥着重要作用，参与新陈代谢、免疫、抗氧化等许多重要的生命活动。那么维生素摄入不足会有哪些症状呢？怎样才能科学补充呢？
微博热搜截图
一日三餐相同，
为什么有些人会缺乏维生素？
老年人对维生素和矿物质的需求量与成年人没有差异，但老年人更容易缺乏维生素和矿物质。
主要原因是需求没有变化，但摄入量减少，老年人退休后新陈代谢率下降，活动量减少，导致能量需求减少，导致总体食物摄入量减少，这自然会减少维生素的摄入量。还有矿物质。请输入。
随着老年人年龄的增长，消化功能减弱，对营养物质的吸收利用下降，这是老年人缺乏维生素和矿物质的原因之一。
有些老年人喜欢喝酒，这会影响维生素和矿物质的吸收。疾病和药物也会干扰维生素和矿物质的吸收。
另外，蔬菜和水果摄入不足，很容易导致老年人维生素和矿物质缺乏。
身体缺乏维生素有哪些症状？
营养师王斌2018年在健康时报发表文章，详细介绍了各种维生素缺乏的症状以及可以帮助补充的食物。
1维生素A
别名视黄醇
缺乏典型的维生素A缺乏症常见于婴幼儿，与营养不良和其他维生素缺乏同时发生，有眼部表现、皮肤表现、生长发育障碍、易感染传染病、贫血等症状。
居民含维生素A的食物如动物肝脏、牛奶及其加工品、鸡蛋等，以及深色蔬菜中富含维生素A原的物质如、胡萝卜、青椒、苋菜等。
建议避免让婴幼儿一次性大量食用比目鱼、鳕鱼等深海鱼类的肝脏，如果维生素A严重缺乏，可以使用鱼肝油制剂。不要长期大剂量服用，以防中。
2B维生素
别名维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12
缺乏综合症B族维生素由一个大家族组成，每个成员都有独特的技能。
维生素B1缺乏，胃肠蠕动缓慢，腺体分泌减少，食欲下降
维生素B2的损失很容易导致疲劳和虚弱。
维生素B3缺乏症又称糙皮病，以皮炎、炎症、肠炎为主要症状。
维生素B5缺乏会导致消化题、疲劳、虚弱和运动障碍。
体内缺乏维生素B6会影响神经平静，容易导致焦虑、失眠。
维生素B7和维生素B9缺乏，不仅会导致疲劳、无力，还会引起食欲不振。
维生素B12缺乏很容易导致巨幼细胞贫血、神经系统损伤等题。
永久居留权
富含维生素B1的食物是小麦胚芽、葵花籽、瘦肉和全谷物。
维生素B2主要存在于猪肝、猪肾、牛奶、杏仁、小麦胚芽和全谷物中。
维生素B3主要存在于动物肝脏、酵母、鱼类等食品中。
维生素B5在动物肝脏、酵母、蛋黄和大豆中含量最多。
维生素B6主要存在于肉类、肝脏、蛋黄、全谷物、蔬菜和坚果中。
维生素B7在奶酪、肝脏和豆粕中含量最丰富，其次是鸡蛋和全谷物。
维生素B9广泛存在于各种动植物食品中，但叶酸在加热、酸化时损失率很高。叶酸可以通过膳食补充剂来补充。
维生素B12主要存在于动物性食品中，特别是肉、蛋、奶制品中。
建议服用含有维生素B的膳食补充剂。有一些注意事项。比如B族维生素怕碱、怕热，所以煮粥时不要加碱，避免煎炸各种主食和蔬菜。还有，维生素B2怕紫外线，所以如果你家里点的牛奶是透明玻璃瓶装的，应该尽快喝完。如果无法做到这一点，您还可以服用维生素B补充剂。
3维生素C
别名抗坏血酸
缺乏轻度疲劳是维生素C缺乏的早期症状，会导致全身虚弱、疲劳、皮肤瘀点、牙龈疼痛或炎症。维生素C缺乏的一个具体症状是毛囊角化过度并伴有出血晕。长期缺乏维生素C会引起坏血病，表现为出血、牙龈炎、骨病变、骨质疏松等。
你住在哪里维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果，如辣椒、、西红柿、柑橘类水果、山楂、猕猴桃、大枣等。苜蓿、苋菜、仙人掌、沙棘、大枣等野生果蔬尤其富含维生素C。
建议选择新鲜、颜色鲜艳的蔬果，在制作过程中先洗净，切好，快速炒匀，然后将汤汁倒入盘中，炒匀即可食用。如果您每天可以吃足够的水果和蔬菜，则不建议补充维生素C。
4维生素D
昵称阳光维生素
缺乏维生素D不仅是一种维生素，也是一种激素，同时，钙的吸收、骨骼代谢、成熟等都离不开维生素D。
儿童时期维生素D缺乏常导致佝偻病，多见于6个月至2岁的婴幼儿，轻者可出现多汗、枕秃、失眠、骨矿化下降等症状。有。食谱骷髅、手镯标志、串珠肋骨、鸡胸肉、O形或
骨软化症发生在成年期。骨软化症初期症状不明显，但逐渐出现乏力、骨痛、行走困难等，严重者可出现四肢、肋骨、骨盆、脊柱骨折。
您通常居住的地方身体获取维生素D的主要方式有两种将皮肤暴露在阳光下和通过食物。已知至少有10种维生素D，但最重要的是维生素D2和D3。
维生素D3除了可以自行合成外，还可以从动物性食物中获取，例如肝脏，尤其是鱼肝油，它是从海鲜鱼肝中提取的。
一般情况下，仅从食物中很难获取足够的维生素D3。因此，“日光浴”是人体合成维生素D3的一个非常重要的方式。
建议增加阳光照射和增加富含维生素D的食物的摄入是预防维生素D缺乏的最有效方法。
一般来说，春、夏、秋季节，可以选择每周3次上午11:00至下午15:00之间将面部和前臂暴露在阳光下，每次5至30分钟，以达到预防目的。如果需要，可以添加口服维生素D补充剂。
5维生素E
别名生育酚
缺乏如果身体缺乏维生素E，就容易出现肌肉萎缩、头皮干燥、发尾分叉等现象。此外，一些研究表明，维生素E缺乏会导致受孕困难或反复流产。
绿卡植物油、麦芽、杏仁、花生、葵花籽等含有纯天然维生素E。与合成维生素E相比，具有更好的生物活性。
建议维生素E不能长期大量食用，过量服用可能会导致凝血时间延长、内分泌代谢紊乱、免疫机制改变（因人而异），对于女性来说，会出现月经过多、闭经、性功能障碍等。可能会发生。它可能会导致等等。题。
6维生素K
昵称凝血维生素
缺乏维生素K又被称为“凝血维生素”。因此，如果缺乏维生素K，凝血时间很容易延长，严重时血液不停流动，导致死亡。
在老年人中，它可能会影响骨代谢，降低骨密度，削弱平滑肌张力和收缩。
住宅维生素K包括K1、K2、K3、K4，其中K1、K2是天然存在的脂溶性维生素，K3、K4是人工合成的水溶性维生素。
食物中主要含有维生素K1，其中绿叶蔬菜含量较高，牛奶、肉类、水果和谷物含量较低。它还存在于牛肝、鱼肝油、蛋黄、奶酪、海藻、苜蓿、豌豆、大豆油和莲藕中。
建议如果婴儿肠道内没有可以合成维生素K的细菌，建议每公斤体重通过食物摄入2g，一般每天通过食物摄入1~2g维生素K就足够了。对于成年人来说。
本文综合自
2016-07-20北京市政府专题“健康北京，幸福家庭”“为什么老年人更容易缺乏维生素和矿物质？”》
2018-08-21健康时报“走进维生素大家庭”
一、鸡胸肉怎么做给2岁宝宝吃？
鸡胸肉泥
原料鸡胸肉块。
练习
1、鸡胸肉去掉皮和筋膜，切鸡肉时，顺着鸡筋纹方向斜切，切好后用流水冲洗干净。
2、将鸡肉放入锅中冷水中，大火煮开，水开后撇去水面浮沫，捞出，大火煮30分钟，至鸡肉熟透煮熟了。煮至变软。
3、煮好后放入辅食器中，加入足够的水没过鸡肉，搅拌均匀，然后过筛。
小费
1.适合8个月以上的宝宝。
2、鸡肉糊只能第一次给宝宝单独添加，不建议3天内添加新的婴儿食品，所以要观察宝宝是否感觉不舒服。
3.鸡肉酱可以单独添加，也可以与其他添加的米酱或蔬菜酱一起添加。
蒸鸡胸肉鸡蛋材料鸡胸肉块，鸡蛋1个，盐少许，特级初榨橄榄油2滴，水适量。
练习
1.鸡胸肉切成小块，鸡蛋打散。
2.将鸡胸肉和鸡蛋一起加入，搅拌均匀，加盐，大火蒸10分钟左右。
小费
1.适合1岁以上宝宝。
2、1岁以下的宝宝，不需要蛋清和盐，也不能加水。
蘑菇鸡胸肉粥材料大米100克，鸡胸肉50克，生蘑菇2朵，生菜叶3片，姜小片，植物油5毫升，盐少许。
练习
1、大米洗净用水浸泡约30分钟，生蘑菇洗净切片，生菜洗净用手撕，生姜切条。
2、鸡胸肉彻底洗净，切成小块，加入少许盐、少许淀粉、少许油，拌匀，放入调味料中腌制。
3.锅中倒入大量水，加入泡好的米，加入1茶匙油，大火煮沸，然后转小火煮30分钟，直至粥软。朦胧。
4.加入鸡肉快速翻炒，然后加入香菇片炒2分钟，然后关火，最后加入生菜，加盐调味。
小费
1.适合1岁以上宝宝。
2、煮粥时加入少许油，可以使粥米粒饱满，颜色鲜艳。
3.如果有鸡汤或骨头汤，就用粥代替水煮，这样更香、更软。
鸡胸肉炸丸子配料土豆、鸡胸肉、白洋葱、面粉、鸡蛋、面包屑、黄油、盐、糖、白胡椒、番茄酱。
练习
1、土豆去皮切丁，入锅蒸成泥，鸡胸肉切肉末，白洋葱切粒。
2.将黄油放入锅中融化，加入切碎的洋葱炒香。
3、加入鸡肉末炒至变色，然后加入盐、糖、白胡椒粉炒均匀。
4.加入炸好的鸡胸肉，搅拌均匀。
5、取适量，揉匀，搓成状，压成饼状，然后裹上面粉、鸡蛋水、面包糠。
6、油锅预热后，加入准备好的丸子胚，煎至两面金后取出。
7.用纸巾吸干油，然后放在盘子上，挤出番茄酱。
Tip:适合1岁及以上的婴儿。
12
切碎的鸡胸肉
配料鸡胸肉100克，橄榄油4克，番茄酱18克，胡椒粉0-5克，盐1-3克。
练习
1、锅中烧开水，加入适量料酒和姜，加入鸡胸肉，煮10分钟至差不多熟。
2.用拇指将鸡胸肉捣成网状，然后快速撕成碎片。
3、煮熟的鸡胸肉100克加入橄榄油、番茄酱、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右。腌制时可以预热烤箱。
4、烤盘上盖上锡纸，均匀铺上切碎的鸡胸肉，放入预热至190的烤箱中，取出，每隔10分钟搅拌翻动一次，烤约30分钟。
Tip:适合1岁及以上的婴儿。
胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉材料鸡胸肉块、胡萝卜1根、黄瓜1根、淀粉适量、盐适量、胡椒粉少许、料酒适量。
练习
1、鸡胸肉切成小块，加盐、料酒、酱油、淀粉腌制片刻。
2.将胡萝卜和黄瓜切成小方块。
3.如果用热油煎鸡胸肉，鸡肉很容易熟，所以要煎一会儿。
4.加入胡萝卜块和黄瓜块炒匀。
5.加入盐和胡椒粉，稍微翻炒即可享用。
Tip:适合1岁及以上的婴儿。
关于一些两岁女孩皮肤像鸡皮的这类话题，以及两岁孩子皮肤上面有像鸡皮的相关内容，本文已做出了详细的解，希望能帮助到诸位。