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肉鸡腹水暴发多发生在高山区,目前我国多个养禽区均有病例报告,死亡率约30只,对健康和可持续发展构成严重威胁。发展肉鸡养殖业。本病的发生与以下因素有关
鸡舍通风不良、氨含量高,导致呼吸系统粘液分泌增多,呼吸壁增厚,影响进入血液的氧气量,引发疾病的发生。
饲养密度过高,鸡单位面积所占空间较小,了氧气的摄入量,增加了二氧化碳的摄入量,导致本病的发生。
饲料中缺乏营养成分,如缺乏硒、维生素E、磷等,会加重腹水的发生。如果饲喂过多的高能饲料,缺乏维生素、硒、磷等,或者生产营养不平衡的饲料,肉鸡生长快,需要红细胞输送氧气和营养物质,造成慢性缺氧。在组织中,它会引起肉鸡的报复。
饲养条件不当,无论炎热还是寒冷,都会影响该病的发生。在低温环境下,人体需要消耗更多的代谢能量来维持体温,从而加速血压的上升。为了维持器官、肌肉等的恒定供氧量,不可避免地会出现肺动脉高压和右心衰竭。高温还会增加身体对氧气的需求,并增加腹水综合症的发生。还体现在性别上,雄性较易感,因此集中在37周龄,肉鸡快速生长的身体需要更多的氧气,导致肺活量不足。满足需求并使题恶化就是疾病发生的概率。
临床症状
临床上病鸡表现精神抑郁、头部萎缩、嗜睡、不愿活动、皮毛蓬乱、消瘦、反应迟缓、步态不稳、食欲不振、饮水欲望稍增、呼吸困难、皮肤发绀。呼吸急促、心跳快,病鸡胸腹部出现水肿,腹部增大呈水囊状,压力波动。皮肤变薄、有光泽;严重时皮肤停滞、发红;病鸡站立或行走不稳;呈企鹅状俯卧;像鸭子一样缓慢移动有困难;腹部穿刺;排出淡透明液体;
尸检变化
尸检结果显示,胸腹腔积存大量淡透明液体,心脏、肺部不同程度肿大,心包液增多,浆液性液体变透明,心脏增大,心包增厚。心肌变得柔软、松弛,心房特别是右心房扩张、扩大。值得注意的是,肝脏严重受损,导致肝硬化,肝叶边缘增厚,脾脏明显萎缩,肾脏因尿酸盐沉积增多而充血肿胀。胃、肠等脏器均出现不同程度的瘀血。
威慑措施
肉鸡腹水早期症状不明显,出现症状时往往已到后期,导致临床效果不佳。因此,预防这种疾病至关重要。通过改善饲养条件、降低饲养密度、调整饲料搭配等措施可降低该病的发生。
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一、鸡肉里面红的是什么?
生肉中含有血红素,尤其是红肉。血红素中的红铁受热后很容易氧化成褐铁,所以红肉煮熟后会变成棕色。鸡肉的血红素含量较低,因此颜色变化不太明显,但可能会变红。
商店里买的鸡变红的主要原因是没有放血,但一般最好不要买这样的鸡,没有放血的鸡可能在被宰之前就已经死了。
判断鸡肉是否新鲜的另一个方法是看鸡皮是否松弛,如果是,就不要购买。
二、冷冻后的鸡煮熟后鸡骨为什么会发红?
【冷冻鸡腿煮熟后发红的原因分析】冷冻鸡腿煮熟后,血瘀加重,骨头变红变黑。冷冻品转化为原料,显然会造成瘀血过多、骨头发红。由于骨骼具有造血和储血功能,鸡宰杀后即使流血约4至5分钟,骨骼中的大部分血液仍保持完整。鸡腿骨有粗大的血管与肌肉相连,可以让更多的血液留在骨头里。血液仍然具有一些胶体特性,可以像蛋清或豆奶一样变性。新鲜的鸡血可以凝固,加热时凝固效果更加明显,但血液冷冻后,凝固效果就变差很多,尤其是缓慢冷冻时。这可以判断是由于含有冻骨的原料解冻并重新加热时,骨髓中的血液因低温而受到破坏,无法保持新鲜血液的凝胶状特性,导致渗透到骨头里。因为从血管通道流出的血液被肉包围,只能顺着血管扩散到骨头和肌肉,污染靠近骨头和血管的肉。新鲜鸡腿在加热时,骨头中的大部分血液都凝固在骨头内部,所以即使有一些血液出来,凝固效果也提高了,大面积的肉不会被污染。
三、这是什么类型的公鸡,爪子渐渐的再变红。是三黄鸡么?
通俗地说,就是一个噱头。
还有很多地方名的鸡,如海南鸡、潮州鸡、文昌鸡、清远鸡等。