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维生素是家禽维持心理 性能所必须的一组有机化合物， 起着控制新陈代谢的作用。多数维生素是辅酶的组成因素 ，维生素缺乏，会影响辅酶的合成，导致代谢杂乱 ，家禽泛起种种营养代谢疾病，影响家禽康健生长和生产性能。除了个体维生素外，大多数维生素不能或不能完全由体内合成而知足 新陈代谢的需要，必须从食物或饲料中得以增补。家禽在放养条件下，因采食大量青绿饲料，因其中含有富厚的维生素，一样平常 维生素不会缺乏。但在秋冬季或牧草资源较为匮乏的地域举行 放牧饲养时，必须增补适量多种维生素。如维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K·维生素B2、维生素B5 (烟酸)、维生素B3 (泛酸)、维生素B4 (氯化胆碱)维生素B7 (生物素）、维生素B8 (肌醇)及维生素B12等。
维生素B都是水溶性维生素，它们协同作用，促进糖、脂肪等转化成能量。调治新陈代谢，维持皮肤和肌肉康健，增进免疫系统和神经系统的功效，促进细胞生长和破碎 (包罗促进红血球的发生，预防血虚 发生)。
1、维生素B1(硫胺素)維持神经系统安宁。促进消化和身体细胞的代谢功效。促进糖的代谢并可通便。含量较多的食物：谷类的胚芽、荞麦、花生、绿叶蔬菜等。缺少时引起的疾病：浮肿、多发性神经炎。全价饲料每千克添加量2.3-6克。
2、维生素B2(核黄素)促进发育、促进产蛋，有益肝功效，抗惊觉。含量较多的食物：啤酒酵母、蛋黄、牛奶、新鮮蔬菜、蘑菇、豆制品等，缺少时引起的疾病：胚胎发育不良、皮肤炎症。全价饲料每千克添加量为15-25克。
3、维生素B3(泛酸，遍多酸)加入碳水化合物、脂肪和氨基酸代谢，B3缺乏时生长受阻、羽毛不良、皮肤粗拙、食欲下降、成活率低、产蛋率和孵化率下降。泛酸不稳固 易被酸碱和热破损 ，全价饲料每千克添加量为18-40克。
4、维生素B4(氯化胆碱）组成卵磷脂的因素 ，资助血液中脂肪的转移和代谢。在供給脑細胞营养上饰演主要 的角色。有代谢脂肪和胆固醇的作用。具有抗脂肪肝和促进细胞生长等作用。B4缺乏时可引起骨短粗症，运动失调，生长受阻，脂肪肝，产蛋下降。胆碱过多可使鸡蛋发生鱼腥味。胆碱呈碱性吸湿性强，由于用量大，通常维生素添加剂中不含胆碱。一样平常 都是单独包裝，用时随用随拌。全价饲料每千克添加量为1100-1300克。
5、维生素B5(烟酸、尼克酸、维生素PP)，是酶的主要因素 ，加入碳水化合物，脂肪和卵白质代谢，加入体内细胞的呼吸与代谢，在供能代谢中起主要 作用。B5 缺乏时，可致鸡食欲不振，生长缓慢，脱毛，口腔黏膜炎症“黑舌病”和皮炎。产蛋率和孵化率下降。谷物、糠麸、酵母中虽然含量富厚，但可使用 率很是低，全价饲料每千克添加量35-78克。
6、国维生素B6(吡哆素)，包罗吡哆醛，吡哆醇和吡哆胺三种形式，加入碳水化合物和脂肪的代谢。鸡缺乏B6时引起血虚 、生长缓慢、共济失调、腿软不能站立、种鸡产蛋率和孵化率下降。遇光易破损 。全价饲料每千克添加量为1-14克。
7、维生素B7(生物素、VH)是C02的载体，加入碳水化合物、脂肪和卵白质代谢，鸡缺乏B7时会破损 内渗透 腺的运动。引起皮炎、股骨组短、生长慢、孵化率低、死胚增多。主要是恒久服用抗生素，其它B族缺乏。饲喂B7使用 率低的饲料如(小麦、大麦、高粱、棉籽饼等)，酸败的脂肪和胆碱。光照可使其失去活性，全价饲料每千克添加10-300毫克。
8、维生素B8(肌醇、环乙六醇)和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，在供应脑细胞营养上饰演主要 的角色，有代谢脂肪和胆固醇的作用，具有抗脂防肝和促进细胞生长等作用，是维持动物心理 功效须要的营养素。尤其是水产动物缺乏肌醇就会发生胃膨胀和脂肪肝，使消化不良，生长迟缓。以是 肌醇可用于高血脂、脂肪肝、肝硬化等疾病的辅助治疗，食用一定量的肌醇可以起到护肝作用，另外，肌醇对某些动物和微生物具有促进些长的活性。有类似B1和B7的作用。以是 被普遍 用于饲料中。
9、维生素B9(叶酸)对神经系统、血液和细胞心理 性能施展 着主要 作用。缺乏可致先天不足心脏病、中疯、骨质松散 症、痴呆、血虚 及易得癌症等。用清热镇痛药，磺胺类等药，加热和过久的饲科易破损 B9。增补B9时可致B12缺乏，因此在增补B时应同时补给B12。全价饲料每千克添加量为0.5-4.9克。
10、维生素B10(生长素) 有助于发生色素(色素能掩护度肤不受太阳光的损害)和增强形成代谢。 缺乏可致生长緩慢。
11、维生素B11(叶酸)加入嘌呤、胆碱的合成和某些氨基酸的代谢，家禽缺乏时会泛起血虚 、羽毛缺乏色素、希罕 、胫骨变粗、头颈无力、下垂、心脏病发作等、产蛋率和孵化率下降，胚胎后期殒命 增添 ，恒久用抗生素易缺乏。
12、维生素B12(钴胺素，氰钴素)在核酸的形成中起主要 作用，促进造血功效，加入种种代谢运动，尤其是促进细胞天生 和維持神经系统的完整，促进雏鸡生长，故又称雏鸡生长素，动物卵白因子。缺乏时，生长障碍 ，血虚 ，脂肪肝，运动失调。站立不起，殒命 率高，含量较多的食物：海藻·麦芽、醇母及醇母提取物。抗生素过量和钴元素不足可引起缺乏，可被Vc二价铁盐破损 。全价饲料每千克添加量为30-244毫克。
13、维生素B13(潘氨酸)可防肝病及未老先衰，有助于多种硬化症的治疗。
14、维生素B17 (杏素)，有人以为 有控制及预防癌症的作用。
15、维生素Bt (肉毒碱)维生素Bt可以起到减肥降脂的作用。
16、维生素Bx 对氨基苯甲酸与羽毛发育有关。
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