相信对于小心吃鸡肉的四个部分！很多人不知道以及关于鸡皮肤影响响健康么这类的话题，很多人都想了解，那就让小编带大家来讲解一下吧！
鸡肉是餐桌上最常见的菜肴。鸡肉的吃法有很多种，红烧鸡、白肉鸡、脆皮鸡、麻辣鸡等都是过节家家户户必备的，但是你知道吃这些要小心吗？鸡肉的各个部分？人们对于吃鸡也有很多疑。
吃鸡肉的这些部位要小心
1个鸡屁股。鸡屁股不仅含有大量的脂肪，而且还含有大量的淋巴组织，其中含有大量的细菌、病、致物质等有害物质。
2个鸡脖子。鸡脖子是汗腺集中的地方。最好在去除皮肤并去除任何可见的小肉块后加工鸡肉。
鸡皮3张。鸡皮含有丰富的脂肪和胆固醇，容易引起肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等。对于肥胖、胆固醇高的患者，建议将鸡皮剥去，加水慢煮，与鸡油一起煮后，可以加一些到汤或炖菜中作为调味。
4个鸡肝。鸡肝含有大量胆固醇，应适量食用。
哪种鸡肉更有营养？
从营养补充的角度来看，两者的营养差异并没有那么大。但从口味上来说，散养、天天吃菜叶、吃虫子、生长周期长的鸡更美味。从食品安全的角度来看，如果鸡长期无人看管，管理不当，安全风险就会增加。
除了鸡和肉鸡的营养比较之外，人们还对吃公鸡好还是吃母鸡好还有疑。在东方医学中，鸡肉阳气旺盛，具有补益作用，因此推荐阳气虚弱、气虚的患者食用，但不建议高血压、症患者食用。其阴性温和，缓慢滋补，一般适合孕妇、老人、体弱者、久病者食用。
煮鸡肉的方法是什么？
嫩鸡肉可以用多种方法烹饪。如果想保持低脂的好处，可以选择鸡碎或炖鸡等清爽的烹饪方式。
相反，炸脆皮鸡、辣子鸡、炸鸡则营养流失，热量高，对健康不利。
煮鸡汤时加入一些药材也会有不同的营养作用。加入生姜可以缓解感冒、强精、提高免疫力，加入枸杞可以助长人体阳气，补充阳气，抵御严寒，加入人参、德冬可以帮助缓解脾肺虚弱，可以缓解呼吸困难。缓解心悸，增强造血功能，改善畏寒，加黄芪可以益气充饥，增强免疫力。
一、吃公鸡会皮肤过敏吗？该怎么办？
鸡肉是毛茸茸的食物，会刺激皮肤，引发更大的题，所以对公鸡过敏的人要注意不要吃，但如果你对鸡肉不过敏，可以照常吃。测试主要分为过敏原血液测试和过敏原点刺测试，如果你给孩子测试过敏原，最好选择过敏原点刺测试。