一般来说，查看成分表时需要注意的是添加糖、反式脂肪酸和添加剂。
吃太多糖会导致衰老和肥胖，吃太多反式脂肪酸会导致心脏病、糖尿病和中风，正确认识添加剂可以让你知道自己被骗了多少次。
下面小米就分别介绍一下，我们应该如何看待这三者呢？
「1」加糖
糖
添加糖是指生产过程中添加的糖，如白糖、蔗糖、红糖、黑糖、冰糖等，而不是蔬菜、水果、谷物、牛奶等中含有的糖。
世界卫生组织和中国营养科学院强烈建议将添加糖减少至每天25克（相当于6块方糖）。
因此，在看成分表时，最好选择添加糖分较少的食物。如果你正在减肥，你实际上需要少吃糖，因为你燃烧的卡路里更少。
饼干
在选择添加糖较少的包装食品时，请记住以下几点
如果看成分表，前面的成分含量多，后面的成分含量少。
因此，如果上述任何添加糖在成分表中排名过高，食用时应小心。
「2」反式脂肪酸
蛋糕
反式脂肪是一种部分氢化的脂肪，除了一些加工食品外，天然食品中也含有反式脂肪。
反刍动物，如牛和羊，通过胃中的发酵产生极少量的脂肪酸。
蛋糕
一般来说，食物中添加反式脂肪是为了增加食物的松脆口感，吃起来更美味。
糖果蛋糕、饼干、糖霜、泡芙等。
油炸零食爆米花、薯片、薯条、薯条、炸鸡、油条、甜甜圈等。
奶精和人造黄油奶精、人造黄油
这些食物可能味道不错，但它们仍然对你的身体有负面影响。如果想避免，可以通过查看营养成分表和成分表来判断。
面包
如果你看营养标签，上面写着反式脂肪，就不要买。仅仅因为它没有写下来并不意味着它不存在！
其次，看成分表，如果含有奶精、植脂末、氢化植物油等字样，则说明含有反式脂肪，但含量不符合标签。
「3」添加剂
添加剂
根据食品卫生法，食品添加剂是为改善食品的品质、色、香、味，以及为满足防腐、保鲜和加工技术的需要而添加到食品中的合成或天然物质。
所以添加剂其实应该是一个中性词，但是有些企业利用添加剂制造出以下三种类型的假象，欺骗了很多人
着色剂
市场上还有假全麦面包，添加了额外的糖浆和焦糖色素，使面包看起来像全麦。
配料表
如果你这样做，面包会变成浅棕色，让你以为它是全麦的，所以你最终会买很多面包在家吃，结果会吃掉很多糖。
增稠剂
增稠剂一般用于稳定食品的物理性质，使食品外观柔软细腻。种类繁多，有果胶、黄原胶、食用明胶等，只要符合标准就是安全的。
酸奶
然而，一些酸奶品牌因其味道温和而宣传自己是最温和、最正宗、最营养的酸奶，但实际上他们只添加了增稠剂。
食用香料
这种香料通常称为茴香，有合成的或天然的，有多种口味。常用于各种果汁饮料、牛奶、饼干和糖果。
下面我们就来说说月饼。芋头月饼、哈密瓜月饼、草莓月饼……虽然看起来馅料很多，但实际上很多都是“冬瓜馅+香料”制成的，不含任何馅料。含糖量低。
配料表
还有前面提到的“假奶”——，不需要原料奶，通过添加添加剂就可以做出假奶的味道。
以上是阅读成分表的简单方法。
一、减肥时怎么看包装上的营养成分表？
1、减肥时，看包装上的营养标签，需要注意脂肪和碳水化合物的含量。
预包装食品必须在标签上标注四大营养素和能量的含量值以及营养素参考值的百分比。其中，这四大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
谨防碳水化合物减肥者应严格糖的摄入量，尤其是蔗糖和糖浆等精制糖。目前，营养成分标签没有具体列出糖含量——全部包含在碳水化合物中。如果你手头的食物是非淀粉类的，比如一瓶汽水，每100毫升就含有10克碳水化合物，实际上就是10克糖。如果食用淀粉含量比较高的食物，比如饼干，建议适当减少主食的摄入量。最好将每天的糖摄入量在20-30克。
看脂肪含量。营养标签通常列出两类饱和脂肪和不饱和脂肪。过量食用饱和脂肪会增加患心血管疾病的风险，因此避免购买含有反式脂肪的食物。这些人造脂肪对您的健康非常有害。
2、甜点和饮料“含糖”，对想减肥的人有害。一罐330ml可乐含有35g碳水化合物和594kJ能量。这是因为它不含蛋白质或能量。由于它是脂肪，所以它的所有能量值都来自糖——35克，需要步行一个小时才能燃烧掉。
脂肪和碳水化合物摄入过多对身体不利，不仅会导致肥胖，而且还是高血糖、高血压等多种疾病的主要原因。因此，在日常饮食中应尽量选择低糖、低脂肪的食物。
分机信息
减肥时的饮食注意事项
减肥过程中，可以以素食为主，减少暴饮暴食，通过食用体积大、热量低、含有一定膳食纤维的水果、蔬菜、谷物，增加饱腹感。饥饿。同时要适当食用富含优质蛋白质的食物，如低脂牛奶、蛋清、纯瘦肉、鱼类、豆制品等，以保存肌肉，保护肌肉所必需的微量元素。身体。
保证食物充足。这意味着每天吃12种或更多食物，每周吃25种或更多食物。要减少高热量食物的摄入，如油炸食品、脂肪类食物、高糖、高脂肪食物和饮料。另外，应适度减少主食的摄入，不宜大量食用辛辣食物。
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