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一、被杀的公鸡大腿内有一块的类似豆腐干的东西是什么？
检查是硬还是软。如果变软，可能是炸鸡油。如果硬的话，可能是不小心掉进去的豆腐干。
如果没有，您可能已经赢得了大。
二、一只去皮去骨的鸡腿重多少克？
一只鸡腿去骨去皮后一般约为100~150克，具体取决于鸡的品种和大小。不同品种的鸡，腿部发育上限不同。同时，鸡的饲养时间也会影响鸡腿的品质。
目前，市场上常见的养殖鸡，去骨去皮鸡腿成熟时的重量一般在100-150克左右。如果是强壮的品种，重量会更大。
养鸡时间的长短和鸡的年龄也是因素。太小的鸡腿也会很小。未成熟鸡的腿在去除骨头和皮肤后可能重约75至90克。
三、如何拔鸡毛？
首先，将水烧开。最好找人来帮助你。首先，把鸡脖子上的鸡毛拔掉。然后，请你的朋友帮你抓住鸡腿，然后用刀将它们分开。管子，把血倒入碗里。“小心把鸡倒过来，让血全部流出来，否则鸡会憋住血，鸡肉就不好吃，也不好看。”
然后将沥干血水的鸡肉放入桶中，倒入开水淹没鸡肉，浸泡两三分钟。然后就可以开始拔鸡毛了。“你可以做毽子。”拔完后，用天然气将拔不出来的鸡毛拔掉。只要把细毛烧掉就可以了。
怎样快速拔鸡毛
1-抓住一只鸡，将其头向后扭转，露出脖子
2-一定要横向切，不要纵向切，然后放血，扭动不松手，等2分钟，扔到盆里让它疯狂，直到不动了，就杀成功了。
3-在盆里不动就会死。将其放入准备好的热水中浸泡2-3分钟，然后取出，这样鸡毛就很容易剥下来了。
4-剥去羽毛后，就会出现一只无毛的白鸡。当然，如果有一些用手无法剥掉的毛，可以用喷枪喷一下，或者用真火烤一下。烘烤的目的是为了清洁毛发。不要烘烤它们。煮熟或烧焦。
5-一般鸡脖子下面会有一个鼓起来的东西，就是胃。用刀将其去除。然后，当到达鸡屁股时，还需要水平切割。目的是切除内脏。这时候要注意不要给鸡浇水。往里面填满，不然鸡屎会喷出来。你必须用手把它挖出来。拿出来后，里面是空的。
6-切掉颈部皮肤。这时候，垂直切开，然后把粘在脖子上的东西拔出来。那些东西不适合吃。如果它们太黄了，你必须把它们拔掉！
7-接下来就是一开始就把胃清理干净，然后倒着出来，然后把胃里的黄膜剥掉，这样就可以吃鸡肉了。你可以保留鸡爪，也可以把它们砍掉。