
“我听说乳铁蛋白可以增强孩子的免疫力,但我不知道我买的奶粉里没有它!”近期,我们的编辑收到了多起消费者关于乳铁蛋白的投诉。乳铁蛋白是母乳中含有的一种重要的免疫蛋白,因其有助于提高婴幼儿的免疫力而深受妈妈们的喜爱。但小编的调查却发现,新兴的乳铁蛋白市场却充满了陷阱,售价300元至400元的主打“乳铁蛋白”的婴幼儿营养品中,有的含量过低,有的只是表面上含有乳铁蛋白。不是。每一个。
1.稀有成分“乳铁蛋白”虽然价格昂贵,但仍然很受欢迎。
近年来,“乳铁蛋白”成为国内婴幼儿营养品市场的热点。随着消费的日益成熟,以及对环境污染和疾病预防的担忧增加,消费者愿意为保护宝宝的健康投入更多资金。
乳铁蛋白是母乳中含有的关键免疫蛋白,具有促进铁吸收、提高免疫力的功能,因此很多奶粉加盟店和婴幼儿营养补充品加盟店都将其作为宣传点。
与此同时,乳铁蛋白的功效也越来越得到业界的认可。2018年6月10日,美国妇产科学院母婴营养学部发布了《乳铁蛋白对婴幼儿健康影响的专家共识》。18年后,中国营养科学研究院单一营养素研究发现,乳铁蛋白和铁蛋白是母乳中关键的活性蛋白成分。有助于减少婴儿和新生儿腹泻。存在罹患坏死性小肠结肠炎、呼吸道疾病、新生儿败血症等疾病的风险。对于孕妇来说,乳铁蛋白还可以有效预防和治疗缺铁性贫血。
《乳铁蛋白共识》首次公布了婴幼儿喂养时活性蛋白成分摄入量的建议。南京医科大学公共卫生学院教授、妇幼保健教研室主任、中国营养学会妇幼营养学教研室主任王志旭教授在研讨会上表示,乳铁蛋白是婴幼儿生长发育必需的重要营养素。
中国营养学会妇幼营养学室原主任苏以翔介绍,乳铁蛋白是一种铁结合糖蛋白,具有多种生理活性。由于其独特的结构和生物功能,乳铁蛋白增强人体对铁的吸收,对抗病原体,在免疫调节和抗氧化方面发挥着重要作用。
同时,随着今年初“史上最严新奶政策”的实施,国内中高端奶粉企业更加注重推广具有增强免疫力的乳铁蛋白。根据2017年6月实施的最新食品安全国家标准,乳铁蛋白的纯度要求定为95以上,这导致乳铁蛋白行业进行了大整顿,部分原料已不能满足这一标准。
鲜牛奶的乳铁蛋白含量仅为0.02-02g/L。这意味着平均大约需要10000公斤鲜奶才能提取1公斤乳铁蛋白。目前,韩国乳铁蛋白原料主要依赖进口。广州市奶业协会副会长、乳品专家王丁棉在接受小编采访时表示,乳铁蛋白有两个来源一是直接从原料奶中提取,二是奶酪生产中提取的副产品。乳清提取物。“目前,中国没有乳铁蛋白生产企业,乳铁蛋白供应商也不多。主要是新西兰的WesternDairy和Sunlight、澳大利亚的Datuo、美国的Thelmar、法国的ARMO和荷兰的DMV。”
鉴于以上两方面,含有乳铁蛋白的配方奶粉等婴幼儿营养食品的价格自然不低,小编走访市场并查看了电商,发现目前销售的主流含乳铁蛋白产品均价市场上白银3-400.元,销售依然红火。
2.乳铁蛋白陷阱多种多样。
但高昂的价格却暗藏玄机。“我兴奋地买了乳铁蛋白粉,但回来后发现里面没有乳铁蛋白。”
市民张先生傻眼了,购买了一款名为“XX乳铁蛋白粉”的产品,回家仔细查看后发现,该产品的品牌为“XX乳铁蛋白”,成分表中含有乳铁蛋白。根本就没有任何踪迹。
1坑一将“丙交酯”一词与您的品牌混合
事实上,打着“乳铁蛋白”旗号推销产品但实际上不含乳铁蛋白是近年来婴儿配方奶粉市场上常见的陷阱。一些公司冒充正品,通过在标签上添加“丙交酯”一词来欺骗消费者。
乳铁蛋白粉、复合乳清乳铁蛋白粉、复合乳铁蛋白粉固体饮料……当你逛营养食品市场时,那些标有“乳铁蛋白”的产品让你目不暇接。
许多产品的成分表中不包含乳铁蛋白。例如,“Bemil乳铁蛋白粉”中就找不到乳铁蛋白。仔细一看,我发现这款产品的品牌名称是“BemilYucheol”。
根据新国标,乳铁蛋白只能添加到五类食品中配方乳、风味发酵乳、乳饮料、婴儿配方奶粉、婴幼儿配方乳粉。小编查阅国家商标网发现,其实有一个商标叫“贝米勒乳铁”,但适用于第五类医用营养品、膳食补充剂等,而非标注的“固体饮料”。产品包装.
据淘宝直营店“三甲玉旗舰店”的产品信息显示,最畅销产品“三甲玉复合乳清乳铁蛋白粉”售价320元一罐,累计评论超过1400条。该产品成分表显示,主要成分为聚葡萄糖、浓缩乳清蛋白粉42、低聚半乳糖68、全脂奶粉3、低聚果糖13、甜橙粉,不含乳铁蛋白。
乳制品行业高级分析师宋亮表示,将“XXLactoferic”蛋白粉、复合蛋白粉等产品为品牌名称,会导致消费者错误购买。这些限量产品中如需添加乳铁蛋白,须向国家相关卫生部门提交申请材料并获得批准后方可添加生产。
2陷阱2用乳清蛋白替代乳铁蛋白
当您查看商业上声称含有乳铁蛋白的奶粉时,许多商家使用“乳清蛋白”这个名称。有商家称乳清蛋白含有乳铁蛋白,但售价却很高。
乳清蛋白和乳铁蛋白之间只有一个词的区别,如果粗心的父母一不小心,可能会造成混淆。那么,两者的功效或者价格有区别吗?小编在采访多位乳制品行业专家后了解到,两者不宜混为一谈。
据公开资料显示,乳清蛋白是指从牛奶中提取,溶解分散在乳清中的蛋白质,约占牛奶蛋白的18-20%。天然乳清蛋白含有乳铁蛋白和乳清蛋白等活性成分。
但提取后乳清蛋白中是否仍存在乳铁蛋白?中国农业大学食品与营养工程系副教授朱毅认为,乳清蛋白和乳铁蛋白的提取工艺有很大不同。乳清蛋白经过分离、纯化等过程后,其所含乳铁蛋白的活性大大丧失,因此商家声称乳清蛋白粉含有乳铁蛋白“纯属欺骗”,两者功效不同。
业绩差异的背后,巨大的利润导致公司格局发生变化。按照阿里巴巴采购价计算,食品级浓缩乳清蛋白原料价格为60元/公斤至78元/公斤,纯食品级乳铁蛋白粉价格为3650元/公斤至5800元/公斤,即两者中最高的。几乎好100倍。
3陷阱3如果含量不足,乳铁蛋白就会被困住。
对于婴幼儿,所有产品均应谨慎使用。即使您购买含有乳铁蛋白的产品,
内容是否符合标准,也是妈妈们必须考虑的题。
然而,我们编辑的研究表明,目前市场上许多以乳铁蛋白为卖点的婴儿配方奶粉并没有达到母乳的基本水平。
对于消费者来说,有时无法确定乳铁蛋白的含量,有些产品也没有列出其乳铁蛋白的含量。2013年,国家卫生计生委11号公告明确婴儿配方奶粉中乳铁蛋白的最大允许含量为1g/L。根据《食品安全国家食品营养素使用标准》及,乳铁蛋白作为营养强化剂使用时,必须在产品配料表和产品营养标签上注明。列出乳铁蛋白含量。
以乳铁蛋白改良奶粉“淡味”为例,产品成分表中注明添加了乳铁蛋白,但营养标签上并未注明含量。跨境产品不受中国监管,但试图确定含量是否达到母乳水平的消费者面临着无从下手的尴尬境地。那么,市面上流行的婴儿配方奶粉中乳铁蛋白的含量是多少呢?2018年6月,一家婴儿用品评测公司在广东省出入境检验检疫技术中心对五款热门乳铁蛋白产品进行了评测。结果发现,三个型号的测量内容与显示值不符。
评价过程中发现,标称含量为100毫克/100克的贝米尔乳铁蛋白粉,实际测得的乳铁蛋白含量仅为标称值的40%。另一种Newbeile乳清分离蛋白粉与固体饮料的乳铁蛋白含量相匹配。蛋白质含量只有标称值的一半左右。
3、权威含量标准为244mg/100g,低于标准,功效降低。
根据中国营养科学院《乳铁蛋白共识报告》数据,早期母乳中乳铁蛋白含量为034-1794g/L,成熟母乳中乳铁蛋白含量为044-44g/L。
南京医科大学公共卫生学院教授、妇幼保健教研室主任、中国营养学会妇幼营养学组主任王志旭教授指出,母乳是最好的。是婴幼儿的营养来源,而乳铁蛋白是乳铁蛋白的重要活性蛋白成分。对于母乳喂养不足或无法母乳喂养的家庭,如果选择母乳以外的喂养方式,可以摄入接近母乳含量范围的乳铁蛋白。
当购买含有乳铁蛋白的配方奶粉时,您自然希望其含量尽可能接近母乳。那么哪些含量属于母乳范围之内呢?根据国家要求,婴儿配方奶粉中乳铁蛋白的添加量不能超过10g/L。根据三阶段奶粉正常食用量换算以及《乳铁蛋白公开报告》的数据,婴儿配方奶粉中乳铁蛋白含量需要达到250mg//才能达到母乳水平。100克。计算方法如下
估计表明,乳铁蛋白的每日摄入量至少需要244毫克才能达到接近母乳的水平。
乳制品行业专家王丁棉告诉小编,普通婴儿配方奶粉中乳铁蛋白等营养成分含量很少,因此用乳铁蛋白强化婴儿配方奶粉,使其成为更接近母乳的营养成分,从而影响营养需求和生长发育。这非常重要,它促进有益肠道细菌的生长,帮助婴幼儿抵抗大肠杆菌,减少病和其他微生物引起的腹泻、肠炎和其他常见婴儿疾病,提供生命的第一道防线。
最后提醒消费者,在选择配方奶粉等含有乳铁蛋白的婴儿营养品时,应首先关注成分表,判断其是否确实含有“乳铁蛋白”成分。然后选择乳铁蛋白含量在244mg/100g以上的产品,达到母乳水平后才能达到效果。
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管理科学专业274分
计算机专业346分
机械工程专业217分
艺术设计专业280分
化学生物学专业类别289分
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新闻/传播学专业292分
医学和护理专业分类-文科299分
医学/护理专业-科学299分
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