作者：张德桂 云谈农事
有仔细 的朋侪 提出了一个问题，问小编什么是原鸡，让小编做一期有关原鸡生长抵家鸡的话题，于是周末小编查询了有关资料和文献，写整理出了这一期的文章，希望这期文章能带给你新的知识！撒播 农业知识，提供农业手艺 支持与服务本就是我们的职责所在，话不多说，正文献上。
鸡，家喻户晓。昔人称鸡有五德:“头戴冠者，文也;足缚钜者，武也;敌在前敢斗，勇也;见食相告,仁也;守夜不失时，信也。”鸡在人们心目中象征祥瑞，预兆丰收鼓舞斗志振奋精神。千百年来，鸡与人类结下不解之缘。
原鸡
原鸡属（学名：Gallus）：共有4个物种。个体寻常略大，是家鸡的野生祖先。雄鸟上体具金属光泽的金黄、橙黄或橙红色，并具褐色羽干纹。脸部裸皮、肉冠及肉垂红色，且大而显著。雌鸟上体大部黑褐色，上背黄色具黑纹，胸部棕色，往后渐变为棕灰色。灰原鸡的尾巴的羽毛和背部的羽毛，都是灰玄色的，夹杂着白色条纹。黑尾原鸡飞羽褐玄色，具栗色外缘。尾羽玄色具金属绿色光泽，中央两枚尾羽最长，下垂如镰刀状。下体褐玄色。雄鸡脚具长距。跗蹠较中趾连爪为长，并具一长而曲的锐距。
现在 学术界公认红色原鸡是家鸡的祖先。
（红原鸡）
达尔文1868年在《动物和植物在家养下的变异》一书中提出的家(Gallus domesticus)起源于印度红色薮林鸡的论点,早为众人 所接受。然而,我国著名鸟类学家郑作新教授、薄吾成先生2等人凭证 新中国建设后一系列考古发现和大量出土文物资料，提出中国家鸡有自己的起源地,而且其驯化时间远较印度的家鸡为早。
查尔斯·罗伯特·达尔文（英国生物学家，进化论的奠基人）
原鸡漫衍于南亚次大陆和东南亚岛屿以及中国的南部和西南部地域,出没于海拔千米以下的深山森林在希罕 混交林或灌木林中常有原鸡的踪迹，依赖 采食昆虫和草籽生涯 。原鸡体型外貌和生长习性险些与家鸡完全相似，但矫小玲珑，羽毛鲜艳，趣大善飞。较量 有趣的征象 是原鸡与家鸡是天下 上有数 的祖先与子女生涯 在统一 时代。就好比山顶洞人和我们现代智人生涯 在当下一样。
雄鸡啼声嘹亮生性好斗，体型比它大1~2倍的斗鸡也经常是它嘴下的败兵。在我国云南广东和海南岛等地，原鸡在靠近村寨处常与家鸡混在一起嬉戏觅食，或与家鸡杂交婚配;但夜晚仍要飞至树桠上栖息。原鸡啼叫不象家鸡那样“喔喔喔”长鸣，而和当地住民 “茶花两朵”语音相似，以是 人们又叫它“茶花鸡”。有些地域还管它叫红公鸡、山公鸡和野鸡。
（茶花鸡）
中国有红色原鸡的存在我国广西、云南发现有野生、半野生的“茶花鸡”,已证实 为红色鸡，是中国家鸡的祖先。《人民日报》为此揭晓 了《茶花两朵一家鸡的祖先》一文。
“在中国北方新石器时代，量和最主要的家养动物是猪、狗和鸡”。原鸡还漫衍于中国古代的长江流域,据《中国农业科学手艺 史稿》称:“中国江西万年洞出土有原鸡的遗骨,西安半坡文化遗址也发现有原鸡属鸟类遗骨”。以上这些考古掘客地旧石器和新石器早期(公元前6000年一公元前2000年)河北武安磁山遗址则为公元前5年。这已充实说明原鸡在中国漫衍的规模很广,驯养家鸡已经最先 。
中国培育的地方品种鸡的历史悠久，鸡的品种已多见于古文献纪录。
在我国众多的古代遗迹中，常伴有大量的被食用的鸡骨及其随葬品。考古学家在河北武安县磁山和河南新郑裴李岗新石器时代遗址掘客出家鸡骨骼。除黄河流域和长江流域外，还在云南、甘肃、辽宁等新石器时代遗址中,掘客出鸡骨以及陶制鸡工艺品，批注 我国南北宽大地域已经普遍饲养家鸡。
陶鸡（文物——汉代墓葬掘客）
殷墟出土的甲骨文中有鸡的象形文字。古篆文把“奚”和“佳”二字联在-起,据《说文》诠释 佳字:“鸟字短尾,总名也象形。”而古鸡从“奚”体现由“爪”和“系”二字上下相迭并成象征鸡爪用绳子拴着，以防飞逸。周代时鸡已列为家养六禽之一,并作为主要 的祭牲。王室设有鸡人”官职其职责是“掌共鸡牲”。这些说明我国养鸡至少已有7000多年的历史。
甲骨文中的“鸡”字
早在黄帝轩辕时代，有“教民有养鸟兽”饲养“六畜”的纪录②。六畜即马、牛、羊、鸡犬。黄帝以后的尧舜、禹时代(公元前2600-2100年),已经生长到了氏族公社的中后期，业生产有了一定的生长,在部落首领统治时，泛起了设官治理养禽业。其时已有“益为虞，禽”③。“益”为伯益,虞舜的臣子,为虞舜治理家禽。“掌驱禽”,则为驱禽放牧之意。由于 畜”中包罗鸡,业已家养,虽然也就需人为首领养鸡了。
天鸡唤日（出土于三星堆）
夏代(公元前2100年-前1600年)《夏小正》一书纪录鸡的习性，并对母鸡的自孵本能了形貌 :“正月鸡孵粥”④指出母鸡生蛋自孵鸡雏。同时又视察到“正月”是孵小鸡的最好季这一熟悉 为后人所接纳，简直是以正月鸡生蛋育雏的孵化率高,出雏率也高,天气 也好,利暖花开时的雏鸡发育，直到现在，鸡的孵化育雏仍以正月种蛋为优。至于季节,随着现代化电化的实验 已打破了这一传统时节。但在边远山区及农村手艺 落实的地域，仍以这一时期新应的“正月”的鸡生的蛋来孵小鸡。
殷商时期(公元前1600一前1027年)中国的甲骨文字的泛起,使“六畜”见诸甲骨文学刻划,鸡作为象形字。这一时期，迷信盛行，常用鸡来祭天地、祖宗、鬼神。郭沫若先生曾解字从系以编系饲养早在黄帝轩辕时代，有“教民有养鸟兽”饲养“六畜”的纪录②。六畜即马、牛、羊、鸡犬。黄帝以后的尧舜、禹时代(公元前2600-2100年),已经生长到了氏族公社的中后期，业生产有了一定的生长,在部落首领统治时，泛起了设官治理养禽业。其时已有“益为虞，禽”③。“益”为伯益,虞舜的臣子,为虞舜治理家禽。“掌驱禽”,则为驱禽放牧之意。由于 畜”中包罗鸡,业已家养,虽然也就需人为首领养鸡了。
现今家鸡已生长成为类型繁多、绰约多姿的各人族，全天下 有170多个优良家鸡品种。按其用途可分为肉鸡、蛋鸡、鉴赏鸡和药用鸡四大类。其中许多优良品种产自中国。鉴赏鸡古已有之。四川成都汉墓出土的长尾鸡石雕，刻工细腻 ,形态遏真,可能是官宦人家的珍贵鉴赏品。《后汉书》记述长马有“尾长五尺”的长尾鸡。长尾鸡的尾羽一样平常 有6米多长,而日本产的巴雄鸡尾羽长达12.5米,鸡下地还要让人托着它的长尾巴,走起来雍容蹒跚,漂亮 多姿。达尔文纪录过一种爬鸡,又名眺鸡或矮脚鸡,腿短得近乎畸形。脚趾好象贴附在腹下，行走恰似皮球在地上转动。乌骨鸡是我国极其珍贵的药用鸡种,产于江西省的泰和乌鸡,不分五趾,全身披雪白丝绒纤毛,头戴漂亮 凤冠。玲珑矫小,风姿多姿。但其皮肤、筋骨、眼球、舌头直至内脏皆虽玄色，故有“乌鸡白凤”之称。以乌鸡为主要因素 配制的中成药“乌鸡白凤丸”,誉盛中华,出口东南亚许多国家。
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