不少人都关注成都鸡皮肤刷酸和一些如何去除刚宰杀的鸡肉中的酸味？的话题，但是大家不了解，接下来听小编的讲解吧！
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一、如何去除刚宰杀的鸡肉中的酸味？
酸鸡的做法
1、将宰杀好的鸡放入冷却室，20分钟内将鸡的温度降低12；
2、将淀粉酶水溶液喷洒在冷却后的鸡身上，每公斤鸡喷洒淀粉酶水溶液1218g；
3、将鸡放入排酸室，在12小时内，将鸡的温度降至2.7，控制环境压力为1.1个大气压，环境相对湿度为94，并储存12至18小时；
4、合理控制鸡肉脱酸过程中的温度和湿度，利用淀粉酶水溶液和高压处理，更彻底地完成脱酸过程，使加工后的鸡肉口感大大提高，口感更佳。鲜嫩。
二、脏鸡清洁剂适合什么类型的衣服？
脏鸡网主要成分是高锰酸钾和草酸。这两种酸都具有消和漂白功能。其中高锰酸钾是强酸，也有腐蚀作用。利用高锰酸钾的强氧化性对衣物进行消、除垢，然后用草酸进行漂白。因此，脏鸡网具有很强的氧化性，会对皮肤造成一定的伤害，所以在使用脏鸡网洗衣服时要注意戴手套。
如何使用脏鸡清洁剂1.请勿将脏鸡清洁剂粉末直接撒在衣服上。必须先将粉末在沸水中融化，然后放入衣服中浸泡。水量以刚刚淹没衣服为宜。2、有颜色的衣服也可以用鸡精洗剂洗，但衣服一定不能褪色。如果洗完后衣服仍然呈红色，则说明放入的白色粉末太少。
3、如果衣服有染色、有黑点、霉斑、记号笔污渍，则用量加倍，浸泡时间增加三倍，水温80度。4.洗涤短袖物品时需要两个小袋，长袖物品需要三个以上，否则会留下红色污渍。5、整个过程一定要用热水，否则没有效果。鸡精洗衣粉无无味，可用于儿童衣服上。
脏鸡去污剂的用法用量具有去除衣服上的黄、黑霉点和生锈、蓝、黑水渍的蚊帐、床单的作用。无需擦洗，只需浸泡，即可洁白如新（不建议用于色衣服）。一袋脏鸡网里有2包紫、红、白药粉。每袋一次可连续洗涤1-2件薄衬衫。它适合各种衣服。