王朝金达克
这道菜是用瓦罐蒸鸡肉的健康菜肴，保持了鸡肉原有的水分，同时保留了鸡肉原有的营养成分。
原料
材料桑托鸡1只（15公斤）、五花肉30克、生栗子10克。
调料海天草菇老抽8克、盐6克、鸡粉2克、味精6克、姜片2克、水750克、菜油150克、香料粉3克、葱花3克、干辣椒2克、白糖8克。
生产步骤
1、将鸡洗净，用流水浸泡约2小时，至血水消失，然后在鸡腹上划一个口子，放在一边。
2、锅中加入菜籽油，烧至50%左右时，加入五花肉，小火煎约15分钟，至两面金黄后取出。
3.将土鸡放入锅中，加入盐和5克老抽，腌10分钟，然后倒入水，加入糖和1克老抽，煮沸。加入鸡粉调味，加入腌制好的土鸡，大火煮2分钟至皮收缩，取出沥干。
4、将2克老抽均匀涂抹在鸡肉表面，加入鸡肉、鸡肝、栗子、五花肉、鸡胗、姜片、红辣椒，加入原鸡汤煮沸，小火煮沸。约1小时，打开锅盖，看看汤汁是否已完全浸透，盖上锅盖，盖上锅盖，小火煮约1小时，待汤汁浓稠，颜色金黄，皮上的水份差不多干时，即可翻面。关火，撒上自制香料粉、味精和葱花。
找出来
煮土鸡时，必须使用土锅和蜂窝煤炉，煮一个小时左右后，打开盖子检查是否有足够的汤汁。如果水分不够，加入热鸡汤，足以覆盖鸡翅，然后盖上锅盖，煮约1小时。
一、汗蒸鸡腿正宗做法？
成分
一只鸡
一瓶啤酒
少许盐
松茸是可选的
1级
将土鸡洗净，沥干水，用啤酒浸泡30分钟，再将另一面浸泡一次。
第2步
将更多的水倒入大蒸锅中，用大火煮沸。
步骤3
把泡好的鸡肉倒出啤酒，里外抹盐。我家孩子很喜欢吃松茸，所以我加了一些冻干的松茸，一起蒸。不加任何东西也同样美味。
步骤4
水烧开，放入锅中大火蒸30分钟左右，然后转小火蒸至少2小时，这只鸡比较老，所以我蒸了一夜。酥脆的
步骤5
鸡肉红烧汤不浓，非常鲜美，鸡肉有嚼劲，不易撕裂，鸡胸肉也有嚼劲，有嚼劲，孩子们吃肉喝汤，一点也不浪费。所有的光。
二、汗蒸鸡的做法？
吉姆达克农舍
主料新鲜土鸡1只，
调料姜、油、盐、马格利酒各少许
生产工艺
1.将鸡肉彻底洗净，用冷水浸泡约2小时，去除血水。然后将鸡肉切成块，再次清洗。
2锅热后，倒入适量菜籽油，将姜片炒香，然后将鸡块放入锅中，煎至金。
3、火候的控制很重要，炒的时间太长，肉就会变硬，没有味道，炒的时间短，肉就失去了味道。加入适量糯米酒、盐、味精炒匀。
放在4个盘子上，蒸约1小时，然后从篮子中取出。
特色农家沼泽鸡达克的烹饪方法，既保留了新鲜当地鸡肉的丰富营养，又保留了鸡肉本身的鲜味，使肉质纯正、原汁原味。