在3月26日的《暖心日报》中，我们分析了12篇文章，重点关注膳食糖、甜饮料、糖尿病、低聚半乳糖、多糖、脂肪肝、柑橘茶、超加工食品和食品基质。
科学子刊膳食糖调节果蝇生殖干细胞增殖
科学进展——[14957]
当雌性果蝇交配后单独喂食酵母时，生殖干细胞的增殖受到抑制，因为GSC增殖必需的蛋白质pMad的表达受到抑制。在仅用酵母饮食交配后，雌性果蝇中pMad表达的抑制是由于后肠分泌细胞分泌神经肽F的能力显着降低所致。膳食糖是促进EEC分泌NPF的充分必要条件机械上，膳食糖尤其是膳食葡萄糖通过多元醇途径转化为NPF，血液、淋巴等循环系统中的果糖与Gr43a结合EEC中的受体，通过促进NPF的分泌来促进GSC增殖。
[编者评]
动物卵母细胞的发育受到多种环境因素的调节。在果蝇研究中，雌性果蝇的营养状况和交配行为是控制生殖干细胞增殖的最重要因素。其中，营养成分研究表明，膳食蛋白质对果蝇GSC的增殖具有重要作用。然而，近年来有证据表明，除了蛋白质之外，饮食中的碳水化合物成分对GSC增殖也很重要，但这些膳食碳水化合物调节GSC增殖的分子机制仍不清楚。最近发表在《ScienceAdvance》杂志上的一项研究报告了膳食糖调节交配后雌性果蝇GSC增殖的神经内分泌机制。在这项研究中，我们发现之前报道的神经肽F依赖性GSC增殖受到膳食糖的调节，这涉及到膳食葡萄糖通过多元醇途径转化为果糖，以及循环果糖对肠道分泌物的影响。它被表达和分泌。NFP细胞通过促进NFP的分泌来调节GSC增殖。这项研究首次揭示了膳食糖通过器官内信号交换调节GSC的机制。
【原始信息】
环状果糖通过味觉受体介导的交配果蝇肠道激素分泌调节生殖干细胞的增强
2023-02-24,doi:101126/sciadvadd5551
饮用含糖饮料和体重增加之间有联系吗？
美国临床营养杂志——[8472]
共纳入85项研究，其中儿童48项，成人37项；含糖饮料的饮用量与BMI或体重增加有关；无论儿童和成人减少摄入量，RCT研究结果相似。SSB可以降低BMI和体重，在饮食中随机添加SSB可能会导致成人体重增加。所有评价结果均发现SSB摄入量与体重增加呈正相关。
[编者评]
适量饮用含糖饮料可以帮助您的身体满足能量需求并帮助您恢复体力。但如果长期喝含糖饮料，身体可能无法及时代谢糖分。由于体内的糖分和脂肪可以相互转化，导致脂肪堆积，体重增加。最近，加拿大多伦多大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了一项最新研究，其中包括针对成人和儿童的85项队列/RCT研究，发现在所有评估的结果中，SSB摄入量与体重增加，发现呈正相关。总体而言，这项研究强调了制定饮食指南和策略来含糖饮料消费的重要性。
【原始信息】
儿童和成人的含糖饮料消费与体重增加33对3360项前瞻性队列研究和随机对照试验进行系统回顾和荟萃分析。
2022-12-20,doi:101016/jajcnut202211008
经常食用改良面包对控制血糖有什么好处？
营养方面的进展——[11567]
纳入22项随机对照试验，共1,037名受试者，评估经常食用改良面包对成人血糖控制的影响。胰岛素、HOMA-IR、HbA1c和餐后血糖反应没有差异。亚组分析显示，富含高纤维的改良面包比富含蛋白质和/或功能性成分的面包更能有效改善2型糖尿病患者的HOMA-IR水平。未来要求更多持续时间超过12周的临床试验将评估食用改良面包对血糖控制的影响。
[编者评]
面包是全世界谷物碳水化合物的主要来源，食用大量精制谷物和低含量膳食纤维与2型糖尿病和其他慢性疾病的风险增加有关。最近，德国帕德博恩大学的研究人员在《营养进展》的一篇文章中纳入了22项随机对照试验，共有1,037名参与者参与，以评估经常食用改良面包对成人血糖控制的影响。他们发表了荟萃分析并发现了这个。改良面包经常食用面包可能对成人空腹血糖浓度产生有益影响，这种益处在2型糖尿病患者中显然更为明显。总之，这项研究表明面包成分与成年人的代谢健康有关，值得谨慎对待。
【原始信息】
经常食用复原面包对血糖控制的影响随机临床试验的系统回顾和荟萃分析
2023-02-21,doi:101016/jadvnut202210008
花青素可以改善糖尿病和肥胖症。
食品和营养批评——[11208]
纳入21项临床试验和27项临床前研究，包括纯化花青素提取物或补充富含花青素的食物。花青素改善空腹血糖、糖化血红蛋白、总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，但对高密度脂蛋白胆固醇水平没有显着变化。超过5毫克/公斤体重的剂量比较低剂量更有效，并且随着花青素摄入量的增加，健康效果也相应改善。
[编者评]
花青素是一种具有多个酚羟基的黄酮类化合物，是赋予植物鲜艳色的主要物质基础。许多研究表明，花青素有助于预防和治疗2型糖尿病和肥胖症。最近发表在《食品科学与营养评论》上的一项荟萃分析研究了花青素对动物和人类2型糖尿病和肥胖生物标志物的益处。结果表明，食用富含花青素的食物与糖尿病和肥胖患者的血糖和血脂水平改善相关。
【原始信息】
膳食花青素对2型糖尿病和相关肥胖生物标志物的影响系统评价和荟萃分析
2023-03-12，doi:101080/1040839820232186121
农业大学王军军某些富含低聚半乳糖的乳酸菌菌株可以抑制肠道炎症，保护肠道屏障。
高级研究杂志——[12822]
补充GOS显着增加仔猪和小鼠体内德氏乳杆菌、约氏乳杆菌和罗伊氏乳杆菌的相对丰度，减轻小鼠沙门氏菌感染。引起肠道炎症和屏障功能障碍，约氏乳杆菌通过竞争排斥抑制沙门氏菌对上皮细胞的附着和侵袭，罗伊氏乳杆菌无法保护小鼠免受沙门氏菌感染。
[编者评]
中国农业大学王军军团队最近在《高级研究杂志》上发表的一项研究发现，补充低聚半乳糖可以增加仔猪和小鼠体内三种乳杆菌——德氏乳杆菌、约氏乳杆菌和约氏乳杆菌的丰度。其中，德氏乳杆菌和约氏乳杆菌通过多种机制缓解小鼠沙门氏菌感染，而罗伊氏乳杆菌对沙门氏菌感染没有保护作用。
【原始信息】
沙门氏菌感染期间，通过施用低聚半乳糖来促进乳酸菌的定植以保护肠道屏障，从而促进乳酸菌的菌株特异性。
2023-03-07,doi:101016/jjare202303001
江西中医药大学葛根提取多糖RPP-2可改善非酒精性脂肪肝
碳水化合物聚合物——[10723]
RPP-2是从葛根中提取纯化得到的一种均质多糖，分子量为1003kDa，主链结构为-D-1,3-葡聚糖，在体外实验中发现RPP-2具有是一种益生菌，已被证实具有促进作用。小鼠摄入RPP-2可以通过减少体内炎症、改善糖代谢和肝脏脂肪变性，从而减轻高脂饮食引起的肝脏损伤，从而改善NAFLD。RPP-2是一种机械调节肠道细菌的蛋白质。存在于弗林蒂杆菌属、丁酸菌属和振荡杆菌属及其代谢产物脂多糖、胆汁酸和短链脂肪酸中，改善炎症、脂质代谢和能量代谢信号通路。
[编者评]
草药葛根最早见于汉代《神农本经》，“治口渴，身热，呕吐，诸痹，引阴，解诸”。葛根在临床上广泛用于治疗多种疾病。江西中医药大学的欧阳辉、冯玉林和朱伟峰最近发表在《CarboenchantedPolymers》上的一项研究中，从葛根中分离纯化出均质多糖RPP-2，并在体内研究了其对非酒精大鼠的影响。本研究的目的是为葛根治疗NAFLD和开发功能性食品提供依据。研究表明，RPP-2是一种益生元，可以调节肠道菌群和代谢物，在改善NAFLD方面发挥多途径、多靶点作用。
【原始信息】
葛根中的-D-1,3-葡聚糖通过调节肠道菌群和代谢来改善NAFLD。
一、安慕希酸奶的营养成分？
酸奶营养丰富
1、有利于消化吸收有的成年人不喜欢乳糖，但喝牛奶一般会引起小腹胀气，引起腹痛、腹泻。
在制作酸奶的过程中，乳糖转化为乳酸，所以喝酸奶不会引起胃痛、腹胀、腹泻，更有利于牛奶的消化和吸收。
2、抑制腐败菌酸奶中含有的乳酸可以使肠道呈酸性，酸性环境有利于活性菌的生长，同时抑制腐败菌的生长，从而减少有物质的危害。人体。酸奶中的乳酸菌在生长过程中可能会产生一定的抗生素，发酵48小时后酸奶的抗菌含量达到峰值。3、提高矿物质利用率酸奶中的乳酸可以将钙从酪蛋白结合形式中分离出来，并与钙结合形成乳酸钙，有利于人体吸收。另外，酸奶中所含的磷、铁等矿物质与乳酸结合形成盐类，大大提高了矿物质在人体内的利用率。
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