姐妹们，一年一度的女神节又来了！祝大家假期愉快~
相比于男性，我们女性除了工作之外，还要承担更多的责任，比如养育孩子、养家糊口等，所以我们在关注全家人健康的同时，也要注意自己的营养和健康。健康第一。今天豆姐收集了妈妈们最好奇的17个健康饮食习惯，并一一解，希望对大家有所帮助。
关于饮食的谣言
喝蜂蜜可以缓解便秘吗？
王斌
蜂蜜含有7956糖+172水，其余324脂肪和其他营养成分，因此是一种低营养密度食品，营养价值可以忽略不计，但热量却巨大。
我们都有过便秘后喝蜂蜜水的经历，但往往不起作用，这是为什么呢？主要原因是“有效”人群不能耐受果糖，因此在饮用果糖含量高的蜂蜜水后会出现腹泻症状。由此产生的“治疗效果”当然并不适合所有人。
如果您的身体一次吸收超过25克果糖，您可能会出现果糖不耐受，导致腹泻。如果喝蜂蜜水后出现腹泻，则可能患有果糖不耐受。
因此，便秘后喝蜂蜜水对大多数人来说是不起作用的，而能通过喝蜂蜜水“治愈”便秘的人，基本上都是对果糖不耐受的。
吃很多酱油皮肤会变黑吗？
王斌
除了种族遗传之外，肤色主要由黑色素决定；黑色素越多，皮肤越黑，反之亦然。皮肤中的正常黑色素颗粒可提供积极的保护，防止紫外线和氧化，但缺乏紫外线防护或在某些病理条件下皮肤中黑色素过度表达可能会导致皮肤变黑或色素沉着过度。这些包括化学因素、内分泌因素、炎症因素和代谢因素。
大豆中的色素和其他成分会在人体消化道中被吸收和分解，但我们从未见过食用大豆后粪便或血液的颜色发生变化，更不可能产生效果。他们的肤色。
豆浆可以代替牛奶吗？
王斌
豆浆中还含有优质蛋白质，但是豆浆中的钙含量很低，所以不能用豆浆来补钙。
豆浆中含有丰富的豆浆异黄酮、膳食纤维等营养成分，具体含量与豆浆的浓度有关。豆浆的含量越高，蛋白质、膳食纤维等成分的含量就越高。和市面上很多豆浆一样，豆浆加水较多，营养密度就非常低，所以就用水冲着喝吧，别指望有太多营养。
《中国居民膳食指南》建议成年人每天食用黄豆20克左右，相当于食用豆腐干60克或豆腐干45克。
生豆浆容易上瘾吗？
王斌
在豆姐看来，这可能看起来有点令人不安，但事实上，喝豆浆时区分“真煮”和“假煮”豆浆，就可以避免豆浆中。
很多人都认为豆浆起泡就熟了，但实际上根本不是这样的，这就是豆浆的“假沸”现象。
这种泡沫实际上是豆浆中含有的有物质皂苷——，加热到80至90度时会产生大量泡沫，所以不煮熟就喝太多含有皂苷的豆浆可能会刺激胃。引起恶心、呕吐、腹胀，甚至头晕等中症状。然而，一杯生豆浆中的“皂苷”含量不足以致人死亡。
大火煮沸后，转小火煮10分钟左右，以除去豆浆中所含的“皂素”。另外，豆浆含有蛋白质，容易变质，所以不宜存放太久！
患有乳腺增生可以吃豆制品吗？
王斌
因此，在点甜品时，要注意卖家是否强调使用天然黄油或奶油，是否可以选择甜味，是否用蔗糖或糖浆等糖替代品来代替游离糖。
关于减肥
你是真胖还是假胖？
王斌
体重和身高完全相同但脂肪含量不同的两个人可能会有截然不同的体型。
例如，两名身高170m、体重70kg的30岁男性，BMI为2422，这意味着他们已经处于超重范围。如果A的体脂肪含量为22，他或她看起来不是很胖，是“假脂肪”，而如果B的体脂肪含量是28，他或她看起来有点臃肿，是“真脂肪”。
脂肪是油，所以它的比重大于08，而肌肉主要是水加上蛋白质和矿物质，所以它的比重大于10。因此，即使体重相同，如果脂肪比例高，体积就会增大，身体自然就会膨胀。
如果脂肪堆积在皮下，只会影响美观，但如果脂肪堆积在内脏器官上，就会增加患各种症的风险，包括心脏病、糖尿病、高脂血症！
因此，判断自己是“真胖”还是“假胖”，主要看BMI和体脂率。
为什么我饿的时候体重会增加？
王斌
您是否好奇节食后体重减轻了多少？你胖吗？还是肌肉？还是湿气？
节食减肥时，首先需要减掉的就是水分和肌肉。看起来很快。但当你再次开始进食时，你的体重会增加得更快。这是因为您的身体首先储存脂肪。所以你会从一个紧胖的人变成一个松散的胖子。
减肥的最终秘诀是实现摄入与消耗的负平衡。也就是说，吃得越少，吃得越多，但前提是健康，而不是危及生命！
我应该补充左旋肉碱吗？
王斌
左旋肉碱有助于脂肪代谢，但即使是正常人也不缺乏，人体可以自行合成，部分可以从食物中供给。不过，如果运动量极端，可以适量摄入，但在这种情况下，运动量仍然是减肥的主要因素，左旋肉碱只是补充。然而，对于一般节食减肥的人来说，既没有效果，也没有必要，而且不太可能对减肥有帮助。
加班越多，体重会增加吗？为什么？
王斌
研究还表明，压力实际上会导致肥胖。我们的身体有一种机制，当我们受到压力时，会分泌应激激素——肾上腺素，从而导致血压和血糖升高。在古代，这种机制非常适合狩猎期间的肌肉运动，之后的运动会增加血糖水平并放松身体。但现代人压力大的时候，不运动放松心情，坐在办公室里，所以当身体长期处于高血糖状态时，胰岛素相应增加，就会合成脂肪，抑制脂肪。分解，从而使血糖水平保持在正常水平。为了保持体重，长期增加体重是有意义的。这就是我们通常所说的“体重超标”的现象。
压力过大时如何防止体重增加？
王斌
当你有压力时，我推荐以下一些缓解压力的食物
1、按时吃饭如果工作太忙，无法按时吃饭，可以准备全麦面包、酸奶、坚果、健康零食、水果，给身体补充营养。
2.加班后，和几个朋友一起做一些放松的运动怎么样？
3、时间充裕的时候吃一顿美味的饭菜以消化缓慢的粗粮和豆类为主食，它们不仅能增加饱腹感，而且还富含B族维生素。选择颜色好的新鲜蔬菜，因为它们有利于神经传导，含有缓解压力必需的营养物质和抗氧化剂，可以净化体内多余的自由基，保持肠道健康，减少便秘的发生。肉蛋奶不能漏掉，重要的是控制含量。一块手掌大小的肉、一个鸡蛋和一杯牛奶就可以为你的身体提供所需的优质蛋白质。
运动前和运动后应该吃什么？
王斌
食物在胃肠道中初步消化一般需要1~2小时，我们日常饮食中的食物种类有主食、肉蛋、乳制品、豆制品、水果蔬菜、坚果等，因此您可以对其进行定制以满足您的健身需求。可以。计划健身前后的膳食。
提议
运动前1-2小时，吃主食+水果、蔬菜+坚果
运动后1-2小时吃肉、蛋/豆制品/奶制品+水果和蔬菜。
最后，我希望您和大家今天度过了一个愉快而有意义的假期。
作者简介儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养指导师。他专注于母婴营养健康领域，擅长将医学科学与现代营养知识相结合，一步步教您如何科学喂养孩子！
一、乳性蛋白体是啥？
牛奶蛋白是从牛奶中提取的蛋白质，营养价值很高，有助于人体消化吸收。牛奶蛋白是人体必需的生长成分，特别是对于成长中的儿童。
除了牛奶之外，豆奶制品中还含有这些植物乳蛋白，适量食用，可以促进人体对营养物质的吸收，对大脑有很好的营养补充作用，并为人体提供必要的免疫力。人体。
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