当夏天来临的时候你会想到什么？阳光、热量、西瓜、冰镇啤酒、烧烤。也许一千个人能想到一千件事。那么屏幕前的你有何感想呢？它让我想起葡萄酒和烧烤。开胃菜、夜晚，作为一个吵闹的人，没有自慰或喝冰啤酒的夏天是不完整的。每个男人的青春大概在夏天都会失控一两次。
这次我们要介绍的是——鸡皮，一款外面不用买的美食。清爽可口，可以下酒吃，而且价格也不贵，总体成本不超过15元，因为鸡皮在禽类、肉制品店里很便宜。说到鸡皮，虽然好吃，但很多人不卖，虽然好吃，却没人买吃。代表性的例子就是炸鸡，炸鸡的皮酥脆香浓，吃在嘴里嘎吱嘎吱，每一口都充满了脂肪。
【原料】鸡皮半张，葱1根，姜1片，蒜少量，柠檬半个，洋葱适量，香菜适量，小米适量。
【调料】优质白酒少量，盐8克，糖5克，鸡精8克，生抽12克，红油2汤匙。
【详细工作步骤】
1、准备鸡皮0.5公斤，用清水洗净，锅中烧开水，然后将葱片、姜片、少量高度酒放入锅中，然后将鸡皮放入锅中。处理鸡皮时，要彻底洗净，并尽量加入白酒，如果鸡皮的腥味没有去除，烹饪就没用了。
2、将鸡皮放入锅中，煮沸水约3分钟，会有泡沫，撇去泡沫。盆中备好冰水，将鸡皮从锅中取出立即放入冰水中。这是决定鸡皮味道的必备条件。鸡皮瞬间降温，毛孔收缩。它立刻就能给你最好的味道。
3、将鸡皮剥去，除去水分，加入姜、小米，备用。
4、将准备好的柠檬拿在手上，用力挤压，将里面的汁液挤出来，然后让汁液滴在鸡皮上。
5、洋葱切碎加入鸡皮中，加入盐、鸡精、糖、酱油，调味料根据个人喜好添加，没有固定量。
6、香菜洗净，切成合适的大小，加入鸡皮中，用筷子或戴手套的手搅拌均匀。
提示
鸡皮是一种很常见的食材，但很少有人知道怎么制作，因为鸡皮有腥味，而且含油量高，所以水煮是关键的一步。这是一道男人下酒吃的菜，但如果你不知道怎么做那就太可惜了。清爽开胃，佐餐佳肴。
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一、喝白酒时身上起鸡皮疙瘩怎么回事？
如果患者饮酒后出现鸡皮疙瘩，则有可能是酒精过敏，建议患者谨慎行事，避免接触酒精。如果患者已经出现此类症状，建议及时去医院就诊，并在医生的指导下使用抗过敏药物。
二、鸡皮果怎样浸泡酒？
首先将山皮的枝条剪掉，然后洗净沥干水，注意不要剪断山皮。
2-
然后加盐40克，浸泡一天。
三-
用小刀削去山皮的外皮，挤出种子。
4-
压榨种子后，可以节省很多空间，可以一起装瓶，不需要加盐和倒掉沉淀的水。
三、脆皮烧鸡皮水配方？
1.选择烧鸡原料。建议使用三黄鸡或土鸡，但必须使用幼鸡，饲养期为3个月左右，如果饲养期长，鸡肉的肉质会老化，鸡肉的品质也会变差。煮熟后很粘，净重2到3斤为宜，如果鸡肉太肥的话，脂肪过多，烤出来的鸡肉就会油腻，鸡皮会保持完整，不干。烤鸡碎了，会进一步损坏烤鸡。还有，不要用公鸡，公鸡的攻击性好动，而且肉质比其他鸡更硬、更有韧性，这使得烤鸡非常无味。
2、烤鸡皮的水。与烤鸭不同的是，烤鸡不需要蓬松，所以皮水重很多，烤鸭皮水里白醋和麦芽糖的比例是4:1，算重皮水，皮水烤鸡的水比例为1.~1-5:1，以上配方需要白醋1~1-5斤，麦芽糖1斤，浓醋1斤，酒1~2瓶。鸡皮水。
3.泡菜。在广东，通常用泰式甜辣酱作为烤鸡的蘸酱，但调味的烤鸡即使不蘸酱也很美味。为了腌制好，最好腌8小时以上，腌制完后要把上层的水吸干，上层的水不要上到胃里面。肉里面的水分和皮里的水分也不同，被吸收到胃里，皮里的水里含有醋，这使得鸡肉吃起来有酸味。
4、烧成温度。由于烤鸡的皮很厚，所以烹饪温度不宜太高，中小火即可。炉温在130~140左右。煮20至25分钟，然后取出并检查。烹调烤鸡，无论生吃还是熟吃，都用小火，然后洒油增色，简单，出品率也高，但除非是大型宴席，否则不建议这样做。
介绍喝完酒之后喝水都吐怎么办，以及喝完酒之后起鸡皮疙瘩对应的知识点已经解完毕，希望对大家有帮助。