一、今天买的猪肉，皮上有红点。这是怎么回事？
如果是在超市或正规农贸市场购买的，一般都会经过严格的检验检疫，所以不用太紧张。现在的养猪场，都是通过电击杀死猪，然后肢解，血液无法排干净。皮下的一些毛细血管里的血液，经过一番挤压和碰撞后，就会凝固、破裂。会出现红色斑点。斑点不会凸起，皮肤会保持光滑。当然，皮肤病和猪瘟也会引起猪的红斑。在这些情况下，红斑会出现肿胀、皮肤溃烂、出现粘性物质等症状。
当你把肉皮和脂肪分开时，你会发现肉皮上有红色的斑点。猪皮肤上的红斑有两种。能不能吃就看区别了。因为
1、先说能吃的情况。现在超市里的猪肉都是经过农业部检验的，都是合格猪肉。购买时还能看到蓝色的批准印章，猪肉上的红点是血管。现在的屠宰生猪的方法与以前的方法不同。不同的是，不是直接杀猪，而是先将猪电死，然后放血，立即除去毛。在这个过程中，猪本身还是温热的，皮下毛细血管中的血液还没有凝固。在脱毛过程中，血液会渗入毛孔。这些红点相对较小且分散。它们实际上是猪血，可以食用。
2、说说不能吃饭的情况。有些猪在屠宰前就患有皮肤病。病猪宰杀脱毛后，皮损更加明显。红斑一般较大，有皮肤损伤。这种猪肉最好不要吃。因此，这种猪肉是否能吃，要看红斑的大小。
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