20世纪80年代最后一年，冬天到来时，人们非常担心。我们猪圈里最大的猪只有100斤左右，随着农历新年的临近，这样的增长速度已经超出了人们的承受能力。赶上农历新年。
杀一头过年猪，煮腊肉。视觉中国资料图
妈妈在家负责养猪，但今年仔猪价格大幅下跌，错过了收购仔猪的时机，收购推迟到了五六月份。这些猪养起来之后又犯了病，经过中西医结合的治疗，终于康复了，但是长得并不快。
起初全家人都没有在意，但随着冬天的到来，富裕的家庭开始把屠夫带进家中，把肥猪绑起来，然后，安静、悲伤的猪声开始在荒芜的土地上回荡。全家人都开始担心起来。
一年前的大年初一，爷爷去世了，演出时还吃了一头为过年准备的猪。那年不仅没有象征性的过年猪头，也没有各种腊肉，没有香肠，没有大公鸡，只有三四片腊肉。再加上爷爷去世的悲痛，那一年我过得相当凄凉，完全没有任何年味，整年都昏昏欲睡。
在我们四川农村，没有一头猪，甚至半头猪，不仅会影响过年的心情，而且还会开局不利，全年的情况也好不到哪里去。
唯一的办法就是增加猪饲料，爸爸还专门烤黄豆，给猪饲料添加猪肉的香味。然而，最后这些猪都生病了，食欲也不好，所以猪长得比较快，但没有想象中那么快。
今年的养猪可以说是一场与时间的赛跑。距离除夕还有两个月的时候，我们就开始添加猪饲料，但是一个月过去了，又过去了十天，虽然距离除夕只剩下二十天了，但还是不够。妈妈想过放弃尝试，如果实在不行，她想只要去市场切猪肉、劈猪头就能活一年左右。
寒假快到了，每次路过猪圈，看到小猪们，心里都有些难过，才发现天气变得异常寒冷。体重只有这个一半的猪通常被称为架子猪，要么被出售，要么被宰杀，要么很不经济，而且它们会经历一个缓慢的生长阶段，体重增长最快，类似于人类的青春期。如果你杀掉或者卖掉它们，你之前的一切努力就都白费了。
新的一年里我试图戒掉养猪，但妈妈见我失望，就增加了猪饲料的用量。她每天都在杀猪和切肉之间犹豫，每天都临近农历新年。时间是固定的，编年历的人不会因为猪的年龄不够而修改或推迟除夕夜。
终于，距离除夕还有三四天，是时候做出决定了。如果你再犹豫，不但时间紧迫，你连培根都没有时间做，连屠夫也不一定能拿到手。将您选择的猪肉切成培根。
当谈到动物时，我父亲总是尽可能避免这样做。妈妈主动出击，雇了几个帮手，选了最大的一头猪，绑起来，装上了运鸡车。我很高兴。我尝试将手柄抬起来使用，它并不重，我可以毫无题地推动它几步。于是，母子俩推着猪沿着泥泞的路向屠宰场走去。
屠宰场里的猪还在死，所以我们必须排队等候。轮到我们的时候，屠夫把猪放在秤上，一脸失望，没想到这头猪竟然有120多斤重。经济原理一般规定，生猪体重至少在150公斤以上比较划算，200公斤左右最好。杀掉120斤以上的鱼，确实是一种耻辱。但如果他们来了，就杀掉他们。屠夫轻而易举地就把小猪杀了。
当人们在温饱线挣扎的时候，就很难去发展更高的理想。曾经有一段时间，我的理想型是屠夫。在当时，当屠夫是一份不错的工作，不仅工资很高，而且还可以每天吃肉，唯一的缺点就是要早起。
然而，当我和妈妈一起去杀猪的时候，我的理想已经超越了当一名屠夫，我梦想成为一名作家。但归根结底，这是我曾经的理想，所以当我看着屠夫把它切开，看着猪血倒进我们带来的盆里时，我还是有一种熟悉和尊重的感觉。厨师煮牛肉的方式，口感顺滑。
当热气腾腾的猪肉装进篮子时，农历新年的杀猪就结束了。我推着一车肉，和妈妈高高兴兴地回家了。一家人按照既定程序加工猪肠、制作培根香肠，等到除夕夜终于完成任务。培根不像我以前做的那么硬和味道好，但仍然足够好了。
那年的过年仪式和以前一样。大年初一的下午，我们的祖先在牌位前‘享用’了子孙养的猪肉，想必心里也松了口气。夜晚的鞭炮声也给子孙后代带来欢乐与平安。
过年时客人吃的腊肉看上去有点软，但没有人提出异议。接下来的几年里，虽然遇到了很多挑战，但最终取得了良好的成果。给我印象最深的是那头还没有长成的猪。
后来，随着我们的生活越来越匮乏，营养学家认为培根香肠是一种不健康的食物。随着岁月的流逝，杀年猪、做腊肉不再被视为过年必需品，而随着农历新年的临近，家家户户踏上长途旅行。时代变了，但每年元旦杀猪的记忆却有不同的味道。
海报设计白狼
今天香肠派对公鸡皮肤图片的题就讲到这里就结束了，如果还想了解更多的香肠派对圣剑皮肤图片相关话题，记得订阅收藏本站。