对于网上关注的鸡皮肤会长后背吗和一些如何去除鸡肉的皮和骨头？的话题，很多人都想知道，那接下来就让小编为你讲解一下吧！
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一、如何去除鸡肉的皮和骨头？
1.准备锋利的剔骨刀和案板。
2.将鸡肉放在切菜板上，胸部朝下。用手指四处摸索，找到骨干。然后小心地将刀背沿着脊柱侧面放置。然后，以脊柱为参考，用刀在皮肤上切一条缝作为起点。
3.从胸部的一侧开始剔骨。具体操作是一手抓住皮，另一只手将肉和骨头分开。切割过程中，注意让手随刀缓慢移动。
4.拆下叉骨。在将鸡肉与肋骨分离的过程中，你必然会碰到叉骨。这时，你需要把鸡翻过来，让鸡脖子上的孔对着你，然后用刀在叉骨周围切开，使其松动，然后把骨头去掉。
5.继续切割，找到与之前相同一侧的翼骨和腿骨。从背部开始，慢慢地将刀向下并沿着侧面向胸腔移动，以去除肋骨上的肉。在切割过程中，你会感觉到翅膀和腿部关节的阻碍。这时候就需要更仔细地把肉分开，把骨头去掉。
6、将鸡身翻过来，继续上述步骤。
7.使翼关节突出，然后将其拆下。首先，用一只手抓住机翼，另一只手抓住机翼关节周围的区域。将翅膀向后折，稍微弯曲，直到关节处凸出，然后用刀尖切掉。当刀尖到达骨头和凹槽之间时，施加一点压力，以便关节轻松弹出。然后，继续切割，直到到达腿部。
8.使腿部关节突出，然后将其拆除。用一只手抓住腿，用另一只手抓住腿骨关节周围的区域。将双腿向后折叠并稍微弯曲，直到关节向外。接下来，用刀尖切掉。刀尖到达腿骨与形成的凹槽之间后，后续步骤与去除翼骨关节时相同。
9.找到骨瓣。骨瓣是指胸骨处靠近胸部的软骨。因此，取出骨瓣时需要小心，避免刺破皮肤。如果此时您还没有开始移除另一侧的骨头，请立即开始。否则，在完全去除骨头时，刀需要极其靠近肉，两者之间的间隙很小。
10.取出翼骨。纯肉部分现在应该是一块非常平坦的块，但里面的腿骨和翼骨仍然完好无损。要给翅膀去骨，首先要切掉翅膀的尖端，然后将骨头向内推。用刀刃刮掉翅膀上的肉，直到完全去除翅膀的骨头。
11.去除腿骨。要去除腿骨，您需要切开腿骨周围的肉，面向之前分离的关节。如果你足够小心，你可以将大腿骨上的骨头取出来，而无需将它们分开。首先，将腿骨向内推，露出腿骨末端，然后开始刮去肉，到达膝盖时停止。在膝盖周围做一些切口，将其与周围的组织分开，然后继续向下刮，以尽可能多地将肉与骨头分开。
12、将鸡身清洗干净。用手触摸肉的表面，感觉是否还有一些断骨、小软骨等不必要的东西。如果是这样，请将它们除去，因为这将使最终的菜肴更加美味。至此，整只鸡就完成了。
二、为什么母鸡看到人时会蹲下来？
这是母鸡的本能。因为母鸡发情时经常会被公鸡追赶，而被追赶的最终结果就是公鸡趴在她的背上。当母鸡发现无法逃脱时，她干脆蹲了下来……
鸡是家禽的一种。家鸡源自野生原鸡。它的驯化历史至少有4000年左右。然而，直到1800年左右，鸡肉和鸡蛋才成为大规模生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。鸡也是十二生肖之一。
三、鸡皮肤是什么样子的？
鸡宰杀后，用开水烫一下，拔去毛，留鸡露。鸡的皮肤上甚至还有一些小疙瘩，鸡毛就可以从那些小疙瘩里长出来。俗称鸡皮疙瘩。
鸡身上起鸡皮疙瘩最多的是脖子上的，而且鸡皮疙瘩特别厚，麻木，毛管粗，拔毛后皮肤上有小眼睛。鸡的背部和胸部有轻微的凹凸感。
四、猴子背上的痣代表什么？
这是生长在人体上的黑点的不同名称。也就是说，长在身体正面的叫猴，长在背上的叫痣。但各地风俗习惯不同，名称也不同。我是河北人，无论在身体的哪个部位，哪里才是我们的归宿？长的称为猴。在医学上，突出的被称为猴子。皮肤呈黑色或棕色的一般称为痣。