由于鸡肉比较嫩滑，味道鲜美，受到很多人的欢迎，人们设计出了各种各样的吃鸡方法，可以针对鸡肉的各个部位单独制作美味佳肴。
然而，关于是否可以吃鸡屁股的争论仍在继续。有人认为鸡屁股有，不能吃，也有人认为鸡屁股有滋补作用，吃了对身体有好处。
研究表明，鸡屁股含有素，不宜食用。
那么，是什么原因导致鸡屁股中产生素呢？
鸡屁股又叫体腔上囊、鸡尖、鸡屁股尖，这个部位的肉脂肪丰富，肉质松软，所以很多人都喜欢吃鸡屁股。不过，鸡屁股是鸡身上淋巴最集中的部分，而且鸡屁股有一种特殊的组织，叫做反足囊，里面含有很多巨噬细胞。
当鸡吃了被杀虫剂杀死的死虫或撒在路上的沥青污染的饲料时，吞下的食物中所含的致物质不能被鸡消化，因此被巨噬细胞吃掉并储存在鸡的屁股里。
鸡自身产生的素也被巨噬细胞吞噬，但不被分解而储存在管腔法氏囊中，导致鸡体内的素积聚在鸡的臀部。
因此，人们在吃鸡屁股的同时，也吃掉了其中储存的致物、素、病，所以经常吃鸡屁股可能对身体不好。
因此，吃鸡肉时，最好把鸡屁股切掉扔掉，防止人体摄入鸡肉中含有的致物质和素。鸡肉肉嫩味美，但不是人人都能吃，吃鸡肉有哪些禁忌呢？
对鸡肉过敏的人不宜食用。
对于对鸡肉过敏的人来说，鸡肉就像药，所以吃鸡肉通常会出现腹泻、头痛、喉咙痛等症状。另外，我的皮肤又红又肿，所以不能吃鸡肉，因为我对鸡肉过敏。
感冒或发烧的人不宜食用。
有些人认为鸡肉适应性更强，感冒或发烧时吃鸡肉可以帮助康复。但感冒的人感冒时不宜吃鸡肉，因为此时吃鸡肉会产生痰，感觉不适。
患有肾病或肾功能较弱的人不宜服用此品。
鸡肉中含有大量的蛋白质，因此患有肾病或肾功能不好的人，蛋白质分解能力较弱，无法分解鸡肉中所含的蛋白质，因此吃鸡肉会使病情恶化。
鸡肉富含蛋白质和维生素，脂肪含量极低，因此非常受寻求减肥和保持健康的人们的欢迎。此外，鸡肉还可以为身体虚弱的人补充营养，增加人体免疫力。对于女性来说，鸡汤也是美容养颜的圣品，可以帮助女性补充气血。
这就是为什么有些人认为鸡屁股柔软，营养丰富，但正如上面所看到的，鸡屁股实际上含有大量的致物质和素，所以最好把鸡屁股切掉，有条件的不要吃。吃鸡屁股。
如果你真想吃鸡屁股，就需要把鸡屁股尖端下方的阑尾上囊去掉。尽管如此，出于健康原因，建议您尽可能避免吃鸡屁股。