服用维生素C并不能预防感冒。
另外，医生提醒我们，过量服用维生素C对身体有害。
编辑|小豆实习生韩凤兰
维生素C是药典收载的药品，一直是大众需求量较高的营养素。有些人服用维生素C是为了美白，有些人则是因为晚上不睡觉，越来越多的人认为经常摄入维生素C可以增强免疫力，对预防感冒有奇效。
去年12月29日，央视第一期经济栏目称服用维生素C不能预防感冒，引发微博热议。北京大学人民医院呼吸内科主治医师马艳良表示，维生素C对感冒并没有很好的预防作用。许多人认为服用维生素C可以帮助他们更快地治愈感冒，但这种个人经验有时会夸大药物的有效性，因为普通感冒的所有症状可能会在一周左右后消失。而且，医生提醒我们，过量摄入维生素C对身体有害。
维生素之王维生素C
如果你去药店，不难找到维生素C的踪迹。不仅有大大小小的片剂、胶囊和泡腾片，维生素C在所有复合维生素保健品的配方中都占有重要地位，是无可争议的维生素之王。
此外，维生素C广泛用作各种加工食品的添加剂。全维生素C年工业产量约为8万吨，价值约10亿美元，其中95%由中国供应。
维生素C是人体内一系列重要催化酶的辅助因子，直接参与胶原蛋白、弹性蛋白等结缔组织关键成分的合成。它执行的另一个重要的生化功能是作为还原剂、抗氧化剂以及为细胞内的许多生化反应提供电子。
人体不能自行合成必需的维生素C，因此它是饮食中必需的营养素。饮食中长期缺乏维生素C会产生严重后果。
维生素C的化学名称是抗坏血酸。之所以得此名，是因为长期缺乏维生素C会引起坏血病，主要症状是骨痛、牙龈肿胀出血、黄疸、水肿、发烧、抽搐，严重出血甚至死亡。
被誉为西方“医学之父”的古希腊学者希波克拉底在他的医学著作中记录了坏血病的症状。地理现时期，从16世纪开始，欧洲国家，特别是葡萄牙、西班牙，派出船队环航行，水手们长年航行在海上，却无法及时补充新鲜蔬菜和水果的供应。方式。坏血病的发病率和死亡率非常高。
据估计，从16世纪开始的300年间，坏血病导致至少200万欧洲水手死亡。
海军医生正在试验用柠檬汁治疗坏血病
然而，维生素C广泛存在于各种蔬菜和水果中，而在现代人的正常饮食习惯中，维生素C的摄入量足以满足健康需要，维生素C缺乏的情况极为罕见。
那么为什么工业化生产的维生素C产品市场如此巨大呢？而是谁将维生素C推上了增强抵抗力、预防感冒的“神坛”呢？
诺贝尔获得者将维生素C推上神坛
你可能不相信，20世纪最著名的化学家、两届诺贝尔获得者莱纳斯鲍林(LinusPauling)是伪科学维生素C神话的最大支持者。
莱纳斯鲍林
鲍林出生于1901年，因其对化学键和分子结构的一系列开创性研究而获得1954年诺贝尔化学。鲍林也是20世纪50年代和1960年代最著名的和平主义活动家之一，坚决反对核武器和一切形式的战争，并因此于1963年获得诺贝尔和平。鲍林成为唯一一位两次获得诺贝尔的人。
科学公众号《Whipu》发表的《从诺贝尔到维生素C神话天才科学家的荣与辱》中记载，从20世纪60年代开始，他曾两次获得诺贝尔，迎来了自己的鼎盛时期。他的事业和声誉鲍林最初并逐渐成为维生素C最有力的推动者之一，而令人非常悲哀的是，他对维生素C神话的痴迷使他成为医学史上的一个笑话。
鲍林于1971年发表了《维生素C与感冒》，总结了维生素C对健康影响的研究结果，并认为大多数人每天摄入1克维生素C即可治愈感冒。最多可减少45%，但某些人的剂量可能会增加。当出现感冒症状时，每小时服用0.5至1克维生素C，持续几个小时，如果不起作用，可增加到每天4至10克。
“维生素C和感冒”
鲍林的书在美国引起很大反响，登上全国畅销书排行榜。该书重印后，推荐剂量更高。鲍林声称多年来一直每天服用12克维生素C，当出现感冒症状时增加到40克。
尽管主流医学界的大多数医生反对鲍林的理论，并指出长期服用大剂量维生素C可能会导致慢性腹泻和肾结石，但多年后，四分之一的美国人仍然追随鲍林的做法。维生素C的量。
自20世纪30年代发现维生素C以来，特别是工业化以来，医学研究人员反复研究维生素C对感冒的作用。大多数研究得出的结论是，补充维生素C并不能预防感冒。在治疗感冒时，维生素C的功效最多只是稍微减轻症状，并不需要鲍林所主张的高剂量。
鲍林的《维生素C与感冒》一书出版后，由于其巨大的影响力和对鲍林的极大尊重，美国、加拿大和荷兰的研究人员进行了一系列研究，并进行了各种测试。维生素C不能有效预防或治疗感冒。
1986年，澳大利亚悉尼大学的特拉斯韦教授在《新英格兰医学杂志》上发表文章，回顾并总结了自1970年以来进行的22项关于维生素C与感冒的随机、双盲临床研究的结果。十几项研究发现，维生素C不能有效预防感冒、减轻症状或缩短病程。五项研究发现，维生素C不能有效预防，但对减轻症状有一定益处，但差异不具有统计学意义。其余五项研究发现，维生素C可能会缩短感冒的持续时间，尽管它没有预防作用。尽管有限，但差异具有统计学意义。
Trusway教授表示，“维生素C显然不能有效预防感冒”，“有证据表明维生素C不能有效治疗感冒……但4,000毫克的维生素C也是如此。”250毫克维生素C是什么概念？只需吃两杯橙汁就含有那么多的维生素C。
两杯橙汁含有250毫克维生素C。
哪些人适合补充维生素C？
据《人民健康时报》报道，2007年发表在《欧洲临床医学》上的一项研究发现，维生素C补充剂在预防运动员感冒方面比普通人群更有效。在一般人群中，维生素C预防感冒的效果微乎其微。
哈佛大学2017年1月发表的一项研究发现，维生素C对感冒作用不大。然而，对于在充满挑战的环境中进行剧烈运动的人来说，每天摄入至少200毫克维生素C似乎可以将感冒的风险降低一半。
大剂量维生素C有助于预防感冒的说法又如何呢？根据该文章，每天需要8,000毫克的剂量，尽管一些研究表明这可能是有益的。然而，剂量超过400毫克时，维生素C会通过尿液排出。每天服用超过2,000毫克可能会导致恶心、腹泻、腹痛，并可能干扰血糖测试。
哈佛大学截图
那么一般哪些人需要补充维生素C呢？
马彦良医生说“首先，必须有证据表明长期摄入量可能不足。比如牙龈出血、皮肤瘀斑，或者皮肤伤口需要很长时间才能愈合等情况。”，应考虑维生素缺乏。”
大量摄入维生素C对健康有害。
据央视财经报道，成年人每天通常需要100毫克至1000毫克维生素C，每天最多不超过2000毫克。否则可能会对身体产生不良影响。如果保证正常饮食，不建议补充过多的营养素，过量补充可能会干扰其他正常营养素的吸收。
肾功能差、尿结石或消化题的人应谨慎使用维生素C；摄入过多可能会使病情恶化。
《名医大全》中关于维生素C的科普也指出，孕妇大量食用维生素C会导致宝宝坏血病，而长期大剂量服用或突然停用维生素C会引起“条件性维生素C”。”维生素C缺乏。做。这些症状包括牙龈出血、感觉非常疲倦以及毛囊周围出现红色或蓝色斑点。
总之，维生素C对人体有好处，但不能过量使用，也不能预防普通大众的感冒。对于正常健康的人来说，均衡饮食、多吃水果和蔬菜可以帮助补充身体所需的维生素C。
参考
1从诺贝尔到维生素C的神话天才科学家的名誉与耻辱
4名医百科
5王若兰几十年来一直说维生素C不能治疗感冒。[J]安全与健康，201812:49-50
6哈佛大学《维生素C能预防感冒吗？》
结尾
一、橘子有维生素c吗？
橙子富含维生素C和其他营养物质。
橙子是常见的水果，维生素C是维持日常生理功能的重要维生素，橙子的维生素C含量非常丰富，100克橙子中含有几十毫克的维生素C。
橙子还含有钾、柠檬酸、蛋白质、钙、铁等营养成分，可以供给人体各种营养物质，补充人体的正常功能。
二、vc的发明者？
维生素C的发现始于哥伦布发现新大陆。
在哥伦布发现美洲的早期航行中，许多水手遭受疾病、疲惫、牙龈出血，甚至死亡。同样的事情在1519年麦哲伦的航行中再次发生。到达目的地后，200名船员只剩下35人。
人们逐渐意识到，水手在海上长途航行时极易感染疾病。他们先是身体虚弱、精神丧失、肌肉疼痛，然后脸部肿胀、牙龈出血、牙齿脱落、皮肤大片流血，最后出现严重的疲惫、腹泻、呼吸困难、死亡。
类似的现象也发生在那些在沙漠里长途跋涉或长期被关在城堡里而缺乏食物的人身上。人们将这种疾病称为坏血病，但尚不清楚其原因或治疗方法。
直到18世纪，情况才有所改善。这艘年轻船上的医生林特发现全体船员都患有坏血病，但包括船长和他本人在内的船员都没有患上坏血病。有时我去制作人员食堂吃饭，发现工作人员吃的食物只有面包和培根。船长还吃了土豆和卷心菜芽。
Lindt博士认为新鲜水果和蔬菜可以治疗坏血病。后来，他们遇到了一艘装满橙子和柠檬的荷兰货船，林特医生购买了它们来治疗坏血病患者，事实证明非常有效。Lindt博士将他的患者分为两组，吃同样的食物，但向一组补充柑橘类水果。结果，补充水果组的坏血病得到了显着改善。
Lindt博士就此写了一份报告，建议为所有船员提供新鲜水果，但遗憾的是这一建议并未被采纳。然而，美国探险家库克阅读了这份报告并采纳了他的建议。在接下来的三次太平洋航行中，没有人死于坏血病。
林特博士去世后，英国皇家海军也开始向水手提供酸橙汁，以确保他们的健康。19世纪的英国享有“日不落之地”的美誉，而除了强大的船只和威力大炮之外，酸橙汁也做出了令人惊讶的贡献。
20世纪，一种预防坏血病的物质终于被研制出来，命名为抗坏血酸，又称维生素C。
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