鸡肉的这个部位含有大量的胶原蛋白，每周吃一点会让你的皮肤更有弹性！鸡肉是一种常见的肉类，各个年龄段的人都可以吃，用来做汤或者和辣椒一起炒的话，鸡肉质软，口感松软，所以适合老人和小孩吃，也是不错的选择。作为一顿饭。很多人都抢着吃鸡肉的这个部位，主要原因是肉质最嫩，皮薄味香，但其实它含有很多保健功效，那就是鸡翅。
小编今天介绍的这道菜是一道鸡翅拌饭的菜，鸡翅不仅味道鲜美，而且皮肤中还含有大量的胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性和保湿度。既可以美容又可以美容。效果很好！
咖喱鸡翅和米饭
发表者刘大华266
成分
咖喱2份、鸡翅200克、米饭1碗、水400毫升、土豆100克、胡萝卜50克、洋葱30克
烹饪步骤
1.将鸡翅彻底洗净，放入沸水中焯一下，去除腥味，沥干水分即可使用。
2将土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切丁。
3锅中放入适量油，放入鸡翅和所有配菜，炒一会儿。
4加入与材料等量的水，以大火煮沸，撇去浮沫，然后转中火煮沸，约10分钟鸡翅就熟了。
5当汤汁减少约三分之一时，加入咖喱块，小火煮5分钟。
6、待汤汁浓稠后，即可关火。
7提前取出一碗米饭。
8将准备好的咖喱鸡翅倒在一边。
烹饪技巧
1、生鸡翅外皮白色或米色，有光泽，有毛，有毛根，肉质有弹性，有独特的鸡肉味道。
2、购买鸡翅时，建议选择颜色发黄、干燥、色泽光亮、无断骨、表面无血丝的鸡翅，避免购买光亮、白色、水分过多的鸡翅。我把鸡翅泡在烧碱水里，让鸡翅吸收了很多，水分增加了20左右，看起来体重增加了一些。苛性碱可以漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看起来更干净，并减少变质的可能性。但烧碱具有很强的腐蚀性，严禁在食品中使用。
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一、鸡的各个部位的名称？
鸡的外观因品种、性别、年龄而异，但身体各部位的名称基本相同，可分为头、颈、身、尾、翅、后腿。
1.头部
鸡的头包括鸡冠、喙、脸、眼睛、耳垂、胡须等。头冠位于头顶，是皮肤的生长物。梳子一般有单梳、豆梳、玫瑰梳、草莓梳四种，大多数梳子颜色呈红色，外观丰满，质地柔软光滑。大多数物种的梳子是单梳子。鸡冠的发育受雄性激素的调节，公鸡比母鸡发育得更多，阉割和经产的鸡鸡冠萎缩、无血。新生雏鸡的冠可能会被剪掉，以防止冻伤或作为一种标志。
喙由表皮衍生的角蛋白构成，具有啄食和自卫的功能，喙的颜色因品种而异，一般与脚的颜色相匹配。粗壮的鸡嘴短而粗，略呈弯曲状。鼻孔位于上喙基部，对称。
面部是眼睛周围露的部位，健壮的鸡应该皮肤薄、毛少、无皱纹。健壮的鸡脸色鲜红、湿润、无皱纹，而老弱的鸡脸色苍白、有皱纹。眼睛位于面部中央，虹膜颜色因品种而异，常见的是浅蓝绿色、橙色和黑色。耳朵开口位于眼睛的后面和下方，并覆盖着卷曲的皮毛。耳垂位于耳道下方，呈椭圆形或圆形，无毛，颜色因品种而异，最常见的是红色和白色。胡须，也称为肉垂，是从下颌长出的皮肤赘生物，与左右两侧成比例。
2.颈部
鸡的脖子长而灵活，头可以向后旋转。颈羽具有第二性征，母鸡颈羽的尖端是圆钝的，而公鸡颈羽的尖端是尖的，并且像梳齿一样展开，所以也被称为梳羽。
3.身体
身体可分为胸、腹、背、腰。其中，腹部较大，容纳消化和生殖器官。鸡的腰又叫马鞍，腰上的羽毛叫鞍羽，母鸡的鞍羽短而钝，公鸡的鞍羽长而尖，垂在马鞍上。棕榈树雨衣，又称棕榈树羽毛。蛋类品种的背和腰长，而肉品种的背和腰短。
4、尾部
尾羽分为主尾羽和隐尾羽两种。主尾羽位于尾端，成对排列在两侧。尾覆羽是覆盖主要尾羽的羽毛，公鸡的尾覆羽发达，覆盖第一主尾羽的大覆羽称为大镰羽，其余相对较小的称为小镰羽。蛋类品种的尾巴较长，而肉类品种的尾巴较短。
五、翅膀
翅膀是从前肢进化而来的。翅膀羽毛的中央有短羽毛，称为羽轴。如果从轴向外数，有10根羽毛，称为初级翼羽；如果从内部数，一般有11根羽毛，称为次级翼羽。主、副翼各羽毛上都覆盖有短羽毛，分别称为主、副翼羽毛。
6.后腿
后肢包括大腿、胫骨、飞节、跖骨、脚趾和爪。跖骨、脚趾、趾甲统称为脚。蛋类品种的腿较细，而肉类品种的腿较粗且较短。公鸡的脚掌内侧有骨刺，随着年龄的增长，骨刺也越来越大，根据骨刺的长度就可以知道他的年龄。脚底和脚趾上覆盖着鳞片，鳞片来源于皮肤，通过鳞片的软硬度和鳞片是否突出可以判断年龄，幼鸡成年后鳞片会变软并角质化。随着鸡年龄的增长，它们的鳞片会变得更硬，甚至可能突出。
二、为什么鸡有皮？
鸡和人类一样，都有鸡皮，需要它来保护皮下组织和许多器官。否则。想想那会是什么样子。
鸡皮是一种非常美味的食物，因为它含有大量的胶原蛋白。食用适量的鸡皮可以有效补充身体所需的水分，美白皮肤，增加皮肤弹性。
鸡皮含有非常丰富的蛋白质和氨基酸，适量食用可以增强人体免疫力。鸡皮还含有丰富的维生素P，具有降低血压、血脂的作用。但不建议吃太多。否则，脂肪会很快在体内堆积，导致肥胖。
本文主要讲解了鸡皮肤主要在哪些部位，以及一些鸡皮肤出现在哪些部位相应的热门话题，希望对诸位有一定的帮助。