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一、什么是长船鸡?
Longboatchicken是一道马来西亚传统菜肴,又名“椰子烤鸡”。这道菜的主要原料是鸡肉,通常是当地的鸡肉或肉鸡,用马来西亚特有的椰奶、香料和香草烹制而成。
Longboatchicken的具体制作步骤如下
1-将鸡肉洗净,用厨房纸巾吸干水分,然后用刀在鸡肉上划几道口以提味。
2-在一个大碗中,混合椰奶、柠檬草、柠檬叶、高良姜、大蒜、辣椒、糖和鱼露,直至充分混合,制成腌料。
3-将腌料均匀地涂在鸡肉上,然后将鸡肉放入大烤盘中,用保鲜膜密封,在冰箱中腌制4-6小时。
4-取出腌制好的鸡肉,撒上适量的白芝麻和香茅,然后放入预热好的烤箱中,以200摄氏度烘烤20-25分钟。
5-烘烤过程中,可以取出来翻动一次,以保证鸡肉两面受热均匀。
6-烘烤完成后,取出烤盘,将Longboatchicken放在盘子上,撒上一些香菜叶作为装饰。
Longboatchicken美味多汁,带有浓郁的椰子味,非常适合搭配米饭或面条。这道菜经常作为马来西亚餐馆的特色菜之一。
二、可食用的话?
有清蒸鱼、红烧肉、山珍海味、大盘鸡、回锅肉、美味佳肴、火锅、糯米、蛋饼、饺子、面条、油条、豆浆、米粉、过桥米线、白灼虾、蒜蓉白肉、汤圆、柠檬凤爪、麻辣火锅、麻辣豆腐、麻婆豆腐、魔芋烤鸭、山珍海味、蛋奶冻、蜂蜜、树上蚂蚁、凉拌黄瓜、美味的鸭脖、红烧猪蹄、甜鸭……等等。