很多人都想知道关于脖子上鸡皮肤是怎么形成的和脖子上的红鸡是什么鸡？的相关话题，本文为各位带来详细的解说。
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一、脖子上的红鸡是什么鸡？
脖子上的红鸡是猴鸡
猴鸡又名颈鸡，源自法国黑颈鸡。随着法国殖民运动传入亚洲国家。品种有白颈猴鸡、片冠猴鸡、缅甸玫瑰冠猴鸡等。肉质细嫩，味道鲜美，是食用鸡中的上等鸡品种。然而，这种鸡品种目前在中国却是稀有品种。原产于匈牙利。据说，特兰西瓦尼亚鸡露的脖子来自一种随机基因突变，这种突变会导致一种名为BMP12的羽毛阻断分子的过度产生。它们有鸡一样的身体，但深红色的长脖子上有火鸡一样的头。
二、鸡脖子里有一种叫淋巴的东西吗？你不能吃吗？
鸡脖子上有一些非常明显的淋巴结，超市买的肉鸡基本上都是把淋巴结去掉才出售的。去除淋巴结的鸡脖子可以放心食用。如果买的是刚宰杀的鸡，可以请厨师帮忙清理。