网友们一直都想了解一些关于九个月吃日本豆腐身上起红点和发霉的豆腐上为什么会有红点？的知识点，那么本文接下来带大家走进九个月吃日本豆腐身上起红点的案。
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一、发霉的豆腐上为什么会有红点？
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正常发酵模豆腐通常是在豆腐中添加一些菌种进行发酵。如果制作发霉豆腐时加入红曲，发酵后就会出现红色霉菌，导致发霉豆腐变红。红曲是日常生活中常见的食品添加剂。其本身及其代谢物均无，因此这种发霉的豆腐一般是可以食用的；
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变质如果在发霉豆腐的制作过程中不添加红曲米，除了变红外，还会出现各种其他颜色，如、黑色等。同时，发霉的豆腐还会散发出有明显的臭味，这种发霉的豆腐是不能吃的。
二、自己做的腐乳变红了。我还能吃吗？
1、如果在制作过程中加入红曲制作红霉腐乳，表面会有一层红霉。这个是正常的。不含有物质，可以继续食用。
2、腐乳买回来后，过了保质期，闻起来有酸味，上面长了黑色或绿色的霉菌，就不能吃了。这时，细菌、微生物就会大量繁殖。不能吃。
三、发霉的豆腐为什么会有红点？
肯定是变质了，不能吃了。
豆腐干是江西、赣南地区的特色菜肴。冬天家家户户都开始做。准备好后，放入陶罐中度过整个冬天，然后在第二年的春天或夏天食用。保存的时间越长，效果就越好。时间越长，味道就越鲜美。模豆腐一般只能保存一年。如果放入罐子时加入茶油而不是水，模豆腐的保存时间会更长。味道还没有完全吸收，需要等待一段时间。可以现吃，也可以加香油入锅蒸熟，别有一番风味。
四、豆腐泡颜色发红是什么原因？
豆腐颜色变红主要有以下三个原因
首先是微生物题。微生物超标。煮浆过程中要注意控制温度和时间。
其次，如果冷却过程不及时，豆腐会发生氧化反应，导致豆腐呈现红色。
第三，豆腐存放时间长了，微生物就会大量繁殖，豆腐就会变红、变粘。豆腐如果存放时间长了，会产生臭味和素，所以不能吃。