对一些吃了辣蒜脸上长小红点和大蒜叶子上的红点是什么？相关的题，你究竟了解多少呢？下面来让小编带大家来了解一下吧！
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一、大蒜叶子上的红点是什么？
如果大蒜的叶子上出现红色斑点，可能是感染了锈病，这是常见病害之一。大蒜锈病主要危害大蒜的茎、叶。发病初期，叶片表面会出现纺锤形褪绿斑，后期可能导致植株死亡。这种病害多发生在多雨季节的年份。大蒜锈病一定要防治，不要与洋葱混用，适当施肥，及时清除烂叶，发病后立即喷洒农药。
大蒜的红色是由于蒜皮上方鳞茎基部的芽堆积所致。也就是说，大蒜鳞茎埋入土壤中时会产生芽，这些芽逐渐生长并伸出土壤。
因此，购买大蒜时，要选择没有芽的大蒜，这样可以延长大蒜的保存时间，也不易变质。
但如果大蒜上的芽已经长出来，不要立即扔掉。大蒜去掉花蕾后还可以继续使用，因为这些花蕾有一定的药用价值，可以增强免疫力、预防和治疗感冒等。
二、蒜苗上有红点可以吃吗？
可食用。大蒜上有红点是正常现象。不影响蒜苗生长，可食用。
大蒜变红就可以吃了。大蒜营养丰富，具有良好的食疗和药用价值。大蒜含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖，以及脂肪、矿物质等。100克新鲜大蒜含蛋白质4-4克，脂肪0-2克，碳水化合物23克，粗纤维0-7克，1-3克灰分。