关于揭示人们对杀鸡无益的感受和嘉兴治鸡皮肤这样的话题，一直都有人想知道的，下面就让小编带你了解一下。
嘉兴人爱吃鸡肉，最喜欢吃的就是鲜嫩软嫩的白鸡。
在很多嘉兴老一辈眼里，一顿饭没有鸡就完整了，吃鸡的标准就是一盘白鸡和一盘鲜酱油。无论是餐厅还是家庭聚会，客人们总是会准备一块鸡丝和一份秘制姜蒜酱油，喝几口老酒，围着圆桌愉快地聊天。
白斩鸡也承载着很多老嘉兴人的味道记忆。
小来宝白鸡
嘉兴的人几乎都不知道白占吉。几乎所有知道白斩鸡的人都不知道小来宝白鸡。
1979年，第一家“小来宝”在嘉兴诞生。当时，小来宝把白鸡馆从东门开到了西门，从北门开到了南门。据说旺季的时候，上海、苏州、湖州等地的人都会来吃饭。最鼎盛时期，小来宝一天能卖上百只鸡。
嘉兴著名的“二鸡一鸭”指的是小来堡白鸡、弘大烤鸡、文湖江鸭，其中第一个就是小来堡白鸡。20世纪80年代，小来堡白鸡越来越有名，每天的销售额达到2000至3000元，但要知道，当时工人的工资只有几十元。
目前，笑来宝在嘉兴拥有南阳路店、三水湾店、越秀北路店。这里的鸡肉是用草饲鸡制作的，肉质更加鲜美。理想的白碎鸡应该皮有光泽、酥脆、光滑、肉质细嫩，皮与肉之间有一层薄而均匀的晶状果冻。但白鸡最吸引人的部分可以说是它那两条又大又紧实、皮肤光滑的腿。
吃的时候，在鸡腿上撒点蒜末和酱油，然后大口咬下去。当鸡肉的香气开始在口中蔓延时，咬一口白米饭……那种缺一不可的幸福感和满足感是无法用言语来表达的，只有尝试过的人才能知道。
阿亮白鸡面
嘉兴人吃白肉鸡，从来不扔掉剩菜，充分利用鸡肉的每一部分。所以，在店里吃白肉鸡的时候，一定不能错过一碗鸡血汤，里面飘着鸡肝、鸡肠、鸡胗，还有一盘鸡脚摆在你面前，咬一口一点一点地。当然，鸡汤白鸡面是很多人最喜欢的菜单项目。
在嘉兴，老南珠阿良白鸡店是一家专门经营白鸡面的面馆，以品牌连锁经营。当你走进一家随机商店时，你会看到鸡肉被切好并装盘，你选择一个盘子，坐下来，然后你就会看到热腾腾的清面条，里面有鸡肉和调味料。面条是当地常见的细面条，汤底是清淡的鸡汤。鸡肉分量足，清淡，味道鲜美，而且不太咸。肉质紧实，皮有弹性，最棒的是果冻粘在上面，晶莹剔透，美妙极了。面条下面撒着鸡肠，非常入味。不要错过蘸酱时增添风味的配料。
关键是要有一道与鸡肉相配的酱汁，甚至比鸡肉本身还重要，不同地区的酱汁配方也不同，已经成为每个地区的象征。新加坡的海南鸡饭是用班兰叶调味，香港的炸鸡是用温和的葱姜油菜调味，没有老嘉兴的白斩鸡调味浓烈。葱花、姜末、酱油、醋、糖、香油……看上去都差不多，但每家店都有自己的秘方。
食物DIY
你也可以在家做白肉鸡。
水煮鸡是最简单的烹饪方法，但也很考验火候。取三黄鸡约2.5公斤，冷水淹没鸡身四分之三，加入葱、姜、料酒，大火煮沸，然后转小火煮10分钟。将鸡身翻至中心约5分钟，关火，小火煮10分钟。这2分钟和10分钟是关键。这样煮出来的鸡肉非常嫩，鸡腿的骨髓即使带点血也依然鲜红，就像一块三分熟的牛排，这是白切鸡的条件。
即使煮了10分钟左右，鸡肉还是热的，所以小心地取出来，浸入冰水中，皮会变得又硬又韧，但又酥脆。鸡皮变得过熟，无味。此时鸡肉还是温热的，不能切，而且会散架，无法定型。需要等到完全冷却并且表面稍微干燥后才能切成块。
生抽和香油是必不可少的调味料，其余的可以根据个人喜好调整。
一、嘉兴特产有哪些？
乌邦杰中
产品特点粘而不烂、肥而不腻、松软可口、咸甜适中。
杭白驹
桐乡被誉为白菊花之乡，桐乡出产的菊花占全国饮用菊花的9/10，还畅销港、澳、台、东南亚等国家。是我国著名的传统出口产品。
中国蚕桑与丝织技术
2009年9月30日在阿布扎比举行的第四届联合国教科文组织政府间委员会会议上，浙江、江苏、四川三省联合申报“中国蚕桑丝织技术”登记为人类全非物质文化遗产。数据文化遗产代表性名录。
王店三元鸡
王店三元鸡是产于浙江省嘉兴市苏州区王店镇的肉鸡品种，是中国国家地理标志产品。
二、嘉兴市秀洲区哪个地方有卖鸡架(鸡骨头)的？
大润发有。
它们常见于食品市场。
三、嘉兴的特产有哪些？
乌邦斋粽子
杭白驹
中国蚕桑与丝织技术
加山马格利
新丰姜
枫桥桃
杨苗酸菜
东家茭白
姚庄黄桃
王店三元鸡
槜i
桐乡蚕丝毯