经济日报-中国经济网北京1月18日讯 “随着时间的推移，从鱼类、藻类、甲壳类等等多种海洋生物中获取的生物活性肽包罗卵白质的包罗肽用于药妆和药物的研究越来越受到重视。一来现在能接触到的产物越来越多，二来在这个领域的文献量也在逐年递增，这体现我们已经最先 注重这个领域，而且速率 很是快。”在1月14日举行的食源性低聚肽营养与功效暨第六届国际学术钻研 会上北京大学医学部教授许雅君这样体现。
许雅君先容 ，在海洋生物活性肽的生产历程中，鱼类的应用是最广的。使用 鱼皮、鱼鳞、鱼骨这些副产物去变废为宝，生发生物活性肽是一箭双雕的好事。不管鱼皮、鱼鳞照旧鱼骨，从中提取的胶原卵白应该是最富厚的卵白之一，是现在生物活性肽加工用的最多的，也是以为 较量 理想的质料 。它卵白结构并不重大 ，但有一个特点，就是在三条肽链序列内里 有甘氨酸打头的（Gly -X -Y）n 重复序列。
“现在 为止，我们发现海洋胶原卵白肽的生物活性越来越多。其中抗氧化、抗癌、免疫调治、抗凝血以及调治血糖的作用被国际许多的科研单元所认可，在药妆和功效食物 领域的应用远景 辽阔。”许雅君体现，海洋胶原肽的抗原性低，生物降解性高，具有促进细胞生长的作用。对皮肤康健的影响主要体现在保湿、抗朽迈 、美白方面。这其中可以兼顾到内在和外在的老化，抗氧化、抗皱、光掩护特征 、酪氨酸酶抑制剂等作用较量 突出。
许雅君先容 ，许多的药妆产物注重保湿作用，而海洋胶原肽水解的产物有许多亲水整体 ，在皮肤中能够缓解水分的流失。由于自己有较富厚的保湿因子配合作用，以是 起到了很好的给皮肤补水的作用。而且，海洋胶原肽分子量小，能够迅速的渗入皮肤，甚至能够进入到皮肤的表层，在表层部门就与水分子团结 形成类似于网状的结构，锁住水分不外溢，起到自然 保湿因子的作用。
皮肤老化的缘故原由 一样平常 以为 有内外两个主要的因素，内在老化不止体现在皮肤上，身体各个组织脏器都是一起逐步 老化。皮肤中的细胞外基质降解作用，皱纹最先 增添 ，表皮厚度最先 变薄。而外在性的老化主要是光老化，阳光中的紫外线UVA、UVB使皮肤松驰，色斑岑寂 。
那么为什么海洋胶原肽能够在这两种老化中都起到很好的掩护作用？许雅君以为 首先由于 它有很好的抗氧化作用。内源性的老化的主要缘故原由 之一是机体的自由基发生对种种物质分子种种组织结结构成的破损 作用，若是 海洋胶原肽产物有很好的抗氧化作用的话，那么它们就能够反抗自由基的侵袭或者修复自由基造成的损伤，扫除 自由基。
在抗皱方面，海洋胶原肽已经被认可与皮肤之间有很好的亲肤性，能够很好的渗透进皮肤表层，填充在皮肤的基质之间，它甚至可能在皮肤外貌形成一层很是薄的膜层，同时增添 皮肤张力，维持皮肤的弹性。
而在美白方面，现在 海内公认的一点就是海洋胶原肽能够抑制酪氨酸酶，其效果 就是抑制皮肤玄色素的表达，延缓玄色素的天生 。
许雅君提到，现在海洋肽的开发越来越多，但有不少处在试验阶段，急需进一步生物清静 性的评价来实现早期的临床应用造福人类。差异海洋肽物种之间通过差异的酶解或相同的酶解发生的肽段是纷歧样的，它的功效因素 可能也纷歧样。若是 要研制海洋肽的药用产物，活性肽段或者活性肽的纯化也是偏向之一。
据悉，本次聚会会议是由中国营养学会主理 ，北京市卵白功效肽工程手艺 研究中央 、颜如玉医药科技有限公司承办，中国食物 发酵工业研究院、广东中食营科生物科技有限公司、北京中食海氏生物手艺 有限公司配合协办的。