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一、鸡有吗？
鸡屁股除了含有大量的脂肪外，还含有众多的淋巴组织，细菌、病、致物质等有害物质都隐藏在淋巴液中。
鸡脖子这个部位肉很少，但血管和淋巴腺比较集中。偶尔吃点东西来满足自己的口腹之欲是没有题的。吃的时候最好把皮去掉，因为淋巴等一些排腺集中在颈部的皮下脂肪里。这些腺体含有动物体内的素和饲料中的激素。
此外
1、在营养补充方面，鸡和肉鸡的营养差异可以忽略不计。但从风味和口感上来说，散养、天天吃菜叶和虫子、生长周期长的鸡确实味道更好。但从食品安全角度来看，由于鸡饲养时间较长，无法溯源，如果控制不好，安全风险会更大。
2、速冻鸡肉和刚宰杀的鸡肉在营养上没有区别。在禽流感肆虐时期，人们一定要远离活禽交易和现场屠宰，以免感染病。另外，眼睛充血的白鸡不要吃。
二、活鸡宰杀、脱毛后，鸡皮呈绿色。可以吃吗？
可食用。如果出现这种情况，很可能是你去鸡毛的时候开水太热，煮的时间太长了。鸡被杀掉，羽毛脱落后，鸡皮通常呈现两种颜色一种是白色，就像我们在超市看到的白色和红色；另一种是白色的，就像我们在超市看到的白色和红色。另一种是，有的非常黄。太棒了，就像涂了黄油一样。一般来说，前者是肉鸡，后者是草鸡或三黄鸡。这些通常是正常情况。病鸡的特点是，首先是身体比较瘦弱。它们被杀死后，骨瘦如柴，皮肤暗淡，肛门内有稀便粪便或嘴里流出粘液。