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一、鸡脖子部分打结，摸起来有硬块。这是怎么回事？
可能有东西卡在那里，或者那里有淋巴结生长。
二、为什么买鸡的人要把鸡脖子上的皮去掉？
鸡脖子可能含有较多细菌和病，不宜食用。
在标准屠宰过程中，这些腺体和气管都会被切除，因此从正规渠道购买的鸡脖子不应含有这些部分。如果你喜欢吃鸡脖子，但又不想吃这些淋巴组织，就把皮去掉就可以了。
总之，只要检疫通过，鸡脖子是完全可以食用的；如果检疫没有通过，肉的任何部位都可能有题。
三、鸡鸭脖子上好像有很多东西？
鸡、鸭的颈部布满淋巴结。淋巴结中的淋巴液吞噬体内外的病和外来细菌。因此，鸡、鸭的脖子中这种物质的含量相对较多。吃多了对身体不好！
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