一些人体上的鸡皮肤能吃吗和鸡肉可以生吃吗？这样的话题，想必很多人想知道的，接下来小编带你了解一下。
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一、鸡肉可以生吃吗？
不，不要生吃肉制品！首先，它不安全。肉未经煮熟和加工就生吃不安全，生吃味道不好，有血腥味。人的牙齿不适合吃生肉。它很难咀嚼，也很难消化。鸡、鸭等家禽的皮肤组织中可能含有一些病菌，必须经过高温煮熟才可以放心食用。
二、为什么刚宰杀的鸡会变成紫色？
一般情况下，家庭或农场饲养的畜禽被屠宰后从笼子中释放出来并投放市场。例如，鸡、鸭必须宰杀后才能食用。目的是杀死鸡，放血，然后去除羽毛并开膛破肚。一般宰杀的鸡都已经放血了，所以去掉羽毛和内脏后，看起来又白又干净。它们被称为白条鸡。如果鸡没有被宰杀就死了，或者杀鸡不当，都可能导致鸡的血流不完。失去羽毛后，鸡的身体颜色会呈紫红色，久而久之就会变成紫黑色。
温馨提示如果您购买的白条鸡或活鸡正常宰杀后出现紫色，应怀疑有异常，最好不要食用。例如，当鸡生病时，患有鸡瘟的鸡即使在宰杀后也会因发烧而出血不畅，皮肤充血，常常会变成紫色。患此病的鸡食用后对人体有害；食物中的鸡也会出现肉变色的情况。紫色的。因此，不明原因的紫鸡应丢弃。
建议最好不要吃颜色异常的食物——，不仅仅是鸡肉。由于普通人没有科学的检测方法和仪器，只能依靠肉眼和嗅觉、视觉、味觉来做出粗略的判断。这通常可以将有害物质排除在体外。家庭主妇在购买鸡肉、肉类或蔬菜时，看、闻、比较是很有效的。
当然，也有例外
1-有些人不知道如何杀鸡。当他们紧张时，他们会把鸡压死，但不会割断鸡的血管。这种鸡失去羽毛后，身体也是紫色的，并且有一些血肿。但紫色是由于你知道的原因造成的，所以鸡肉仍然可以食用。因此类事故而未放血、被压伤、闷死或被黄鼠狼等咬死的鸡，死后仍可新鲜食用。
2、乌鸡的皮肤乌黑，喙、脚黑色，骨头、筋膜黑色。这是正常现象，可以吃。
三、公鸡的鸡冠可以吃吗？听说有？
即食。
鸡冠花又称肉冠。有些鸟类（例如鸡）后脑勺的肉质凸起缺乏羽毛，而雄性则非常发达。作为一种性特征，曾被用于雄性激素的生物学鉴定。
从组织学角度来看，电晕与普通皮肤基本相同。从内部可以看到结缔组织纤维束和含有血管的中央层、胶质基质和结缔组织相对缺乏、纤维致密的中间层或白色层。外周层，即最外层，被由薄层鳞状上皮组成的表皮覆盖。早上的梳子是红色的，下午的梳子是黑色的。