发霉的被子长小红点，发霉的被子洗不干净还能用吗

网友们都想知道鸡皮肤用浴盐洗澡和烤鸡为什么要用盐水泡？的题，但不是很了解，那么小编为大家讲解吧！

一、烤鸡为什么要用盐水泡？

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鸡肉在腌制过程中，部分蛋白质会被分解，防止肌肉蛋白预热、收缩和老化，菜肴味道会更好。

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腌制可以增加肌肉的锁水功能，使烤出来的鸡肉保持鲜嫩多汁。许多烤鸡吃起来很干，因为它们忽视了锁住肌肉中的水分。

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提前腌制鸡肉可以让味道更好地渗透到鸡肉中。如果等到刚上菜的时候，外面会很咸，里面却没什么味道。