当夏天来临的时候你会想到什么？阳光、热量、西瓜、冰镇啤酒、烧烤。也许一千个人能想到一千件事。那么屏幕前的你有何感想呢？它让我想起葡萄酒和烧烤。开胃菜、夜晚，作为一个吵闹的人，没有自慰或喝冰啤酒的夏天是不完整的。每个男人的青春大概在夏天都会失控一两次。
这次我们要介绍的是——鸡皮，一款外面不用买的美食。清爽可口，可以下酒吃，而且价格也不贵，总体成本不超过15元，因为鸡皮在禽类、肉制品店里很便宜。说到鸡皮，虽然好吃，但很多人不卖，虽然好吃，却没人买吃。代表性的例子就是炸鸡，炸鸡的皮酥脆香浓，吃在嘴里嘎吱嘎吱，每一口都充满了脂肪。
【原料】鸡皮半张，葱1根，姜1片，蒜少量，柠檬半个，洋葱适量，香菜适量，小米适量。
【调料】优质白酒少量，盐8克，糖5克，鸡精8克，生抽12克，红油2汤匙。
【详细工作步骤】
1、准备鸡皮0.5公斤，用清水洗净，锅中烧开水，然后将葱片、姜片、少量高度酒放入锅中，然后将鸡皮放入锅中。处理鸡皮时，要彻底洗净，并尽量加入白酒，如果鸡皮的腥味没有去除，烹饪就没用了。
2、将鸡皮放入锅中，煮沸水约3分钟，会有泡沫，撇去泡沫。盆中备好冰水，将鸡皮从锅中取出立即放入冰水中。这是决定鸡皮味道的必备条件。鸡皮瞬间降温，毛孔收缩。它立刻就能给你最好的味道。
3、将鸡皮剥去，除去水分，加入姜、小米，备用。
4、将准备好的柠檬拿在手上，用力挤压，将里面的汁液挤出来，然后让汁液滴在鸡皮上。
5、洋葱切碎加入鸡皮中，加入盐、鸡精、糖、酱油，调味料根据个人喜好添加，没有固定量。
6、香菜洗净，切成合适的大小，加入鸡皮中，用筷子或戴手套的手搅拌均匀。
提示
鸡皮是一种很常见的食材，但很少有人知道怎么制作，因为鸡皮有腥味，而且含油量高，所以水煮是关键的一步。这是一道男人下酒吃的菜，但如果你不知道怎么做那就太可惜了。清爽开胃，佐餐佳肴。
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今天喝完酒起鸡皮疙瘩发冷怎么办和喝完酒起鸡皮疙瘩的话题就讲到这里了，希望对大家有所帮助。