很多人都想知道手腿长红点抓了就是白皮和一些白色糕点上的红点应该使用什么颜色?的相关题,那么下面让小编来为你分享一下吧!
一、白色糕点上的红点应该使用什么颜色?
用红曲粉拌色,可以用筷子加红点装饰
白糕的颜色关键在于烘烤,烘烤的烤箱温度也很重要。糕点必须经过高温烘烤,才能达到层次丰富、外皮酥脆、馅料松软香浓的效果。如果烤箱空间比较小,一定要放在最低层。如果烤箱温度过高或烤箱离火源太近,会导致白色糕点变色,影响成品外观。最后5分钟可以盖上锡纸,防止烤箱温度过高导致白色糕点变色。
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