中午我接到一位老年卵巢患者的电话，询她是否可以继续喝牛奶。题的原因是，我最近听说牛奶中含有激素，会加重与雌激素相关的症，如卵巢和乳腺。事实上，性激素和生长激素实际上可能存在于普通乳制品中，但前者微量，后者可以被人体消化成氨基酸，因此几乎不可能对人体产生影响。它以安全范围内的剂量施用给身体。
建议症患者饮用全脂牛奶。图片来源pexels
症患者为什么要喝牛奶？
以牛奶为例，牛奶的主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、水以及微量活性物质，是人体良好的蛋白质来源。
蛋白质人体所有细胞和组织的重要组成部分，生命的物质基础，生命活动的主要载体。所以喝牛奶的主要目的是消耗蛋白质。症患者因长期摄入疾病和治疗损伤而导致体质虚弱、营养不良。牛奶不仅营养丰富，而且食用方便，不仅能补充必需的营养成分，还能提供充足的蛋白质摄入，提高与人体生命活动相关的功能，增强机体免疫力。
钙100ml牛奶含钙110mg，吸收率高，是人体所需钙的良好来源。饮用牛奶与其他矿物质和微量元素一起，有助于症患者恢复电解质平衡、缓解疲劳、增强体力。
建议症患者饮用全脂牛奶。图片来源pexels
世界症研究基金会最近的一项研究发现，乳制品中的产钙和乳酸菌可以预防结肠，而牛奶中的酪蛋白和乳糖可以增加钙的生物利用度，事实就这样发生了。乳制品中的其他营养素和生物活性成分，例如乳铁蛋白和短链脂肪酸丁酸盐，也可能在预防结肠方面发挥作用[1]。
从东方医学的角度来看，牛奶也适合症患者饮用。《本草纲目》记载，牛奶性温、味甘，有滋补作用。因此，肿学家一般建议症患者适量饮用牛奶。超市货架上琳琅满目的乳制品我们该如何选择呢？
建议症患者饮用全脂牛奶。图片来源pexels
按酱汁选择，然后选择牛奶。
常见的动物奶有牛奶、羊奶、骆驼奶、马奶等，牛奶是奶的绝对主流来源。2021年，全奶牛保有量约为14亿头，牛奶产量约为54亿吨，牛奶消费量约为19亿吨[2]。相比之下，全羊奶产量仅为1800万吨左右[3]。
人类饮用牛奶有着悠久的历史。根据《自然》杂志发表的一篇文章，东非人民早在6000年前就开始饮用牛奶[4]。其他研究表明，早在5000年前，牛奶就是南欧的主要饮料[5]。经过长期的进化，人类越来越适应牛奶。
如今，无论从牛的饲养、牛奶生产工艺还是相关研究来看，牛奶都更加可靠，更适合相对“挑剔”的症患者饮用。
人民网截图
8月7日，人民网发表《人民财经评论现在是揭开骆驼粉等小众奶神秘面纱的时候》，打破小众奶营销的困惑[6]。这与帮助症患者避免喝牛奶没有什么不同。从消费角度看瘟疫坑。
因此，症患者可以选择方便、便宜、营养、安全的牛奶。
按类型选择，选择纯牛奶。
从固体奶酪到奶粉、半液体酸奶、液体纯牛奶，主要成分和营养价值看似几乎相同，但实际上却略有不同。
大多数奶酪需要添加盐、糖、一些细菌和调味物质进行发酵，奶粉中通常还添加大豆卵磷脂。
此外，市场上的牛奶种类繁多，乡村、农村、城郊地区也有未经加工的生奶，前者含有大量化学物质，后者可能含有细菌和病。我建议喝它。
所以，现实中，留给症患者的唯一选择就是——纯牛奶。
根据脂肪含量进行选择，选择全脂牛奶。
牛奶是主流食品，其主要营养成分之一是脂肪，脱脂牛奶和半脱脂牛奶是为不能摄入大量脂肪的人（例如肥胖者）开发的。一般全脂奶的脂肪含量在3左右，半脱脂奶在10-15左右，全脱脂奶在0-05左右。
通常建议症患者喝全脂牛奶以获得完整的营养。但对于脂肪比较敏感的肠、胆囊患者，或者因治疗或疾病本身而出现腹泻的患者，建议减少脂肪摄入，改用脱脂牛奶或半脱脂牛奶。全脂牛奶。
根据灭菌方式可选择，有UHT奶和巴氏奶两种。
常见的纯牛奶一种是UHT超高温灭菌奶，常温保存，保质期长达一年，另一种是巴氏杀菌奶，放在冰箱保存，保质期最长大约一周。
建议症患者饮用全脂牛奶。图片来源pexels
UHT超高温巴氏灭菌将牛奶连续流动加热至132-140C，保持2-4秒，然后冷却并灌装。巴氏灭菌通常采用6366C30分钟或7275C1520秒的热处理过程[7]。
虽然两者的关键营养成分没有区别，但巴氏奶可能含有更多的活性成分，从健康角度可能会对人们产生微妙的影响。从口感上来说，巴氏奶比UHT奶稍好，价格也比UHT奶高很多。
症患者可以根据口味和价格自由选择超高温灭菌牛奶和巴氏灭菌牛奶，或者定期或不定期交替饮用两种牛奶。
特殊的牛奶和特殊的饮用方式
综上所述，全脂牛奶是症患者的首选，但并不适合所有症患者。
牛奶中含有一种叫做乳糖的糖，需要相应的酶来分解乳糖。在人类婴儿期，身体会产生乳糖酶来消化母乳中的乳糖。断奶后，大多数人的身体不再产生乳糖酶。这时，当大量的乳糖通过牛奶被消耗掉并积聚在肠道内时，就会出现腹胀、胃痉挛、放屁、腹泻等症状，这就是乳糖不耐受。
欧洲人长期以来一直喝牛奶，进化加强了他们基因中乳糖酶的持久性。在北欧，90%以上的人都有持久性乳糖酶。这样他们就可以想喝多少牛奶就喝多少。
东亚人，尤其是中国人，喝牛奶的历史很短，大多数人都有乳糖不耐症。对于症患者来说，腹胀和腹泻是比较危险的，会给身体带来不必要的不适，或者引起或恶化其他题。
如果有轻度乳糖不耐症，每次喝牛奶不要超过300毫升，要慢慢地、一点一点地喝，让肠道适应。同时，建议将牛奶放置在室温下或将牛奶倒入杯子中放入盛有热水的锅中加热3至5分钟后再饮用。温。选择小包装的牛奶也是一个好主意，可以在一两天内喝完，以避免打开时间过长后变质。
如果你有严重的乳糖不耐症，可以尝试A2牛奶，这是一种只含有A2-酪蛋白的牛奶，对人体更加友好。但A2奶价格较高，且其抑制乳糖不耐受的证据尚未完整，因此不排除其仅对部分或轻度乳糖不耐受患者有效的可能性。
在这方面，症患者别无选择，只能自己去尝试。如果实在不行，一喝牛奶就感觉腹泻、腹胀，那就别无选择，只能停止喝牛奶或者少喝了。归根结底，鼓励症患者喝牛奶的主要目的是增加优质蛋白质的摄入量，但即使没有牛奶，大豆蛋白仍然是一种选择。
豆制品也是优质蛋白质的来源。来源pexels
一句话总结，能喝牛奶的先吃全脂牛奶，不能喝牛奶的多喝豆浆，多吃豆腐。
参考
[1]世界症研究基金会乳制品与症
[3]中研产业研究院《2020-2025年中国羊奶行业供需趋势及投资风险研究报告》
[4]《自然通讯》古代蛋白质提供了东非乳制品消费的证据
[7]人民网《牛奶百科都是纯牛奶，UHT奶和巴氏奶有什么区别？》》
一、杯子奶臭味怎么去除？
以下是一些去除杯子里牛奶异味的常用方法
1-温和清洁使用中性清洁剂和温水彻底清洁杯子。清洁杯子的底部和内部。
2、白醋浸泡将一定量的白醋放入杯子中，盖上盖子或用保鲜膜密封。将醋在杯中浸泡20至30分钟，然后倒入醋。最后用清水冲洗干净。
3-使用碳酸水在杯子中制作碳酸水，将小苏打加入温水中，搅拌，然后将碳酸水倒入杯子中。将杯子浸泡在碳酸水中20至30分钟，然后用清水冲洗。
4-酸奶/柠檬汁将酸奶或柠檬汁倒入杯子中，摩擦杯子内部并搅拌混合均匀，然后倒入。最后用清水冲洗干净。
5-阳光曝晒除臭将清洗干净的杯子放在阳光下晒干，有助于去除异味。
使用上述方法后，一定要彻底冲洗并擦干杯子，确保没有洗涤剂残留或异味残留。此外，及时清洁和干燥杯子有助于防止产生异味。
二、什么样的杯子可以装纯奶？
玻璃杯适合盛装热牛奶。玻璃耐高温且不会产生有物质，使其成为非常健康安全的容器。透明杯子也最适合盛装各种颜色的液体，透明杯子里的纯白色牛奶似乎有一种宁静的美感，透露出一种回归自然的优雅。在忙碌的日常生活中也能找到温暖和归属感，与人喝着牛奶聊天，度过悠闲的时光。
三、304不锈钢杯子能泡奶吗？
不能！
因为保温杯的环境多为温暖环境，如果用304钢或其他钢材盛牛奶，细菌很容易繁殖，放置时间过长牛奶可能会变质，对健康会有一定的影响。轻者可引起腹泻，重者可引起胃肠炎。牛奶中含有的一些物质可能会与不锈钢发生电化学反应，使不锈钢中的重金属溶解，对人体造成危害。
今天关于身体乳纸杯和纸杯经常用是否对身体有害相关的详细内容就讲到这儿了，希望本篇文章能对诸位网友有所帮助。