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一、活鸡宰杀、脱毛后，鸡皮呈绿色。可以吃吗？
可食用。如果出现这种情况，很可能是你去鸡毛的时候开水太热，煮的时间太长了。鸡被宰杀、脱毛后，鸡皮通常呈现两种颜色一种是白色，就像我们在超市看到的白、红颜色；另一种是白色，就像我们在超市里看到的白、红颜色一样。另一种是，有的非常黄。太棒了，就像涂了黄油一样。一般来说，前者是肉鸡，后者是草鸡或三黄鸡。这些通常是正常情况。病鸡的特点是，首先是身体比较瘦弱。它们被杀死后，骨瘦如柴，皮肤暗淡，肛门内有稀便粪便或嘴里流出粘液。
二、刀哥的烤鸡好吃吗？
步骤2
选料时选择7-24月龄、体重2-2-5斤的嫩鸡或肥母鸡。
步骤3
宰杀、去皮后，沥干血水，趁热将鸡肉放入58-60C的热水中焯烫。去掉羽毛，用冷水洗净松散的毛和皮，剪掉鸡爪。在鸡脖子上方切一个小切口，露出食道和气管。然后在其臀部和腿部之间做一个7-8厘米长的切口，剪断食道和气管，取出内脏，切掉肛门，用清水冲洗腹部。里面残留的血迹和污垢
步骤4
选择并炒鸡肉。将洗净的白条鸡肚朝上放在桌上，左手稳住鸡身，右手用锅铲将肋骨中间切掉，用手对折。根据鸡的大小，选择高而直的一段，放在腹部，将鸡撑开。然后在下腹尖端做一个小切口，将双腿交叉插入腔内。两翼也交叉插入口中，形成两端尖的半形。圆形，用清水冲洗并悬挂晾干。擦干皮肤水分后，就可以炒鸡肉了。将蜂蜜水均匀地涂在干白条鸡上，比例为水60%，蜂蜜40%。将油烧至150-160，将鸡肉放入油中煎半分钟，至呈柿红色时取出。
步骤5
水煮鸡的配料按100只鸡计算砂仁、豆类各0-03斤，丁香近0-01斤，草果、陈皮各0-06斤，肉桂、高良姜、当归0每个-18斤。海盐4-6斤，陈汤适量。将炸好的鸡肉按顺序放入锅中。加入陈汤和溶解的盐水，然后加入砂仁等8种材料，用竹箅压鸡体。让老汤浸透表层鸡胴体的一半。先将汤用武火烧开，然后在鸡汤中放入12-18克火盐，煮沸。将汤烧开，然后用小火煮至熟。从开锅算起，一块肌肉要煮3天。-5个小时。捞出时要注意保持形状美观
第6步成品特点鸡体呈淡红色，皮不破不裂，鸡肉完整，鸡肉鲜美，肥而不腻。这个道口烧鸡市场供大于求，尤其是游客多的地方，销量巨大。
三、活鸡宰杀后，脱毛后皮肤呈绿色。可以吃吗？
可食用。如果出现这种情况，很可能是你去鸡毛的时候开水太热，煮的时间太长了。
鸡宰杀并除去羽毛后，鸡皮通常呈现两种颜色
一种是白色的，就像我们在超市看到的白红相间的颜色；
另一种是的，有的很黄，就像涂了黄油一样。
一般来说，前者是肉鸡，后者是草鸡或三黄鸡。这些通常是正常情况。
病鸡的特点是，首先是身体比较瘦弱。它们被杀死后，骨瘦如柴，皮肤暗淡，肛门内有稀便粪便或嘴里流出粘液。
肛门周围皮肤像鸡皮正常吗和一些关于活鸡宰杀、脱毛后，鸡皮呈绿色。可以吃吗？相关热门话题，本篇文章已做出详细解，希望对诸位有所帮助。