一些小伙伴都想知道上海三甲医院鸡皮肤刷酸和关于为什么上海炒的时候是青酸的？的一些题，接下来让小编带你揭晓一下。
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一、为什么上海炒的时候是青酸的？
炒上海青菜有酸味有两个原因。首先，上海的蔬菜受到污染。二是调味不当。因为上海青菜炒起来不会酸。
上海青炒好后，脆嫩爽口，色泽翠绿，味甜可口。就像上海女人一样，给人一种小家碧玉的感觉。炒上海青最重要的其实就是水分的控制。既可以沥干水分，又可以保持水分，从而保持菜肴的酥脆。
二、上海男人说酸是什么意思？
上海话中经常出现“吃酸”这个词。这是一个非常本地化的上海词。意思是难以忍受、难办、难对付等等。原句“上海男人吃酸的”是不是意味着上海男人很难搞到呢？但一般这种情况下，不会用“吃酸”这个词，而是“落巧”更准确，专指难以对付的人。