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这是一种既可用于蛋又可用于肉的鸡品种。身体呈圆形，中等大小。大多数鸡的鸡冠是单冠，很少有鸡冠是豆冠。冠和耳叶为红色，呈虹橙，喙为白色或浅棕色。皮肤和小腿是白色的，少数鸡是黑色的，极少数鸡有小腿羽毛。
公鸡除主翅羽毛部分黑色或一半黑色、镰状羽毛黑色或黑色羽毛兼有和斑点羽毛外，全身羽毛呈黄红色。母鸡有三种羽毛颜色深、浅和麻。
成年鸡体重公鸡3950克，母鸡1880克。成年鸡屠宰率半净膛，公鸡83-0，母鸡77-3；完全掏空，雄性79-1，雌性72-1。50岁216天，年产蛋140-150枚，蛋重54克，蛋壳浅棕色
一、黑皮鸡是什么鸡？它的羽毛颜色和土鸡一样，全身皮肤都是黑色的？
您好！一般来说，鸡皮是乳白色的。黑皮鸡是乌骨鸡，人们称之为乌骨鸡。但乌骨鸡的羽毛颜色与普通土鸡相同。不同的是，全身的皮肤都是黑色的。乌骨鸡作为食品具有很高的营养价值和药用价值。专家研究表明，吃乌鸡具有抗作用，是一种鲜为人知的抗食品。
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