本篇文章主要介绍关于站久了双腿通红满腿鸡皮肤和一些鸡肉上发红是什么？的相关题，可以帮助到大家。
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冷冻鸡腿煮熟后发红的原因分析】冷冻鸡腿煮熟后瘀血较多，骨头呈红黑色——琵琶腿。转化为原料的冷冻品，会明显出现瘀血过多、骨头偏红的情况。由于骨头有造血和储血的功能，所以即使鸡宰杀后有4-5分钟的放血时间，骨头中的大部分血液仍然被保留。
鸡腿骨有粗大的血管与肌肉相连，骨头里会有更多的血液——
如果鸡腿变色了，就不能吃了。乡村风味的咸鸡腿里面的肉是红色的，最好不要吃，因为血可能放不出来。活鸡宰杀后，血液会放出，肉的颜色会变白。如果肉是红色或黑色的，那么这只鸡要么病了，要么死了。因此，买鸡肉时最好买白色的。
如果鸡肉外层稍干，不粘手，用手指按压后立即恢复原状，且无异味，则说明鸡肉比较新鲜。
一、鸡肉上发红是什么？
鸡肉变红的原因
1、鸡肉没有清洗干净，渗出血迹；
2、鸡肉在生产过程中受到污染；
3.这只鸡是病鸡，所以是红色的。鸡肉是指鸡肉上的肉。鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美。它适用于多种烹饪方法。它还含有丰富的营养成分，具有滋补滋补身体的功效。鸡肉不仅适合炒、炖，而且还是一种比较适合凉吃的肉类。但避免过多食用鸡翅等鸡肉类食品，以免肥胖。
二、母鸡站不起来，屁股发红？
红屁股的鸡最好淘汰。这通常是由沙门氏菌感染引起的——母鸡由于缺钙或疾病而无法站立。造成母鸡瘫痪的主要原因是缺钙或疾病，如鸡白痢、新城疫、蛋鸡疲劳等疾病。母鸡麻痹的治疗需要查明原因，及时隔离，对症治疗。