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一、山西有哪些丰富的物产？
山西名优特产丰富，包括小杂粮、干果、中药材、醋、酒、果汁饮料、奶肉等农、牧、林、土特产品及加工特产制品，还有陶瓷、纺织、雕塑、金属等传统手工特色产品系列。
山西杂粮在全国乃至世界享有盛誉，素有“小杂粮王国”之称。主要农作物有豆类、小麦、谷子、马铃薯、黍等20多种小杂粮，其中小米、荞麦、燕麦、马铃薯总产量分别居全国第二、第三、第四、第五位。
山西已成为我国北方主要的水果生产基地。水果种类繁多，品质优良，有苹果、梨、红枣、核桃、葡萄、桃、柿子、杏、李、沙棘、沙棘、山楂等。其中，苹果种植面积和产量其中，梨、红枣、核桃均居全国前列。
山西自古以来就是我国各种中药材的主要产地。黄芪、黄芩、党参、柴胡、远志、熟地、连翘等产量较大，颇受欢迎。龟灵鸡、定昆丹是著名的中成药。专业。
山西老陈醋是我国四大名醋之一。其品质居全国食用陈醋系列之首。被誉为“天下第一醋”，以色、香、醇、浓、酸五个特点而闻名。
中国白酒起源于山西，根源于汾酒。汾酒是我国淡香型白酒的典型代表，竹叶清酒是古老的传统保健酒，还有鲁酒、梨花春、汾阳王等数十种地方历史名酒。
新兴饮料包括果汁、葡萄酒、蜂蜜等。果汁饮料包括梨、苹果、红枣、核桃、沙棘、海红果等。酒类包括干红、白酒、红酒等系列，蜂蜜等。包括枣和荆条。米、怀米等
山西地处我国农牧业交汇处，羊、牛肉、牛奶等畜产品具有明显的地域特色。
此外，具有地域特色的传统手工特产，如陶瓷、纺织、雕塑、金属等产品，也适应了时代的发展，呈现出新的面貌。
山西有很多土特产成为“国家地理标志保护产品”，有陈醋、小米、苦荞、芦笋、黄芪、连翘、核桃、红枣、酥梨、牛肉、羊肉、豆腐干、香油、酒等。蚕茧等；80多个土特产农产品成为“国家农产品地理标志保护产品”，位居全国前列。产品主要有苹果、红枣、葡萄、杏仁、核桃、山楂、柿子、鲜桃、桑葚、翅果、大米、小米、亚麻、糯玉米、苦荞、绿豆、驴肉、羊肉、莲藕、大葱、木耳、辣椒、山药、百合、蜂蜜等；有生铁冶炼、抛光油漆、玻璃烧制、羊皮鞣制、黄铜乐器、泥砚、青铜器、沙器、鲁丝织造、桃木雕等30多个地方传统手工艺特产入选。国家级非物质文化遗产保护名录。