冬季是最适合吃山药的季节，信托 许多人都是知道，冬季的饮食要注重滋补补气，而山药正好具备了补气补肾的功效，以是 在冬季吃山药是正其时的，下面我们一起来看看冬季吃山药有什么营养功效吧！
山药的功效：
1、预防前线 腺增生
山药中的黏性因素 是由黏卵白这种糖分和卵白质的复合体组成的，黏卵白具有激活雄性激素的作用，这种特殊的黏性因素 ，对中晚年 男性易患的前线 腺增生或前线 腺增生能起到预防和治疗作用。
2、能够资助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。岂论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，以是 冬季煲汤、吃暖锅不妨加入山药这一质料。
3、能够延缓朽迈
冬季天气严寒干燥，吃山药还能起到美容养颜，延缓朽迈 的作用，不仅对身体有补水的功效与作用，还能起到对体内举行 排毒素的作用。科学研究证实 ，山药能使加速有机体朽迈 的酶活性降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
4、能够治疗皮肤病
冬季是皮肤病的高发时期，这个时间 选择吃山药有很好的治疗作用哦，有皮肤病的朋侪 在冬季可以多吃点山药对皮肤病有一定的治疗作用哈！山药中含有尿囊素，有麻醉镇痛的作用，能够加速上皮生长、消炎和抑菌，常被用来治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
5、能够预防心血管疾病
冬季，室内温差较量 大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的岑岭季之一，而山药含有大量的黏液卵白、维生素及微量元素，能有用 阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、牢靠 心神的功效，很适合在冬季吃。
怎样 挑选山药？
1、须毛越多越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
2、巨细相同的山药，更重的谁人 较量 好。
3．山药的横切面是雪白色，若是 酿成了黄色，说明这山药不是很新鲜。
着实 山药也怕热，冬季买山药时，先用手握住山药10分钟左右，若是 山药出汗那就证实 这是受过冻的山药。它的横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红。
另外若是 外貌有异常黑点的山药绝对不能买，由于 这可能已经熏染过病害。