中国住民 膳食指南建议我们：天天 摄入奶及奶制品 300g。
差不多是天天 喝一盒牛奶，再加一小杯酸奶的量。
科普了这么多次，各人应该也都知道，买牛奶就要买配料表上只有“生牛乳”的，若是 有其它的因素 ，那就是调制乳或者乳饮料了，基础不是真正的牛奶。
但避开了配料的坑，许多人依然不知道怎么选择牛奶，由于 包装样式着实 太多了。。。
有些人看牌子；有些人看包装喜欢 ；尚有 些爽性选择了小区门口的订奶营业 ，天天 奶箱里自取。
那么问题来了！到底应该买瓶装？袋装？照旧盒装、散装呢？
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瓶装牛奶最初的包装形式，就是用玻璃瓶装的，玻璃瓶可以起到很好的阻隔作用，不仅阻止 空气对牛奶的污染，也可以阻挡风味物质的扩散。
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但玻璃瓶包装较量 重，不利便 运输不说，还很易碎。以是 现在市面上已经很少见了，取而代之的是塑料瓶，大容量的较量 常见。
若是 不能像西欧 国家那样，喝奶跟喝水一样“吨吨吨”，不能做到全家人短时间内祛除 掉这瓶大容量牛奶，那魏老爸建议照旧别买瓶装的了。
袋装塑料袋包装经济实惠，大多经由 了特殊处置赏罚 ，可以阻隔空气和光线。但相对于瓶装和盒装来说，
塑料袋包装质料较薄，阻隔性也没那么好，以是 保质期一样平常 为 1 个月左右，运输历程中袋装也更容易泛起破包，以是 袋装也逐渐被市场所镌汰 。
近几年倒是有“回光返照”之势，尤其透明袋装牛奶基本都成了网红款，加上一直 循环洗脑的广告——“看得见的牛奶才更单纯”，让消耗 者又重新“爱”上了这种袋装牛奶。
着实 光照会加速牛奶脂肪的上浮，泛起分层影响外观。
另外，牛奶中的核黄素和卟啉等因素 ，在光线的引发下，会发生涯 性氧，这些活性氧与卵白质、维生素和脂肪反映，发生醛类、酮类、蛋氨酸亚砜和二甲基二硫化物等，破损 牛奶的营养和风味。
以是 ，这也是为什么牛奶包装阻隔性越来越强。从只思量 阻遏空气，到还要阻遏光线，但这种透明袋的阻隔性真的很差，不信你隔着袋子闻闻是不是能闻到奶味。
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更有传言说，这种透明袋接纳的是【高透明高阻隔的聚乙烯醇（PVA）奶膜】，且加入了一种特殊的纳米无机质料，对光线具有很好的屏障 作用。
我们还真的检测过这种透明袋的材质，聚乙烯就是 PE，再通俗 不外的一种塑料材质，家用保鲜膜大多是这种材质。
网红奶的重出江湖，让牛奶包装一夜回到解放前。更可气的是，大型着名 乳企也纷纷追随上架，事实 包装成本低啊，这种另辟蹊径的做法，到底是行业的前进 照旧退步呢？
盒装以下这类包装，才是魏老爸所提倡的。
购置巴氏杀菌鲜牛奶，可以选择屋顶盒包装的，但要注重 冷藏，且保质期较短，尽快喝完。
尚有 一种是超高温（≥132℃）杀菌的牛奶，加热时间很是短（几秒到十几秒而已），不仅可以杀死牛奶中所有微生物，还在完全密闭的情形 下无菌灌装。
再加上用的是纸、铝、塑 6 层复合利乐包装，可以有用 阻隔空气和光线，以是 它才气做到不加防腐剂，常温也可以生涯 半年。
在冷链大规模普及之前，这种包装形式的牛奶是魏老爸最推荐的，足够清静 且携带利便 。
现挤现卖的散装小时间 经常喝到这种奶：奶农们把牛、羊牵到农贸市场，大清早现挤现卖，有的奶农也承接订奶营业 ，
天天 早上把现挤的牛奶装瓶，然后统一送奶上门。包罗现在许多小区，也都尚有 私人的送奶营业 。
这样的牛奶看似新鲜，着实 有许多隐患——即便把牛奶煮开煮沸，也解决不了这些问题。
奶牛养殖散户是羁系的空缺 地带，是不受控的。但经正规厂家生产的牛奶，以上的这些隐患却都在羁系内。
以是 各人万万 别再购置现挤现卖的牛奶了，包罗某宝上的。
最后提醒各人一下：无论什么包装形式的牛奶，都不要原包装放进微波炉加热，倒入可微波加热的容器中，然后再加热。